1、情人节菜谱有什么介绍情人节送什么礼物好倒不如送一桌浪漫的晚餐。下面，办公室小编为大家介绍一下情人节菜谱，欢迎大家阅读。一、情人节菜谱之爱的甜蜜糟溜鱼片香糟菜取材非常丰富，古人曾夸张地形容：“入口之物，皆可糟之。只要把各类食材在清水里煮熟晾凉，经糟卤浸泡腌渍几小时即可炮制而成。糟毛豆、糟猪脚，糟凤爪都是过去上海人最喜欢的下酒菜，难怪有不少人都把香糟菜视为江南的特色佳肴。其实北方也有香糟菜，只是大都是做成热菜，最有名的当属糟溜鱼片、糟溜鸡片、糟溜三白等等。尽管南北做法大不相同，却同样都是糟香四溢，咸鲜可口。所以不管是冷盘还是热炒，糟香馥郁的香糟菜都是我们全家老小十分喜欢而百吃不厌的。爱的甜蜜糟溜鱼
2、片的做法先看看原材料：主料：鲈鱼辅料：黑木耳、糟卤、鸡蛋白(鸡蛋清)调料：食盐、白糖、胡椒粉、淀粉11 鲈鱼宰杀洗净，去头、去龙骨、去鱼皮、去肚膛，斜片成约5mm厚的片;2 参加盐和胡椒粉拌匀，拌入蛋清和干淀粉搅拌均匀，入冰箱冷藏2小时;3 黑木耳用清水泡软后洗净撕开，用水煮开一分钟后捞出铺放在盆里;24 炒锅烧热用油滑锅后另放油烧至三成热，将鱼片逐片放入;5 鱼片全部放入，至鱼片发白立即倒出滤油;6 锅内放清水和盐、糖调味后，轻轻地放入鱼片小火烧开;37 参加糟卤轻轻地晃动锅，不要用锅铲多翻动鱼片，以防鱼片碎散;8 慢慢地淋入水淀粉勾薄芡后出锅，倒入铺放黑木耳的盆里即可。爱的甜蜜糟溜鱼片饮食
3、宜忌1、鲈鱼含有丰富的、易消化的蛋白质、脂肪、维生素等，味甘性温，有健脾胃、补肝肾、止咳化痰的作用。2、鲈鱼适宜贫血头晕，妇女妊娠水肿，胎动不安之人食用。1、鲈鱼忌与牛羊油、奶酷和中药荆芥同食。2、患有皮肤病疮肿者忌食鲈鱼。爱的甜蜜糟溜鱼片烹饪小贴士冷藏后味道更美。二、情人节菜谱之鱼水情鲫鱼白玉汤鱼说：“你看不见我眼中的泪，因为我在水里。水说：“我能感觉得到你的泪，因为你在我心里。人世间的爱，无非就是鱼与水之间的情感。鲫鱼白玉汤的做法先看看原材料：主料：鲫鱼、豆腐辅料：葱、姜调料：黄酒、胡椒粉、味精、食盐11、将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用22、鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用
4、盐腌制10分钟3、锅中放油加热，将鱼两面煎黄，34、参加葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟5、然后参加豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、鸡精调味，撒上葱花即可饮食宜忌鲫鱼鲫鱼俗称鲫瓜子，它肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。鲫鱼营养价值极高，特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全，容易消化吸收，是肝肾疾病、心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源。经常食用，可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之成效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。民间常给产后妇女炖食鲫鱼汤
5、，既可以补虚，又有通乳催奶的作用。先天缺乏，后天失调，以及手术后、病后体虚形弱者，经常吃一些鲫鱼是很有益的。肝炎、肾炎、高血压、心脏病、慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用，以补营养，增强抗病能力。鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼脑有健脑益智作用。鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用，吃鱼前后忌喝茶。鲫鱼白玉汤烹饪小贴士1、熬鱼汤最好选用现杀的活鲫鱼，不宜过大，清洗鱼时要把腹内的一层黑膜和咽喉齿(位于鳃后咽喉部的牙齿)去掉，然后再去除鲫鱼的二条腥线，否那么汤易有腥味2、加盐腌制一会，这样不容易掉皮，模样会好看些3、煎鱼前可以在锅内均匀涂抹姜汁，这
6、样鱼才不会粘锅4、鱼煎至两面金黄再加温水，加盖大火煮约十多分钟，只有这样才会煮出奶一样白的浓汤5、鱼和水的比例，一条小鱼要做一大锅汤，那就不能保证做成奶白色的汤了。出锅时再放盐可以使汤更加营养。三、情人节菜谱之丝丝相恋银丝卷小巧的银丝卷看似很普通的面食，却内藏乾坤。掰开一看才恍然大悟，原来功夫全在这表皮之内。洁白的皮下面是细致匀称的面线，细如花茎，根根清楚，真是名副其实!这道菜就取名丝丝相恋银丝卷吧，很适合做给心爱的吃哦。丝丝相恋银丝卷的做法先看看原材料：主料：小麦面粉辅料：酵母(干)调料：泡打粉、水、白糖、花生油1.将面粉、酵母、泡打粉放入容器内混合均匀后参加水，搅拌成块后用手揉搓成团，再反
7、复揉成光滑的面团2.将面团用掌心按扁后，把白糖放在中间，像包包子一样捏起来后，收口向下，反复揉搓，使白糖与面均匀的结合在一起后，重新揉成光滑的面团3.用刀将揉好的面团一分为二，其中一半面团揉光滑后擀成长形的薄片4.在面片上刷上油以后，切成均匀的大块，将每块面片重叠在一起，用刀切丝，直到全部切完以后，分成大小相同的假设干份丝，左右手轻捏丝的两端稍微扭一下再拉一下5.用刀切去两头后分成假设干份细丝卷6.取另外一半面团，在案板上撒适量干面粉，将其揉成长条后切成与细丝卷一样数量的小面团，切口朝上用掌心按扁7.将小面团分别擀成椭圆形的薄片，将细丝卷放在皮上，左右折起后再将上下面皮往中心折，收口向下8.将
8、包好的银丝卷生胚放在枯燥的盛器中醒发20分钟9.蒸锅内注入2/3满的水，铺上笼布，大火烧烤后将银丝卷放入，盖盖子继续大火约12分钟10.蒸制好后的银丝卷用手左右搓一下，可以使里面的银丝松散，即可食用丝丝相恋银丝卷饮食宜忌小麦营养价值很高，所含的B族维生素和矿物质对人体健康很有益处。对于更年期妇女，食用未精制的小麦还能缓解更年期综合症;患有脚气病、末梢神经炎者宜食小麦面粉;体虚自汗盗汗多汗者，宜食浮小麦。面粉过敏病症的人不适宜食用。丝丝相恋银丝卷烹饪小贴士1.用面片包银丝时需要包严实，不要将银丝露出来2.蒸制时一定要旺火足气，中途不要翻开盖子3.蒸制完成后尽量熄火5分钟以后再翻开盖子，成品不回缩。
