QB/T1405-20145.1.4水应符合GB749的要求5.1.5食品添加剂应符合相应标准的要求5.1.6其他辅料应符合相应标准要求和规定5.2感官要求应符合表1的规定表1感官要求项目级品合格豆瓣、子叶皇淡黄是，允许个别稍带淡绿色豆瓣、子叶呈淡黄色，允许稍带淡录色者不超过色泽茎呈白色至淡黄白色汁液透明209%,茎呈白色至淡黄色：汁液较透明滋味、气味具有绿芽流头应的味及气味，无异脆嫩、包满不荟缩，无烂根：每200g较脆嫩、饱满，不萎第无烂根：每200g沥干物中，组织形态干物中壳不超过1粒：斑点豆质量不超豆克不超过3粒：斑点豆质帽不超过沥物质量的6%沥干物质量的2%杂质无外来杂质5.3理化指标5.3.1净含量应符合相关标准和规定。每批产品平均净合量不低于标示值。5.3.2固形物含量5.3.2.1产品的固形物今量不应低于55%5.3.2.2每批产品的平均固形物含量不应低于标示值。5.3.3氯化钠含0.8%1.595.3.4pH4.14.5.4污染物限量应符GB2762的要求。5.5微生物指标应符合罐头食品商业无菌要求。5.6食品添加剂的使用应符合B2760的要求6试验方法6.1感官要求按GB/T10786规定的方法进行测定。6.2净含量按GB/T10786规定的方法进行测定。2
