1、 DB41 河南省地方标准 DB 41/T 9342014 地理标志产品 八里营甜瓜 2014-06-30 发布 2014-08-30 实施 河南省质量技术监督局 发 布 DB41/T 9342014 I 前 言 本标准根据国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定和 GB/T 17924-2008地理标志产品标准通用要求制定。本标准由滑县质量技术监督局提出。本标准起草单位：滑县八里营乡洋香瓜协会、滑县质量技术监督局、滑县农业局。本标准主要起草人：程乐瞻、高丁石、郑磊、黄利华、张兴义、禹英林、赵继朝。本标准参加起草人：高庆军、黄艳英。DB41/T 9342014 1 地理标志产品 八里
2、营甜瓜 1 范围 本标准规定了八里营甜瓜的术语和定义、保护范围、分类、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据 地理标志产品保护规定 批准保护的八里营甜瓜（以下简称甜瓜）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB/T 6195 水果、蔬菜维生素 C 含量测定法(2.6-二氯靛酚滴定法)GB/T
3、 8321所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8855 新鲜水果和蔬菜 取样方法 GB 16715.1 瓜菜作物种子 第 1 部分：瓜类 GB/T 12456 食品中总酸的测定 NY 227 微生物肥料 NY/T 496 肥料合理使用准则 通则 NY 5010 无公害食品 蔬菜产地环境条件 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令2005第 75 号定量包装商品计量监督管理办法 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 八里营甜瓜 在第4章规定范围内生产的符合本标准质量要求的甜瓜。4 地理标志产品保护范围 八里营甜瓜的地理标志产品保护范围限于国家
4、质量监督检验检疫总局根据地理标志产品保护规定批准的地域范围，即河南省滑县八里营乡现辖行政区域内，见附录 A。5 要求 DB41/T 9342014 2 5.1 产地环境条件 5.1.1 地理 八里营乡地处豫北平原，滑县东中部，位于东经 11443 11452，北纬 35283536。地下水位13.5m 左右，灌涌量 10t/h.m30t/h.m，水质优良。5.1.2 气候 八里营乡为黄河冲积平原，温带大陆季风气候特征明显，年均气温 14.2，年均无霜期 205d，年均 10cm 地温 15.2。年均日照时数 1914.6h，年均太阳辐射量 110.37kcal/cm2，光合有效辐射量54kca
5、l/cm2。年均降水量 622.1mm，季节交替明显。5.1.3 土壤 土层深厚，质地为潮土，土壤肥沃，耕作性好，保肥保水力强。土壤有机质含量1.1，pH 值7.28.0。5.1.4 其它环境要求 其他环境要求应符合 NY 5010 的规定。5.2 生产技术规程 见附录 B。5.3 质量要求 5.3.1 感官 5.3.1.1 基本要求 感官应符合以下要求：a)具有该品种果实外观的固有特征（果形、颜色、条带、网纹、光泽等）；b)果形完整、周正，无病斑；c)果面完好，无影响消费的机械损伤或瑕疵；d)果梗统一剪留。5.3.1.2 质量等级 质量等级见表 1。表 1 质量等级 级别 单果质量，kg 感
6、官特征 大果型 中果型 小果型 果面光洁度 果实色泽 外伤 特级果 1.70 0.80 0.50 光洁 光泽度好 无 一级果 1.511.70 0.660.80 0.410.50 光洁、有星状果锈 光泽正常 允许有轻微外伤 二级果 1.001.50 0.550.65 0.250.40 光洁、有点状果锈 光泽正常 允许有轻微外伤 5.3.2 可食率 DB41/T 9342014 3 可食率应在 75以上。5.3.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 果实中心可溶性固形物含量，%14.0 果实边部可溶性固形物含量，%10.0 维生素 C，mg/100g 17
7、.2 总酸，g/kg 1.05 果肉厚，cm 1.5 5.3.4 卫生指标 卫生指标应符合 GB 2763 的要求。5.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。6 试验方法 6.1 感官 6.1.1 单果质量、光洁度、色泽组织形态、果肉厚 每批取单瓜样品 10 个，用天平分别称量，取其平均值，目测甜瓜果实的外形，测量纵径和横径，切开后测其肉厚，在自然光下观察其色泽、组织及形态，并符合表 1、表 2 要求，单果质量精确到 0.01kg，果肉厚精确到 0.1cm。6.1.2 口感 将样品切开品尝其味道。6.2 可食率的计算 称取样品甜瓜10个，逐个切开将
8、瓜肉与不可食瓜皮、瓜子等分离，并称重，按公式(1)进行可食率的计算，结果保留小数点后一位。S=10SS100%(1)式中：S 可食率，；S S0可食瓜肉的重量，g；S1样品瓜的重量，g。6.3 理化指标 6.3.1 中心可溶性固形物 DB41/T 9342014 4 在 25的温度下，切开瓜后，将果实中心靠近瓜瓤部位的果肉汁液滴于手持糖度计，记录度数，以百分数表示，精确到 0.1%。6.3.2 边部可溶性固形物 在 25的温度下，切开瓜后，将果实边部靠近瓜皮部分的果肉汁液滴于手持糖度计，记录度数，以百分数表示，精确到 0.1%。6.3.3 总酸 按 GB/T 12456 的规定执行。6.3.4
9、 维生素 C 按 GB/T 6195 滴定法进行测定。6.4 净含量及允许短缺量 按 JJF 1070 的规定执行。7 检验规则 7.1 检验批次 同一生产基地、同一品种、同一等级、同一生产技术规范条件下生产的八里营甜瓜作为一个检验批次。7.2 抽样方法 按 GB/T 8855 的规定进行。以一个检验批次为一个抽样批次。7.3 交收检验 每批产品交收前检验合格后方可交收，交收检验的内容为感官。7.4 型式检验 型式检验是对本标准规定的全部要求进行检验。有下列情形之一者应进行型式检验：a)前后两次产品抽样检验结果差异较大;b)因人为或自然因素使生产环境发生较大变化;c)国家质量监督部门或有关行政
10、主管部门提出型式检验要求。7.5 判定规则 7.5.1 交收检验时，每批受检样品的感官不合格果率按其所检单位的平均值计算，其值不应超过 5。单个包装件的不合格率不得超过 1，则判定该批产品感官要求合格。否则即判定为该批产品不合格。允许降级或重新分级。7.5.2 感官不合格或卫生指标有一项不合格者，判定该批产品不合格。7.5.3 型式检验时，感官和理化指标有一项不合格时，允许加倍抽样复检，如仍有不合格即判定该批产品为不合格。DB41/T 9342014 5 8 标志、包装、运输和贮存 8.1 标志 8.1.1 获准使用地理标志保护产品专用标志的生产者，可在其外包装上使用符合规定的防伪专用标志。8
11、.1.2 每一包装上应标明产品和品种名称、商标、生产单位名称、详细地址、规格、质量等级，标志上的字迹应清晰、完整、准确。8.2 包装 8.2.1 包装应采用卫生、洁净、透气、耐压的包装材料，并能避免产品受到损伤。8.2.2 各包装件的果实在大小、色泽等各个方面应均匀一致。8.3 运输 8.3.1 果实采收后应及时包装、交收和运输。8.3.2 运输的车辆应清洁、干燥，运输途中应防暴晒、雨淋，装卸应轻装轻放。8.4 贮存 选择通风、阴凉、清洁、卫生的场所短期贮存，注意堆码整齐，防止挤压损伤。DB41/T 9342014 6 附 录 A（规范性附录)八里营甜瓜地理标志产品保护范围图 八里营甜瓜地理标
12、志产品保护范围为河南省滑县八里营乡现辖行政区域内，见图 A.1。图 A.1 八里营甜瓜地理标志产品保护范围 DB41/T 9342014 7 附 录 B（资料性附录）八里营甜瓜生产技术规程 B.1 园区选择与规划 B.1.1 园区选择 甜瓜生产园区应选择土层深厚，通透性好，地下水位13.5m左右，灌涌量10t/h.m30t/h.m，水质优良，不易积水的沙壤土或壤土。耕作层厚度30cm，土壤有机质含量1.1%，pH值7.28.0。B.1.2 园地规划 建园时应做好生产区、销售区、道路、电力、排灌系统等基础设施的规划设计。B.2 品种选择 选用优质、抗病、耐贮运、商品性好、适应市场需求的脆肉型甜瓜
13、品种。早春茬栽培应选择早熟、耐低温品种；夏秋茬栽培应选用中、晚熟、耐高温品种。B.3 栽培模式 B.3.1 早春茬模式 2 月上旬开始温室育苗，3 月上中旬至 4 月上旬移栽定植，5 月上中旬开始采收。B.3.2 夏秋茬模式 6 月中下旬开始直播，8 月下旬至 9 月上中旬开始采收。B.4 栽培管理 B.4.1 播种 B.4.1.1 种子质量 种子质量应符合 GB 16715 的规定。B.4.1.2 种子处理 播种前先用 1000 倍高锰酸钾或 200 倍福尔马林稀释液浸种 10min15min，再用 5055温水浸种 10min15min，水温降至 30时浸泡 3h4h，捞出种子，除去种皮粘
14、液并洗净，在 2830的温度下催芽，当 70%的种子发芽时进行播种。B.4.1.3 设施育苗 在加温日光温室内设置育苗床，用 50 穴的穴盘进行育苗，每穴播 1 粒发芽的种子。育苗设施及育苗基质应进行消毒。播前营养基质加水拌湿装盘，播后覆基质 1cm。B.4.2 苗期管理 B.4.2.1 育苗管理 播种后，苗床内温度白天 2832，夜间 1618；出苗后，苗床内温度白天 2325，夜DB41/T 9342014 8 间 1315。幼苗 2 叶 1 心或 3 叶 1 心，苗龄 30d35d 移栽。B.4.2.2 壮苗标准 苗高低于 10cm，下胚轴粗矮，子叶节位离地面不宜超过 3cm，子叶完整，
15、真叶叶片厚，深绿色，无病斑虫害，根系发育好，无损伤。B.5 定植 B.5.1 整地起垄 前茬作物收获后，清除残株杂草，每 667 施入优质腐熟有机肥 5000kg、磷酸二铵 50kg 及硫酸钾20kg 或硫酸钾复合肥 50kg 为基肥，精耕细整。按等行距起垄，垄高 15cm20cm，一垄双行，大行距100cm120cm，小行距 40cm50cm。B.5.2 地膜覆盖 早春茬于定植前一周进行地膜覆盖。B.5.3 地温要求 早春茬当 10cm 地温稳定在 15以上时进行定植。B.5.4 定植密度 小果型品种株距 35cm40cm，中、大果型品种 45cm50cm，行距 100cm120cm，种植密
16、度在 1500 株/667m22000 株/667m2。B.5.5 定植方法 在栽培垄上挖穴，将带基质的秧苗栽入穴内，回土使苗根部坨体与大田土紧实，随后浇水、覆土。B.6 夏秋茬播种 在春茬两株中间开穴直播1粒种子，播深1.5cm左右，并浇透水。B.7 定植（定苗）后的管理 B.7.1 整枝 一般采用单蔓整枝法。在主蔓第 1216 片节位选留 45 条生长健壮并有瓜胎的子蔓，其余子蔓摘除。B.7.2 授粉 早春茬应进行人工辅助授粉或利用蜜蜂等昆虫授粉。人工授粉应在晴天上午 89 时温度达 20时进行。B.7.3 留瓜 应在 12 16 节位的子蔓留瓜，留瓜节位以上留 10 20 片叶摘心，留瓜的子蔓留 1 2 片叶摘心。当幼瓜长到鸡蛋大小时，进行疏瓜，大果型留 1 个，中果型留 2 3 个，小果型留 3 5 个。B.8 灌溉和排涝 DB41/T 9342014 9 B.8.1 灌溉 灌溉水的质量应符合 GB 5084 的要求。依据甜瓜需水特点，可分四个时期灌水，即育苗水、定植水、伸蔓水、膨果水。水分管理指标是：幼苗期和伸蔓期，土壤含水量为田间最大持水量的 70，挂果膨大期为 7080，
