1、ICS 65.020.20 B39 DB3201 南京市地方标准 DB3201/T 10102020 辣椒棚室有机基质栽培技术规程 Technical Rules for Organic Substrate Culture of Pepper in Greenhouse 2020-07-29 发布 2020-08-01 实施 南京市市场监督管理局 发 布 DB3201/T 10102020 I 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写的规定起草。本标准由南京市农业农村局提出并归口。本标准起草单位：南京市蔬菜科学研究所、江苏省农业科学研究院蔬菜所。本
2、标准主要起草人：胡奇、魏猷刚、徐明喜、刁卫平、甘小虎、黄雯、李英、阎庆九、杨会玲、孙雪花、张艳双、赵俊杰。DB3201/T 10102020 1 辣椒棚室有机基质栽培技术规程 1 范围 本标准规定了棚室辣椒有机基质栽培的栽培设施、品种选择、栽培基质、栽培方式、栽培技术、采收和生产纪录。本标准适用于南京地区棚室辣椒有机基质栽培。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2763-2019 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 8321.10-
3、2018 农药合理使用准则（十）GB 16715.3-2010 瓜菜作物种子第3部分：茄果类 NY/T 496-2010 肥料合理使用准则 通则 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范总则 NY/T 2312-2013 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程 DB32/T 1359-2009 有机型育苗基质 3 栽培设施 有机基质辣椒栽培常在一定的保护设施下进行，根据季节、气候、经济条件等，选用玻璃温室、日光温室、塑料大棚等保护设施。4 品种选择 （牛角椒或彩椒）等大果型品种，具有较耐弱光、耐低温、生长势强、抗病、坐果性好等品种。种子质量应符合 GB 16715.3-2010瓜菜作物种子第 3 部
4、分：茄果类中二级以上要求。5 栽培基质 5.1 组成 选用商品性栽培基质或选用草炭、中药渣、菌渣、玉米芯、木屑等按一定配比，堆制、发酵合成。5.2 质量 DB3201/T 10102020 2 5.2.1 营养成分 有机质（30）和植物生长所需的各种矿质元素（纯N 1.5%、纯磷 0.2%、纯钾 1.5%、纯Ca 1.5%、纯Mg 0.5%、纯S 0.1%、纯Fe 300mg/kg、纯Mn 100mg/kg、纯Zn 100mg/kg、纯Mo 10mg/kg以上等），有效微生物活菌数0.5108/g。5.2.2 理化特性 基质的干容重在0.5g/cm3左右，总孔隙度60左右，大小孔隙比在0.5左
5、右，pH值5.86.8，电导率（EC值）2.5 mS/cm以下。5.2.3 安全质量 基质的安全质量应参照 DB32/T 1359-2009有机型育苗基质中的质量要求执行。5.2.4 基质处理 基质经35以上堆闷10d 15d，加入20%珍珠岩、10%蛭石或10%20%的砂、炉渣等无机物，lm3基质中再加入有机专用肥2kg、消毒鸡粪10kg，充分混匀后即可填槽或装袋。每茬作物收获后，进行基质消毒，基质一般3至5年更换1次。6 栽培方式 6.1 槽式栽培 槽内径宽一般为 40 cm 左右，每槽种植 2 行，槽深 15 cm20 cm；槽间距 100 cm，南北向排列，每槽加基质高度到离上槽边约
6、2cm，配备滴灌。6.2 袋式栽培 基质栽培袋，袋长 100 cm，宽 30 cm，加基质平铺袋高约 10cm，按行间距 100cm 铺成行，南北向排列。每袋打孔 3 个4 个，孔直径 10 cm，孔间距 25 cm 30 cm，每孔种植 1 株，配备滴灌。7 栽培技术 7.1 栽培季节 春季茬 12 月中下旬播种,翌年 3 月初至 3 月上旬定植，4 月底始至 7 月初采收。秋延后茬 7 月中下旬播种，8 月上中旬定植，9 月底至翌年 2 月末采收。7.2 育苗 DB3201/T 10102020 3 按 NY/T 2312-2013 茄果类蔬菜穴盘育苗技术规程规范执行。7.3 定植 7.3
7、.1 定植苗 选择生长健壮、无病虫害的幼苗。苗龄30到35天，子叶健壮平举，真叶3到5片，叶片肥厚、绿色，根系发达，呈乳白色。7.3.2 定植方法 定植前一天灌水使基质浇透水，根据株距或定植孔定植，带育苗基质块定植，基质略高于苗茎基部。定植后及时铺上滴灌带。7.4 栽培管理 7.4.1 温度光照管理 春夏秋季温度宜控制 32以下，当室内光照强及时遮阳、降温；冬春季维持棚室内夜温维持在78以上，白天温度控制在 2225，阴雨天气以保温为主，尽量提高透光率增加室内光照度，在连续晴好天气，白天室温控制在 1625前提下，注意通风换气。7.4.2 水分管理 定植后 20d 内只浇清水，随后随营养液灌溉
8、，夏秋季降温排湿，采取膜下滴灌，及时清除老叶，调整植株，降低棚室湿度。7.4.3 养分管理 7.4.3.1 营养液 营养液参照霍格兰营养液配方适当调整配制，一般大量元素分别是纯 N162.96 mg/L、P2O5 82.56 mg/L、K2O 346.12mg/L，微量元素参照配方，营养液配方：Ca(NO3)4H2O 1180mg/L、KNO3 506mg/L、KH2PO4 136mg/L、MgSO47H2O 693mg/L。营养 液 EC 值维持在 1.5 mS/cm 2.1mS/cm，pH 保持在 6.07.0。肥料选择按 NY/T 496-2010肥料合理使用准则 通则要求执行。7.4.
9、3.2 营养液管理 根据苗的生长情况，一般定植后 20d 开始浇低浓度的营养液，大量元素营养液浓度稀释 1 倍使用，到采收盛期和后期可适当加大营养液浓度，营养液管理见附表 1。7.4.4 植株管理 7.4.4.1 整枝搭绳架 DB3201/T 10102020 4 栽培过程中仅抹除门椒以下的腋芽。采用每条栽培行搭绳架的方式以防植株倒倒伏。随着植株增高，每长高 25cm 左右设横向围绳，把整个植株围立起来，直到植株不再增高为止。7.4.4.2 保花保果 利用蜜蜂进行辅助授粉，或轻摇晃搭绳架抖动植株方式进行辅助授粉。7.5 病虫害防治 7.5.1 主要病虫害 主要病害：疫病、灰霉病、炭疽病、病毒病
10、、脐腐病等。主要虫害：蚜虫、粉虱、螨类、蓟马、斜纹夜蛾、烟青虫等。7.5.2 防治原则 预防为主，绿色综合防治，优先采用农业、物理、生物防治，配合科学合理地使用化学防治。使用药剂防治应符合 NY/T 1276-2007 农药安全使用规范总则、GB/T 8321.10-2018农药合理使用准则的要求。7.5.3 防治方法 选用适宜品种、种子消毒、穴盘苗等减少病虫害发生；通过棚室表面消毒、基质消毒，控湿栽培、膜下滴灌、控氮施肥等防止病虫害发生。采用防虫网、粘虫色板、驱虫银灰膜、性诱剂、杀虫灯，配合选用高效低毒农药等提高病虫害防效。病虫害化学防治见附表 2。8 采收 春茬辣椒 4 月底始至 7 月初
11、采收，采收青椒；秋延后茬辣椒 10 月初采收，以采收青椒为主，12 月下旬以采收红椒为主，采收至翌年 2 月下旬。采收产品应符合 GB 2763-2019食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量的要求。9 生产记录 生产过程应记录，生产记录保存不少于 2 年。DB3201/T 10102020 5 A A 附 录 A（资料性附录）水分和营养液管理 栽培茬口 栽培阶段 清水和营养液 PH 值 营养液 EC 值 ms/cm 日均灌液量 ml/株 备注 春茬 3月上旬中-3月下旬中 6.07.0-90 定植后 20d 内，每日上、下午各滴灌 1 次清水 现蕾开花期 3 月下旬后-5 月初 1.5 7
12、0 每日上、下午各滴灌 1 次营养液，逢阴雨天每日 1次或者不滴灌 每周滴 1 次清水 结果盛期 5 月-7 月初 2.0 90150 秋延后茬 8 月上中旬-8 月下旬 6.07.0-90 定植后 20d 内，每日上、下午各滴灌 1 次清水 现蕾开花期 8 月下旬-9 月 1.5 90 上、下午各滴灌 1 次营养液，逢阴雨天每日 1 次或者不滴灌 每周滴灌 1 次清水 结果盛期 10 月初-11 月上旬 1.5 150 结果盛期 11 月中下旬-2 月下旬 1.5 90 DB3201/T 10102020 6 B B 附 录 B（资料性附录）病虫害化学防治 防治对象 使用农药 有效成分 配制
13、方法 剂 型a 施药方法 及施药 间隔天数 国标农残最大限量mg/kg 收 获 前 安 全 间隔 天 数 最 多 使 用 次 数 疫病 灰霉病 炭疽病 50%异菌脲 50%腐霉利 25%吡 唑 醚 菌 酯 30%嘧霉胺 10%苯 醚 甲 环 唑 50%速克灵 异菌脲 腐霉利 吡 唑 醚 菌 酯 嘧霉胺 苯 醚 甲 环 唑 腐霉利 40g-50g/667m2 或 25g-30g/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 15g-20g/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 40g-50g/667m2烟熏 WP WP WP SC WP FU 始发期喷雾 交替使用 7-10d 始发期烟熏 1
14、0 1 0.5 1 0.5 1 7d 次数视情 况而定 病毒病 2%氨 基 寡 糖 素 水 剂 20%吗胍乙酸铜 氨基寡糖素 盐酸吗 啉 胍、乙 酸 铜 15g-20g/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 167g-250g/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾-WP 始发期喷雾 7 d，2 次 5 d，2 次 交替使用 适 量 使 用 蚜虫 粉虱 蓟马 10%吡虫啉 25%噻虫嗪 吡虫啉 噻虫嗪 20g-30g/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 WP WG 始发期喷雾5-7d，2 次 0.5 0.2 15d 2 次 30d 2 次 斜 纹 夜 蛾 烟青虫 2.5%高 效 氯 氰 菊 酯 15%茚 虫 威 高 效 氯 氰 菊 酯 茚虫威 15ml/-35 ml/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 EC SC 始发期喷雾7-10d，2 次 0.5 2 15d 2 次 螨类 43%联苯肼酯 联苯肼酯 10ml-15ml/667m2 兑水 30kg-50kg 喷雾 SC 始发期喷雾 20d，2 次 2 10d 4 次 a 剂型 EC：乳油；WP：可湿性粉剂；WC：水分散粒剂；SC：悬浮剂；WG：水分散性粒剂；DC：可分散液剂；G：颗粒；FU:烟 熏 剂。注：采收产品应符合 GB 2763-2019食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量的要求。_
