1、N Y/T 4 4 1-2 0 0 1前台本标准的附录A和附录B都是提示的附录。本标准由农业部种植业管理司提出并归口。本标准由农业部果品及苗木质量监督检验测试中心、中国农业科学院果树研究所负责起草本标准主要起草人:聂继云、李静、窦连登、李明强、马智勇、康艳玲、刘凤之。中华人民共和国农业行业标准苹果生产技术规程N Y/T 4 4 1-2 0 0 1T e c h n i c a l c o d e f o r p r o d u c i n g a p p l e s1 范围 本标准规定了园地选择与规划、栽植、土肥水管理、整形修剪、花果管理、病虫害综合防治和果实采收等苹果生产技术。本标准适用于苹
2、果(不含小苹果)生产园。2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。G B 9 8 4 7-1 9 8 8 苹果苗木3 园地选择与规划11 园地选择I1.1 气候条件 年平均气温 8-1 4 0C。绝对低温不低于一2 5 C,1月份平均气温不低于一1 0 C。年降雨量3 0 0 -8 0 0 mm,3.1.2 土壤条件 土壤肥沃，有机质含量在 1.0%以上。土层深厚，活土层在6 0 c m 以上。地下水位在 1.5 m以下。土壤p H值 6.0 7.5,总盐量在
3、0.3 纬以下3 门.3 地势地形 坡度低于1 5 0。坡度在 6 0-1 5。的山区、丘陵，选择背风向阳的南坡，并修筑梯田。3.2 园地规划 平地、滩地和 6。以下的缓坡地，栽植行南北向;6 0-1 5“的坡地，栽植行沿等高线延长。配备必要的排灌设施和建筑物。有风害地区，应营造防风林。4 品种和砧木选择 品种和砧木的选择应以区域化和良种化为基础，遵照苹果区划，结合当地自 然条件，选择优良品种和砧木。实行适地适栽。4.1 渤海湾苹果产区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、津轻、嘎拉、王林、秀水、秋锦、寒富等品种。砧木可选用山定子、揪子、西府海棠、扁棱海棠、湖北海棠等。4.2 中部苹果产
4、区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、华冠、华帅等品种。砧木可选用揪子、西府海棠、湖北中华人民共和国农业部2 0 0 1 一 0 2-1 2 批准2 0 0 1 一 0 5-0 1 实施x Y/T 4 4 1-2 0 0 1海棠等。4.3 西北苹果产区 适宜发展富士着色系、元帅系短枝型、乔纳金、津轻、王林、秦冠等品种。砧木可选用山定子、毛山定子、揪子、西府海棠、甘肃海棠、花叶海棠等4.4 西南高地苹果产区 适宜发展金冠、元帅、红星、国光、红玉、青香蕉等品种。砧木可选用丽江山定子、西府海棠、揪子、扁叶海棠、云南海棠、沧江海棠、锡金海棠、湖北海棠、垂丝海棠、沙果、尖嘴林擒等。5 栽植5.1
5、机肥墒。5.2整地按行株距挖深宽。8 -1 m的栽植沟穴，沟穴底填厚3 0 c m左右的作物秸秆。挖出的表土与足量有、磷肥、钾肥混匀，回填沟中。待填至低于地面2 0 c m后，灌水浇透，使土沉实，然后覆上一层表土保栽植方式与密度平地、滩地和 6-以下的缓坡地为长方形栽植，6*-1 5。的坡地为等高栽植，栽植密度见表 1 表 1 栽植密度砧穗组合山地、丘陵平地株距,m行距，m密度，株/h mZ株距，m行距,m密度，株/h m Z普通型品种/乔化砧3-44-55 0 0 -8 3 33 45 -64 1 6 6 6 6短枝型品种/乔化砧 普通型品种/矮化中间砧23-41 2 5 0 -1 6 6
6、62-348 3 3-1 2 5 0短枝型品种/矮化中间砧 短枝型品种/矮化砧1.53-41 6 6 6 -2 2 2 223-41 2 5 0-1 6 6 65.3 授粉树配置 主栽品种和授粉品种果实经济价值相仿时，可采用等量成行配置，否则实行差量成行配置(主栽品种与授粉品种的栽植比例为4-5=1)。同一果园内栽植 2-4个品种。5.4 苗木的选择与处理 按G B 9 8 4 7 选用合格苗木。核实品种，剔除不合格苗木，修剪根系，用水浸根后，分级栽植。5.5 栽植时间 苹果苗木的栽植一般在春季进行。西北黄土高原、黄河故道、西南高地等苹果产区可在秋季栽植。5，6 栽植技术 在栽植沟内按株距挖深
7、宽3 0 c m的栽植穴。将苗木放人穴中央，舒展根系，扶正苗木，纵横成行，边填土边提苗、踏实。填土完毕在树苗周围做直径l m的树盘，立即灌水，浇透后覆盖地膜保墒。栽植深度，实生砧苗木的接口略高于地面;营养系矮化、半矮化中间砧苗木约有二分之一长度的中间砧埋于地下;营养系矮化、半矮化自 根砧苗木的接口 应高出地面1 0 c m以上(降雨较少的地区可适当深栽)。春栽苗植后立即定干;秋栽苗翌年春季萌芽前定干。定干后，采取适当措施保护剪口。6 土肥水管理fi.1 土壤管理6 门.1 深翻改土幼树栽植后，从定植穴外缘开始，每年秋季结合秋施基肥向外深翻扩展。.6-1.0 m。土壤回填时混N Y/T 4 4
8、1-2 0 0 1以有机肥，表土放在底层，底土放在上层，然后充分灌水，使根土密接。6 门 2 种植绿肥和行间生草 行间提倡间作三叶草、毛叶曹子、扁叶黄蔑等绿肥作物，通过翻压、覆盖和沤制等方法将其转变为苹果园有机肥。有灌溉条件的苹果园提倡行间生草制，6.1.3 中耕除草与覆盖 清耕区内经常中耕除草，保持土壤疏松无杂草，中耕深度5 1 0 c m。树盘内提倡秸秆覆盖，以利保湿、保温、抑制杂草生长、增加土壤有机质含量。6.2 施肥 根据土壤地力确定施肥量。多施有机肥，实行氮、磷、钾肥配方施用，其比例一般为，幼树，2!2:1;结果期树，2:飞:2。6.2.1 秋施基肥 秋天沟施足量的有机肥。施肥且一般
9、为，幼树2 5 5 0 k g/株;结果期树5 0-1 0 0 k g/株，也可按每生产1 k g 苹果施有机肥1 k g 以上的比 例施用。6.2.2 合理追肥 幼 树新梢长到1 0 c m长 时，株施。.2 k g 尿素。结果期树落花后1 5-2 0 天，株施2 k g 果 树专用复合肥。追肥后及时灌水，以利根系吸收。此外，还可采用根外追肥补充营养需求。6.3 水分管理6.3.1 灌水 灌水时期应根据土壤墒情而定，通常包括展叶期、春梢迅速生长期、果实迅速膨大期、结冻前等4 个时期灌水后及时松土，水源缺乏的果园还应用作物秸秆等覆盖树盘，以利保墒。提倡采用滴灌、渗灌、微喷等节水灌溉措施。6.3
10、2 排水 当果园出现积水时，要利用沟渠及时排水。7 整形修剪7.1 适宜树形 定植后即根据栽植密度选定适宜树形。常用树形见表2,表 2 生产上的常用树形树形密度，株/h m 主要结构特点小冠疏层形5 0 0-8 2 5树高3.0-3.5 m，干高0.5 -0.6.,5 个主枝(第一层 3 个，第二层2 个)，第一层的3 个主枝上各 2 个侧枝。自由纺锤形8 2 5-1 0 0 0 .树高2.5 3.0 m，干高0.5-0.7 m，中央干上想旋上升着生1 0-1 5 个主枝.主枝长度1.5 -2.0 m，分枝角7 0 0 -9 0 0。同向主枝间距不小于。5 m,细长纺锤形1 0 0 0 -1
11、2 4 5树高2 3 m，干高 0.5 0.7 m,冠径 1.5 2.0.，在中央领导干上不分层次，均匀分生势力相近，水平、细长侧生分枝1 5 2 0 个。主千形圆柱形1 2 4 5-1 6 5 0树高2 m左右，干高0.3 0.4 m,冠径2 m左右。无主枝。围绕中心干螺旋式上升，分生大、中、小结果枝组 3 0 -3 5 个，每个枝组由3 个以上枝组成。改 良纺锤形6 0 0左右树高 3 m左右，干高 0.5 0.6 m，基层有主枝 3-4 个，分枝角 8 0 0 9 0,，往上中心干不再分层,1 0 -1 5 个侧生分枝呈螺旋式上升N Y/r 4 4 1-2 0 0 17.2 修剪了.2.
12、，幼树期 除竞争枝和近地枝梢外，保留定干后发出的所有枝条，第 3 年冬剪时疏除整形带以下的全部多余枝条。春季对枝条中后部、背后和两侧不易萌发的芽进行刻伤。冬剪时，一二年生树以中短截发育枝为主，促发长枝;缓放二年生树的个别长枝和三年生树的大部分长枝，促发中短枝。二三年生树于生长季进行拉枝。7.2.2 初果期 以疏除无用枝、徒长枝和纤细枝为主，培养以中小结果枝组为主的健壮结果枝组，调节结果量，合理负载。除冬剪外，还应通过刻芽、拉枝、环剥等措施，加强生长季修剪。7.2.3 盛果期 强旺树、弱树和中庸健壮树分别采取以“控”、“促”和“保”为主的修剪措施，使树体稳定、健壮。枝条分布上稀下密、外稀里密。行
13、间冠距保持在 1 m以上，行内略有交叉。结果枝、营养枝和预备枝配套，并轮流转换。调整好结果部位，控制结果量，防止“大小年”结果现象。72.4 更新复壮期 注意各类多年生枝条和枝组的更新复壮，尽量维持产量。8 花果管理8.1 授粉 采用人工授粉、蜜蜂或壁蜂传粉等方法提高坐果率和果实整齐度。8.2 疏花疏果 根据花果间距疏花疏果，花果间距与留果方法见表3。在花序伸出期至花蕾分离期，按间距疏除过多、过密的瘦弱花序。所留花序只保留中心花和 1-2 朵边花，株留花量可比计划留花量多 1-2 倍。疏果在盛花后 2 6 天内完成，每个果台留一个果。表 3 花果间距及留果方法项目实生砧树矮化中间砧树及短枝型树
14、果实类型中型果品种大型果品种中型果品种大型果品种花果间距，c m1 5 2 52 0 -3 01 5-2 02 0-2 5留果方法留单果为主，结合留双果为辅留单果留单果留单果83 摘叶、转果 摘叶通常分2 次进行，第一次在采前 3 0天左右进行，摘除贴果叶、果台枝基部叶，适当摘除果实周围5 1 0 c m范围内枝梢基部遮光叶;第二次间隔1 0 天，剪除树冠外围多余的梢头枝、冠内徒长枝和密生新枝，摘除部分中、长枝下部叶片。转果一般在第一次摘叶后一周进行。待果实向阳面充分着色后，把果实背阴面转向阳面，每7 天将果实转动四分之一周。8.4 果实套袋和铺银色反光膜 见附录A(提示的附录)和附录B(提示
15、的附录)口 亦属花果管理范畴，可参阅实施。9 病虫害综合防治 以农业防治为基础，生物防治为核心，按照病虫害发生的经济阑值，合理使用化学防治技术，经济、安全、有效地控制病虫为害。苹果病毒病的防治需通过栽植无病毒苗木予以解决9-1 农业防治 主要施用有机肥和无机复合肥，以增强树体抗病能力，恶化刺吸性害虫的营养。控制氮肥施用量，抑制植食蜻、蚜虫等害虫的繁殖，减轻苹果白粉病、轮纹病等病害的危害。生长季后期注意控水、排水，防止N Y/T 4 4 1-2 0 0 1徒长，以免冻害、抽条和腐烂病的严重发生。严格疏花疏果，合理负载，保持树势健壮。发芽前刮除枝干的翘裂皮、老皮，清除枯枝落叶，减少越冬病虫基数。生
16、长季早摘除病虫叶、果，结合控制次要病虫害的发生。不与梨、桃、核桃等其他果树混栽，以免加重次要病虫害的发生。园区不种植桧柏，以便有效防止锈病流行。9.2 生物防治 充分利用寄生性、捕食性天敌昆虫及病原微生物，调节害虫种群密度，将其种群数量控制在为害水平以下。在苹果园内增添天敌食料，设置天敌隐蔽和越冬场所，招引周围天敌。饲养、释放天敌，补充和恢复天敌种群。限制有机合成农药的使用，减少对天敌的伤害。9.3 化学防治 根据防治对象的生物学特性和为害特点，选择符合综合防治要求的农药品种。加强病虫发生动态测报，掌握目标害虫种群密度的经济阑值，适期喷药。采用科学施药方式，保证施药质量 选用对人畜安全、不伤害天敌、对环境无污染、对目标害虫高效的农药，如微生物杀虫剂、昆虫生长调节剂和昆虫性信息素等。对非选择性农药，通过改进喷药方式、调整用药时期和降低使用量.达到控制病虫危害，减少或不伤害天敌的目的。同时，注意农药的合理混用和轮换使用。1 0 果实采收 根据果实成熟度、用途和市场需求综合确定采收适期。采前落果较严重或成熟期不一致的品种，应分期采收。N Y/T 4 4 1-2 0 0 1 附录A (提示的附
