1、?ICS 65.CCS B 4贵2021-020.30 43 州-12-08 发州发布 贵省黔Qian贵州省市场地 黔北黑 nbei Bl场监督管理方黑猪 ack pig 理局 发方Dg 发 布 52标DB52/T 40代替 DB52/2022-02 准062021/T 406-199603-01 实准 6 实施DB52/T 4062021 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地与外貌特征.1 5 生产性能.2 6 种猪等级评定.4 附录 A（资料性）黔北黑猪种猪评分登记表.9 附录 B（资料性）黔北黑猪公猪、母猪图片.12 DB52/T 40
2、62021 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替DB52/T 406-1996 黔北黑猪，与DB52/T 406-1996相比，除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下：-增加了黔北黑猪的英文名称；-增加了规范性引用文件；-增加了术语和定义；-增加了生长发育体尺体重指标；-增加了繁殖性能部分内容；-增加了胴体品质部分内容；-删除了黔北黑猪等级评定指标中屠宰率指标；-增加了4月龄种猪等级评定；-明确了黔北黑猪等级评定指标和评分范围；-增加了种猪评分公式；-增加了附录A黔北黑猪等级评分登记表；-增加了附录B黔北黑
3、猪公猪、母猪照片。本文件由贵州省农业农村厅提出并归口。本文件起草单位：贵州省畜禽遗传资源管理站、贵州大学高原山地动物遗传育种与繁殖教育部重点实验室、正安县瑞濠街道办农业综合服务中心、贵州省畜牧兽医研究所、凤冈县农业农村局、遵义市畜牧渔业站、遵义市红花岗区农业农村局、贵州农业职业学院、道真仡佬族苗族自治县旧城镇农业服务中心。本文件主要起草人：李波、陈祥、李智健、何娜、王鑫、张芸、梁正文、龚俞、何爱飞、李晨、袁兴武、密国辉、温贵兰、丁玫、周定勇、樊莹、黄智宇、张立、时颖、王梦、赵忠海、曾琼、徐朝贵、杨恩军。1 范围本文本文2 规范下列仅该日期文件。GB NY/3 术语下列 3.1 黔北主产皮肤灰黑
4、 3.2 宰前宰前 3.3 胴体屠宰 3.4 屠宰胴体 3.5 膘厚胴体4 产地 文件规定了黔文件适用于黔性引用文件 列文件中的内期对应的版本23238 种猪T 822 种猪和定义 列术语和定义北黑猪 产于湄潭、道黑、被毛黑色前活重 前禁食 24 h 后体重 宰放血除毛后宰率 体重占宰前活厚 体背中线肩部与外貌特征 黔北黑猪的产黔北黑猪品种内容通过文中本适用于本文猪常温精液 猪生产性能测义适用于本文道真县，具有耐色的地方猪种后的称重重量后，去掉头、活重的百分比部最厚处、最产地与外貌特种鉴定、选育中的规范性引文件；不注日测定规程 文件。耐粗饲、适应种。量。蹄、尾和内比。最后肋骨处、黔北黑猪特征、
5、生产性育、等级评定引用而构成本期的引用文件应性强、易育内脏（保留板腰荐结合处猪 性能、种猪等级等。文件必不可少件，其最新版育肥、屠宰率高板油、肾脏）后处三点背膘厚度级评定等要求少的条款。其版本（包括所高、猪肉品质后的胴体重量度的平均值。DB52/T求。其中，注日期的所有的修改单质好等特点，量。T 40620211 的引用文件，单）适用于本体型中等、本DB52/T 4062 产地分4.1 主要分外貌特4.2 黔北黑头突出不明割较深。耳深，腹下垂不完全的“黔北黑5 生产性能生长发5.1 黔北黑畜别 公猪 母猪 繁殖性5.2 黔北黑产母猪平均上，黔北黑 62021 分布 分布于湄潭、特征 黑猪头型清
6、秀明显；短头型耳朵大小适中垂，但不触地“六白”特征黑猪外貌见附能 发育 黑猪生长发育年龄（月龄）2 4 6 24 2 4 6 24 性能 黑猪人工授精均产仔数8头，黑猪繁殖性能道真、播州，大小适中，额头突出，呈，耳根较硬，。乳头数 6。体质健壮附录 B。体尺体重指标）体高36.138.471.579.535.337.868.074.47精配种，种猪精经产母猪平见表2。、桐梓、正安，分长头和短呈倒八字形或，耳尖厚钝圆8 对，乳头、体躯结构合标见表 1。表1 黔北(cm)2.7 3.2 4.2 1.3 2.3 2.5 3.1 5.9 精液应按照G平均产仔数11安、务川、凤短头两种。长或菱形，嘴筒圆
7、。颈长短适头平行排列。合理，四肢结北黑猪体尺体体长(cm)66.22.883.23.1138.75.1148.417.264.52.481.72.8135.74.9146.415.4GB 23238 种1头，双月断凤冈、德江、长头型额面较筒短、圆、粗适中，体格中被毛黑色、结实，四肢有体重表 胸围46.165.110.137.44.64.107.126.种猪常温精液断奶窝重106 k息烽、习水较平直，嘴筒粗而微翘，有中等，背腰较皮肤灰黑色有少数卧系。围(cm).53.2 73.5 24.1 058.9 52.2 43.1 23.8 312.0 液要求,也可kg220 kg，水等县。筒圆而直，皱有
8、横纹，多呈菱较长微凹，胸稍色，少数有“六 体重(k20.3255.1686.37150.8219.7253.5584.17161.92以本交配种繁种猪利用年纹浅，额菱形，切稍窄而较六白”和kg)2.6 6.1 7.4 20.9 2.5 5.6 7.1 28.7 繁殖。初年限8年以畜别公猪母猪育5.3 采用到86.79胴5.4 5.4.1 猪 性配种猪 性发情断奶平均仔初生肥性能 用配合料进行 kg，日增重体品质 黔北黑猪 75项目屠宰率瘦肉率膘厚（皮厚（项目 性成熟(天)种日龄(天)性成熟(天)情周期(天)奶日龄(天)仔猪成活率(%)生窝重(kg)行直线育肥（重439.6 g，料5 kg、85
9、 kg表3目（%）（%）cm）cm）表211161020335.（DE=13.6 MJ/料肉比4.14:屠宰，胴体 黔北黑猪黔北黑猪繁指标 7.58.7 8.88.6 8.56.9 0.80.8 3.98.4 92.8 50.24/kg，CP=12.1。体品质见表 3。75 kg、8575 kg屠68.7446.7 33.60.0.50.殖性能表 配种妊仔猪仔猪.5%），非限。kg 屠宰胴体屠宰 4.6 3.5.8.1 项目 种日龄(天)妊娠期(天)猪初生重(g)猪断奶重(kg)限制饲喂条件体品质表 DB52/T指133.114719.4.件下，体重从85 kg屠宰69.402.46.93.8
10、3.3+0.5 0.4+0.2 T 40620213 指标 .85.6 4.0.8 020.0.61 12.5 kg增加宰 0 8 加DB52/T 4064 5.4.2 黔北杂交改5.5 黔北黑黔北黑猪杂断乳窝重106 种猪等级评定要6.1 6.1.1 发育6.1.2 来源6.1.3 生殖6.1.4 无遗评定项6.2 6.2.1 生长种猪生段进行评定 62021 北黑猪（100宰胴67眼后改良 黑猪杂交改良杂交一代，从08.0 kg15级评定 要求 育正常；体型源和血缘清楚殖器管发育正遗传疾病。项目 长发育 生长性能测定定，各月龄阶 kg）屠宰、表4项目 宰前活重（kg）胴体重（kg）7 肋背
11、膘厚（m皮厚（mm）肌面积（cm2）后腿比例（%）屠宰率（%）瘦肉率（%）脂率（%）皮率（%）骨率（%），种猪精液应从15.8 kg98.0 kg，肥型和外貌应符楚。正常，母猪有应按NY/T 82阶段逐项采用百胴体品质见4 黔北黑猪 mm）应按照GB 2393.1 kg，饲养育猪181日龄符合本品种待有效奶头 6 对22种猪生产性百分制独立评见表 4。猪 100 kg 屠宰238 种猪常温养117 d，平龄达90 kg，日待征。对以上，排列性能测定规程评分，见表5宰胴体品质表温精液要求，均日增重661日增重625 g列均匀。程执行，以25。表 指标 99.72869.4183.5410.490
12、23.0630.4172.3547.3329.4015.4011.10也可采用本1 g。大约克猪665 g，瘦月龄、4月龄8.6 8.3 1.0 0.8 6.0 1.1 5.4 3.7 0.6 0.6 0.7 本交繁殖。杜猪与黔北黑猪瘦肉率(505龄、6月龄、2杜洛克与猪杂交，54.06)%。24月龄阶DB52/T 4062021 5 表5 黔北黑猪体重、体尺等级评定表 单位（kg、cm）6.2.2 生长性能 24 月龄种猪生产性能用百分制独立评分，见表 6。表6 黔北黑猪 24 月龄种猪生长性能评定表 畜别 月龄 满分 指标 一级 二级 三级 标准 分数 标准 分数 标准 分数 公猪 2 1
13、00 体重 21.0 90 19.5 76 18.0 60 4 100 体重 58.0 90 53.5 76 49.0 60 6 100 体重 88.0 90 83.5 76 79.0 60 100 体长 140.0 90 136.5 76 132.0 60 24 100 体重 152.0 90 142.5 76 125.0 60 100 体长 155.0 90 144.5 76 135.0 60 母猪 2 100 体重 20.5 90 19.0 76 17.0 60 4 100 体重 55.0 90 52.5 76 48.0 60 6 100 体重 87.0 90 83.5 76 78.0
14、60 100 体长 138.0 90 134.5 76 131.0 60 24 100 体重 165.0 90 145.5 76 121.0 60 100 体长 151.0 90 143.5 76 136.0 60 注：表中一级标准和分数为下限值，一级以下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。项目 满分 一级 二级 三级 标准 分数 标准 分数 标准 分数 母猪平均日增重（g）100 540.0 90 470.0 76 390 60 公猪平均日增重（g）100 90 76 60 膘厚（cm）100 1.7 90 2.3 76 2.79 60 注：表中一级标准和分数为下限值，一级以
15、下表内标准和分数为下限值至上一级标准和分数值的区间值。平均日增重为2月龄至6月龄间日增重。DB52/T 4066 6.2.3 繁殖24 月龄评分方6.3 6.3.1 2 月数ib为：综合评 式中：W1-双亲评分2W-6.3.2 4 月数ib为：项初产仔数初产双月窝产仔数双月窝重注：表中62021 殖性能 龄种母猪繁殖方法 月龄仔猪综合评定分数（-自身体重月龄仔猪综合I项目 数（头）窝重（kg）数（头）重（kg）表中一级标准和中最高一胎产仔殖性能用百分表7 黔合评定。按双双亲）的计算式为；评分。合评定。按双双亲满分 标100 100 14100 100 20和分数为下限值仔数、双月窝重分制独立评
16、分黔北黑猪 24双亲等级和自（1b）0.为：双亲等级和自（1b）0.30I 一级 标准 分8 944.0 912 905.0 9值，一级以下表内重作为评定依据分，见表 7。月龄种母猪自身体重两项4；自身体重自身体重两项5；自身体重16.04.0WW 分数 标准90 790 12090 990 155内标准和分数为据。繁殖性能评定项性状指标，重（2b）0 项性状指标，重（2b）02W二级 准 分7 0.5 9 5.5 为下限值至上一定表 依其重要性进.6。依其重要性进.65。分数 76 76 76 76 一级标准和分数进行加权，其进行加权，其三级标准 6 102.5 7 120.5 数值的区间值其加权系(1)其加权系级 分数 60 60 60 60；以 13 胎DB52/T 4062021 7 综合评定分数（）的计算式为：(2)式中：W1-双亲评分；W2-自身体重评分。6.3.3 6 月龄猪综合评定。按双亲等级、自身体重和体长三项性状指标，依其重要性进行加权，其加权系数bi为：双亲（1b）0.3；自身体重（2b）0.5；体长（3b）0.2。综合评定分数（）的计算式为：.(3)式中：W1-
