1、ICS 65.020.01 CCS B 11 T/CQQJNHH 重庆市綦江区农村合作经济组织联合会团体标准 T/CQQJNHH 42020 地理标志产品 石壕糯玉米 Product of geographicalShihao waxy corn 2020-10-29 发布 2020-10-30 实施 重庆市綦江区农村合作经济组织联合会 发 布 全国团体标准信息平台T/CQQJNHH 42020 I 前 言 本标准根据原国家质量监督检验检疫总局颁布的地理标志产品保护规定、GB/T 17924地理标准产品标准通用要求和GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则
2、制定。本标准由重庆市綦江区农村合作经济组织联合会提出并归口。本标准起草单位：重庆市綦江区供销集团融汇农产品有限公司。本标准主要起草人：杨国维、田霞、刘必婷。全国团体标准信息平台T/CQQJNHH 42020 1 地理标志产品 石壕糯玉米 1 范围 本标准规定了石壕糯玉米的术语和定义、地理标准产品保护范围、种植环境和生产技术、要求、试验方法、检验规则、包装、标志、运输与贮藏。本标准适用于原国家质量监督检验疫行政主管部门根据 地理标志保护规范 批准保护的地理标志产品石壕糯玉米。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的
3、引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 21017 玉米干燥技术规范 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB/T 5492 粮油检验 粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定 GB/T 5494 粮油检验 粮食、油料的杂质、不完善粒检验 GB/T 5497 粮食、油料检验 水分测定法 NY/T 55 水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定法 LS/T 6103 粮油检验 粮食水分测定 水浸悬浮法 GB/T 5498 粮
4、油检验 容重测定 LS/T 6117 粮油检验 容重测定水浸悬浮法 GB/T 5490 粮油检验 一般规则 GB/T 5491 粮食、油料检验 仟样、分类法 3 术语和定义 3.1 石壕糯玉米 Shihao waxy corn 在本标准第4章节规定的范围内种植，按本标准种植和加工，产品质量符合本标准要求的糯玉米。4 地理标准产品保护范围 石壕糯玉米地理标志产品保护范围限于国家市场监督管理总局（原国家质量监督检验检疫总局）根据地理标志产品保护规定批准的范围，即重庆市綦江区现行政区域内，保护范围见附录A。5 要求 全国团体标准信息平台T/CQQJNHH 42020 2 5.1 自然环境 5.1.1
5、 环境特征 本区域地处重庆市綦江区，立体气候明显，属亚热带湿润气候区，具有副热带东亚季风特点。綦江区为四川盆地与云贵高原东南结合部，地处四川盆地东南边缘，介于华蓥山帚状山脉向南倾没、大娄山脉向北延伸之间，地势南高北低，以山地、丘陵为主，属喀斯特地貌。山地占全区总面积70，丘陵约占30。最高点海拔1814米，最低处海拔188米，全区平均海拔920米。境内溪河纵横、水系发达，綦江河系境内第一大河流，为长江一级支流，全长231.3公里，由南向北贯穿全境。境内有大小支流30多条，遍布全县各地，形成树枝状水系，水网分布较均匀。5.1.2 气候 綦江气候表现为冬暖、春早、夏热、秋阴，云朵日照少，雨量充沛，
6、温、光、水地域差异大。年平均气温18.8，平均降水量1070毫米，平均无霜期344天。5.1.3 降雨量 年最大降雨量1355.9毫米，最小年降雨量631.4毫米，年平均降雨量1070毫米，最大月降雨量272.7毫米，多年平均日最大降雨量100毫米，每年降雨多集中于510月，约占全年的7680%，11月至次年4月降雨量占全年2024%。5.1.4 土壤 土壤为紫色，土壤PH值为5.5-7之间，土壤有机质含量在1.3-2之间，全氮含量为1.73g/kg，属富氮土壤。5.2 播种 5.2.1 播种期 当土壤5cm处地温稳定至6以上，土壤耕层含水量子啊20左右，最适宜播种。当土壤含水量低于20，应适
7、当增加播种深度。宜在每年5月初播种。5.2.2 播种方法 采用机械播种或人工播种方式，大垄株距33cm，一垄播双行，两行间距40cm；小垄株距3033cm，播量4500053000株/hm2。5.3 田间管理 5.3.1 隔离种植 种植区外围300400m范围内不栽种其它类型玉米品种，如有林木、山岗等天然屏障，可适当缩短隔离间距。5.3.2 首次中耕 播种后至玉米1展叶期进行第一遍中耕，深度30cm35cm。长期低温时应提早中耕。5.3.3 苗后茎叶除草 最佳施药期在玉米2展叶期3展叶期。根据气象条件、杂草种群、杂草大小确定配方和用药量。全国团体标准信息平台T/CQQJNHH 42020 3
8、5.3.4 第二次中耕 在玉米3展叶期时选择性进行二次中耕，要求前杆尺，后犁铧，杆尺深松30cm，犁铧浅覆土，不铲苗、不压苗，不偏墒、不损伤根系。5.4 穗期管理 5.4.1 第三次中耕 拔节后封垄前结合追肥进行第三次中耕。5.4.2 花粒期管理 进行喷施叶面肥促早熟、病虫害防治作业。5.5 收获 5.5.1 收获条件 糯玉米鲜穗采收应在授粉后20-25天，一般清早或傍晚采收为佳。采用自走式玉米收获机进行果穗收获或籽粒直收。5.5.2 晾晒与贮藏 籽粒收货后，采用玉米烘干机进行降水处理，烘干时的技术要求和烘干产品质量应符合GB/T 21017。当籽粒含水量降至14%以下时可入仓储藏，放于通风干
9、燥处，注意雨水及生物危害。5.6 质量要求 糯玉米质量应符合表1的规定。表1 糯玉米质量要求 等级 直链淀粉含量/容量/(g/L)不完善粒/%杂质/%水分/%色泽、气味 总量 其中：生霉粒 1 0.5 660 6.0 0.5 1.0 14.0 正常 2 3.0 3 5.0 等外 5.0 2.0 注：“”为不要求。5.7 食品安全 应按GB 2715、GB 2761、GB 2762、GB 2763的要求。6 检验方法 应符合以下要求：色泽、气味检验按GB/T 5492 执行；杂质、不完善粒检验按GB/T 5494 执行；水分检验按GB 5009.3 执行；全国团体标准信息平台T/CQQJNHH
10、42020 4 直链淀粉含量检验按NY/T 55 执行，水分含量高于15%时可按LS/T 6103执行；容重检验按GB/T 5498执行，水分含量高于18%时可按LS/T 6117执行。7 检验规则 应符合以下要求：检验的一般规则按GB/T 5490 执行；扦样、分样按GB/T 5491 执行；直链淀粉含量应符合表1 中相应等级的要求，其他指标按照国家有关规定执行。8 标签标识 应符合GB/T 17109 的规定和卫生要求，包装应清洁、牢固、无破损，缝口严密、结实，不得撒漏，不应带来污染和异常气味。9 包装、运输和贮存 9.1 包装 包装材料均应清洁、卫生、无异味，包装不应产生撒漏，不应对糯玉米造成污染。符合食品卫生要求。9.2 储存 应储存在清洁、干燥、防雨、防潮、防虫、防鼠、无异味的仓库内，不应与有毒有害物质或水分较高的物质混存。9.3 运输 应使用符合卫生要求的运输工具和容器运送，运输过程中应注意防止雨淋和被污染。全国团体标准信息平台T/CQQJNHH 42020 5 A A 附 录 A（规范性附录）石壕糯玉米地理标志产品的保护范围图 石壕糯玉米地理标志产品的保护范围见图A.1。图A.1 石壕糯玉米地理标志产品保护范围图 _ 全国团体标准信息平台
