1、 ICS 65.020.20 CCS B 31 团体标准 T/XJY 11142022 代替T/XJY 1114-2021 湘江源 香芋 Colocasia esculent of Xiangjiangyuan 2022-12-01 发布 2022-12-01 实施 湖南省蔬菜协会 发 布 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 I 目次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 产地环境.1 5 栽培技术.1 6 包装与运输.3 7 贮藏与留种.3 8 产品质量.4 9 生产档案.5 附录 A（资料性）“湘江源”香芋主要病虫害化学
2、药剂防治表.6 附录 B（规范性）生产操作记载档案表.7 参考文献.8 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 II 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件代替T/XJY 1114-2021湘江源 香芋，与T/XJY 1114-2021相比，主要技术变化如下：a)封面按照团体标准管理办法修改格式，同时调整标准名称的结构；b)调整了前言的提出和归口单位。请注意本文件的某些内容可能涉及专利，本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由湖南省蔬菜协会提出并归口。本文件主要起草单位：湖南农业大学、湖
3、南省蔬菜研究所、临武县农业综合服务中心、江永县农业农村局。本文件主要起草人：宋勇、刘明月、黄科、杨建国、汪端华、文强书、周升卿。本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为：2021年首次发布为T/XJY 1114-2021,本次为第一次修订。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 1 湘江源 香芋 1 范围 本文件规定了“湘江源”香芋(Colocasia esculenta Schott.)的定义和术语、产地环境、栽培技术、包装与运输、贮藏与留种、产品质量、以及生产档案等。本文件适用于“湘江源”香芋的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构
4、成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 2762 食品中污染物限量 GB 2763 食品中农药最大残留限量 GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 8321 农药合理使用准则 NY/T 393 绿色食品 农药使用准则 NY/T 394 绿色食品 肥料使用准则 DB43/T 198 香芋栽培技术规程 SN/T 4529.2 供港食品全程RFID溯源规程第2部分：蔬菜 T/GDNB 6.1 粤港澳大湾区“菜篮子”平台产品质量安全指标体系 蔬菜 T/XJY 1001 湘江源 蔬菜产地环境
5、质量 T/XJY 1302 湘江源 蔬菜常温包装规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。湘江源 xiangjiang yuan 湖南省级蔬菜区域公用品牌；“湘江源”产地为 “湘江源”蔬菜公用品牌建设规划（2020-2022 年）所限定的范围，即东经111至117、北纬25至27之间的永州、郴州和衡阳三市现辖行政区域。“湘江源”香芋 colocasia esculent of xiangjiang yuan“湘江源”香芋是经“湘江源”蔬菜公用品牌授权基地生产的香芋。4 产地环境 4.1 环境条件 应符合T/XJY 1001的规定。4.2 土壤要求 宜选择地势平坦，排灌方便，土层深厚、肥
6、沃疏松，通气性好，恶性杂草少，光照好且至少一年内未种过芋头或与水稻轮作过的壤土或砂壤土。5 栽培技术 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 2 5.1 种芋选择 5.1.1 品种选择:主要有临武香芋、江永粉芋、福建粉芋、乐昌香芋等品种。5.1.2 种芋选择：种芋选用顶芽充实粗壮、无病虫斑、无机械损伤、单个重 50 克120 克左右的新鲜子芋作为种芋。宜选用脱毒种苗，定期进行提纯复壮。5.1.3 种芋处理：利用上一年的新鲜子芋作种芋，上年收获时留适量子芋不挖收，直接留在芋田育苗。5.2 整地施肥 施肥应符合NY/T 394的规定。5.2.1 水田 开春后犁耕，亩施
7、有机肥200公斤，复合微生物肥50公斤，三元复合肥50kg作基肥，然后用旋耕机旋耕并耙平，做到肥泥融合、泥烂如浆，保持浅水2 厘米3厘米。5.2.2 旱田 冬耕冻垡土壤，春节前后亩施有机肥200 公斤，复合微生物肥50 公斤，三元复合肥50公斤作基肥，用旋耕机碎土耙平，然后起垄，垄宽80厘米，垄高35厘米40厘米，垄沟宽40厘米，并开好腰沟和围沟。5.3 适时移栽 4 月中、下旬，留田越冬作种的子芋出苗后，挖选单苗重 75 克150 克、主芽发达、无病虫害、无腐烂、苗高 15 厘米左右、两片真叶期的健壮芋苗进行移栽:水田按株行距 40 厘米60 厘米插苗，亩栽植 2500 株左右;旱田每垄栽双
8、行，株行距 40 厘米50 厘米，亩栽 2600 株左右。5.4 大田管理 应符合DB43/T 198的规定。5.4.1查苗补蔸与除草 移栽后7天10天应检查芋苗成活情况，发现死苗或缺株应及时补苗。香芋生长前期田间出现杂草应及早人工拔除。5.4.2落水晒田 水田待芋苗返青后应开好围沟，进行落水晒田。5.4.3开沟起垄 水田落水晒田后，待泥土干燥宜于操作时立即开沟起垄，每隔2行开一条沟，沟宽40厘米，将泥土扶上两边芋行中，成芋垄，垄高约35厘米40厘米。5.4.4追肥培土 6月上旬至9月上旬，应连续进行3-4次追肥培土，要求如下：每次在垄中亩追有机肥 40 公斤，复合微生物肥 40 公斤 g，三
9、元复合肥 20 公斤；追肥后立即培土，即将沟中土培上垄面；每次培土后，放一次跑马水。7片8片真叶时大培土一次，培成13厘米15厘米的小高垄，培土时把萌发抽生的边叶埋入土中；大培土完成当日，放跑马水，要灌深水保持一天一夜。5.4.5水分管理 苗期：从移栽到5月份应保持土壤湿润，但沟内不能有积水，遇干旱灌“跑马水”。植株生长旺盛期：69月份，香芋地下球茎膨大需要大量水分，故不可缺水，视天气情况每隔2天3天灌水1次，保持沟内水层深10厘米左右。收获前10 天20 天落水晒田，以提高品质、便于收获。5.4.6化学调控 全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 3 6月下旬7
10、月上旬，香芋封行后，株高90厘米100厘米时，根据香芋长势，每667 平方米用15%烯效唑150克200 克兑水100 公斤，将背负式喷雾器拧去喷头帽，绕芋株叶柄基部周围喷浇1圈，每株约浇25 毫升。5.4.7割叶 69月份主芋保留68片功能叶，同时割去周围萌发的子芋叶；1011月份主芋保留46片功能叶，母芋留健壮子芋34个，并清理病残叶。5.5 病虫害防治 5.5.1防治原则 预防为主，综合防治。5.5.2主要病虫害 主要病害有疫病、软腐病和污斑病等。虫害主要有斜纹夜蛾、蚜虫、蛴螬等。应坚持以预防为主，综合防治的原则。5.5.3防治方法 5.5.3.1农业防治 选用抗病优良品种，实行轮作；加
11、强田间管理，合理灌溉，清洁田园，减轻病虫害的发生与危害；增施有机肥，推广测土配方施肥。5.5.3.2物理防治 用频振式杀虫灯诱杀害虫成虫、悬挂粘虫黄板诱杀蚜虫等，每1.0 公顷1.5公顷设置杀虫灯1盏、接虫口对地距离以1 米1.5 米为宜；每667 平方米悬挂粘虫黄板30块40块（黄板规格25 厘米30 厘米）、粘虫黄板悬挂于植物行间生长点以下15 厘米左右的位置；人工拔草或结合松土除草。5.5.3.4生物防治 保护和利用天敌防治害虫。5.5.3.5化学防治 化学防治应符合GB 4285、GB/T 8321和NY/T 393的要求，防治方法按附录A执行。5.6 采收 5.6.1 11 月份球茎
12、成熟即可采收，也可覆膜防冻就地贮藏至翌年 14 月份采收。5.6.2 采收宜选晴天进行，宜使用专用工具铁钎整株撬挖，避免机械损伤。5.7 分级 收获后就地除去芋叶、芋茎（留地上茎5 厘米左右），子芋、泥土、病芋、伤芋，晾干1天2天后按照香芋产品质量要求进行分级。6 包装与运输 6.1 包装 应符合T/XJY 1302的要求。6.2 运输 运输工具应清洁、卫生、无污染、有防雨防晒设备，装运时应轻装轻卸，防止机械损伤，注意通风透气。7 贮藏与留种 7.1 室内贮藏 7.1.1 室内贮藏香芋收获后必须贮存在干爽、通风、清洁、卫生的室内或地窖内，按等级搭架分层堆放。全国团体标准信息平台全国团体标准信息
13、平台T/XJY 11142022 4 7.1.2 严防烈日曝晒、雨淋、冻害及有毒物质污染和病虫伤害。7.1.3 贮存适宜温度 715、相对湿度为 80%90%。7.1.4 自然条件下贮存期一个半月左右。7.2 就地贮藏 于霜前用农膜覆盖防冻就地贮藏，一般可贮藏至次年4月份，分批收获上市。7.3 留种 7.3.1 采收前及时下田检查留种田块、挖取杂株与生长不良的弱株，母芋球茎充分成熟后，将子芋从母芋上剥离。7.3.2 选择无病健壮的子芋留在田间越冬作次年种芋。8 产品质量 8.1 基本要求 8.1.1 香芋母芋应发育正常、皮色红褐色或黄褐色、充分膨大成熟、腋芽未发芽、子芋遗痕（子芋从母芋剥离后留
14、下的痕迹）平整、无裂痕、无虫眼和病斑、无腐烂、无机械损伤、气味清香无异味，杂质1.5%。8.1.2 同级香芋不得有隔级香芋、下级香芋占本等级香芋的比例应不超过 3%。8.2 产品质量分级“湘江源”香芋分为一级、二级、三级共3个等级，各等级香芋产品分级见表1。表1 香芋产品分级标准 等级 单个球茎重量（单位：g）感官标准 形状 外观 肉质 一级 1000 香芋形状完整，呈纺锤形或炮筒形。无须根、子芽和叶梢，表面清洁。无疤痕。肉质紧密、灰白色；剖面有密布的紫色或红褐色斑点；或剖面密布紫色或红褐色丝状物与灰白色相间的大理石样花纹。二级 7501000 香芋形状较完整，呈纺锤形或炮筒形。无须根、子芽和
15、叶梢，表面清洁。允许有少于5 个直径1.5cm、深度1cm 的浅小疤痕。肉质紧密、灰白色；剖面有较多的紫色或红褐色斑点。或剖面呈现较多紫色或红褐色丝状物与灰白色相间的大理石样花纹。三级 500750 香芋形状较完整，呈纺锤形或炮筒形。无须根、子芽和叶梢，表面清洁。允许有少于10 个直径1.5cm、深度1cm 的浅小疤痕。肉质较紧密、灰白色；剖面有紫色或红褐色斑点、或剖面呈现紫色或红褐色丝状物与灰白色相间的大理石样花纹。8.3 安全卫生指标 农残及重金属限量应符合T/GDNB 6.1的相关规定和要求。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 5 8.4 质量安全检测方
16、法 污染物、农药残留检测按 T/GDNB 6.1、GB 2762 和 GB 2763 中指定方法检测。9 生产档案 9.1 生产档案应符合SN/T 4529.2标准的要求。生产档案应包含生产操作、田间生产记录和物候期等记载档案，见附录B。9.2 生产档案应保存 2 年以上。全国团体标准信息平台全国团体标准信息平台T/XJY 11142022 6 A A 附录A （资料性）“湘江源”香芋主要病虫害化学药剂防治表“湘江源”香芋主要病虫害化学药剂防治表见 A.1。表 A.1“湘江源”香芋主要病虫害化学药剂防治表 防治对象 农药名称 使用方法 最多施 用次数 安全间隔期/d 药剂含量及有效成分 软腐病 50%氯溴异氰尿酸可溶粉剂 50-60 克/亩/喷雾 3 7 20%噻菌铜悬浮剂 75-100 克/亩/喷雾 3 14 疫病 65%代森锰锌 600 倍液喷雾 3 7-10 70%甲基托布津可湿性粉剂 1000 倍液喷雾 3 7-10 25%甲霜灵可湿性粉剂 800-1000 倍液喷雾 3 7-10 污斑病 50%扑海因可湿性粉剂 1500 倍液喷雾 3 7 70%甲基托布津 800 倍液喷雾
