1、ICS DB34 安 徽 省 地 方 标 准 安 徽 省 地 方 标 准 DB34/T565-2005 绿色食品（A 级）菜豆生产技术规程 绿色食品（A 级）菜豆生产技术规程 2005-12-14 发布 2005-12-14 实施 安徽省质量技术监督局安徽省质量技术监督局 发布发布 DB34/T565-2005 目 次 目 次 前言 1 范围3 2 规范性引用文件3 3 产地环境3 4 生产技术3 5 病虫害防治4 6 采收5 7 包装、运输、贮存5 8 建立生产档案6 附录 1 6 附录 2 6 附录 3 8 附录 4 9 1 DB34/T565-2005 前 言 本标准由安徽省农科院园艺研
2、究所、繁昌县农委、安徽省菜篮子工程办公室提出；本标准由安徽省质量技术监督局批准（适用于非国务院标准化行政主管部门批准的国家标准）；本标准由安徽省农业标准化技术委员会归口；本标准 2005 年 12 月 14 日首次发布 本标准起草单位：安徽省农业科学院园艺研究所、繁昌县农委、省菜办 本标准主要起草人：刘淑娴、刘才宇、徐义流、丁作坤、方银来、吴祥 说明：生产技术档案记载表、产品标签及进出货登记表是资料性附录。2 DB34/T565-2005 绿色食品(A 级)菜豆生产技术规程 绿色食品(A 级)菜豆生产技术规程 1 范围 本标准规定了绿色食品（级）菜豆的产地环境、生产技术、肥料、农药使用原则、病
3、虫害防治、采收、包装、运输和建立生产档案等措施。本标准适用于安徽省绿色食品（级）菜豆的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T 8321（所有部分）农药合理使用准则 GB/T 8868-1998 蔬菜塑料周转箱 NY/T391-2000 绿色食品 产地环境技术条件 NY/T393-2000 绿色食品 农药使用准则 NY/T394-2000 绿色食品
4、肥料使用准则 NY/T748-2003 绿色食品 豆类蔬菜 3 产地环境条件 绿色食品（A 级）菜豆的产地要选择地势高燥、排灌方便、地下水位低的田块，以土层深厚、疏松肥沃的沙壤土为宜。环境质量应符合 NY/T391-2000 的规定。4 生产技术 4.1 品种选择 4.1.1 选择原则 选择熟期适宜、优质、高产、抗逆性强、符合目标市场消费习惯的品种。4.1.2 种子质量 种子质量指标应达到：纯度97%、净度98%、发芽率95%，水分12%。不使用转基因种子。4.2 整地作畦 适时早耕地，一般耕深 25cm 左右，精细整地，疏松土壤，开沟作畦，畦宽 1.3m1.5m、沟宽 30cm，沟深 15c
5、m20cm，做到排灌通畅。4.3 肥料使用 4.3.1 肥料选择 3 DB34/T565-2005 按NY/T394-2000 执行。宜以经无害化处理的有机肥为主，结合施用无机肥，不施用硝态氮肥。4.3.2 施肥量 以基肥为主，追肥为辅。结合整地，施入基肥。基肥用量应占施肥总量的 70%以上。一般每 667m2基肥用量为经无害化处理的有机肥 1000kg、复合肥 30kg、硫酸钾或氯化钾8kg10kg。4.4 适期播种 4.4.1 种子处理 精选种子，除去有病斑、虫蛀、损伤的种子及菌核等杂质，晒种 1 天2 天。4.4.2 播种期 露地栽培：4 月上旬4 月中旬播种。大棚栽培：2 月中旬3 月
6、中旬。在幼苗不受霜冻的前提下，适当早播。4.4.3 播种方式与播种量 直播，每 667m2栽培面积的用种量：蔓生种用种 2.5kg3kg，矮生种 4kg5kg。4.4.4 种植密度 植株高、分枝多、土质肥沃、肥水供应好、气候适宜时，应适当稀植；反之，则应适当密植。一般，矮生种行株距 35cm30cm，每 667m2栽植 4500 穴5500 穴，每穴 2 株。蔓生种行株距 50cm45cm，每 667m2栽植 2400 穴3000 穴，每穴 2 株3 株。4.5 田间管理 4.5.1 补苗间苗 幼苗出土后，要及时查苗补缺，促进苗全。补苗的方法分为补种和补苗，其中补种以浸种催芽播种为宜。如苗过多
7、或过密，宜及时间苗，淘汰病苗、弱苗和杂苗，促进苗壮。4.5.2 中耕除草 未覆盖地膜栽培时，应于苗期雨后或追肥前及时中耕锄草 1 次2 次。4.5.3 追肥灌溉 根据蔓生种需肥量大，矮生种需肥量小的特点及植株生长发育状况，按照前期低浓度、后期较高浓度的原则，于复叶出现、抽蔓插架、开花结荚盛期及后期，追施 2 次4 次经无害化处理的有机肥。开花前控制水分，结荚后充足供水，盛荚以后避免缺水。雨季注意排水防渍。4.5.4 插架引蔓 蔓生种抽蔓后，及时插人字架引蔓。5 病虫害防治 5.1 防治原则 按照“预防为主，综合防治”的植保方针，坚持以“农业防治、物理防治、生物防治为 4 DB34/T565-2
8、005 主，化学防治为辅”无害化的防治原则。5.2 农业防治 实行 2 年3 年轮作；选用抗病品种；创造适宜的生育环境条件；培育适龄壮苗，提高抗逆性；控制好温度和空气湿度；应用测土平衡施肥技术，增施经无害化处理的有机肥，适量使用化肥；深沟高畦，严防积水；在采收后将残枝败叶和杂草及时清理干净，集中进行无害化处理，保持田间清洁。5.3 物理防治 利用阳光晒种、温汤浸种灭菌；采用黄板诱杀蚜虫、粉虱等小飞虫；覆盖银灰色地膜驱避蚜虫；应用防虫网阻隔害虫；应用频振式灭虫灯诱杀蛾类成虫。5.4 生物防治 积极保护利用天敌；使用生物农药。5.5 主要病虫害 5.5.1 主要病害：立枯病、锈病、病毒病、白粉病、
9、炭疽病、霜霉病、菌核病、灰霉病。5.5.2 主要虫害：蚜虫、潜叶蝇、红蜘蛛、豆荚螟。5.5.3 主要病虫害药剂防治 使用药剂防治应符合 NY/T393-2000、GB/T8321 的要求。严格控制农药安全间隔期，每种农药在作物一个生长期内只使用一次。6 采收 嫩荚食用者，花谢后 10 天采收；脱水和罐藏用者，花谢后 5 天7 天，达到加工质量标准，立即采收。采收后放在阴凉处，保持豆荚新鲜，且产品质量符合 NY/T748-2003 的要求。采收后应按豆荚的成熟度、色泽、品质进行分级，分别包装。7 包装、运输和贮存 7.1 包装 7.1.1 菜豆的包装（箱、筐、袋）应牢固，内外壁平整。包装容器保持
10、干燥、清洁、无污染。塑料箱应符合 GB/T 8868 的要求。7.1.2 每批菜豆的包装规格、单位、净含量应一致。包装上的标志和标签应标明产品名称、生产者、产地、净含量和采收日期等，字迹应清晰、完整、准确。7.2 运输 7.2.1 菜豆收获后及时包装、运输。7.2.2 运输时要轻装、轻卸，严防机械损伤。运输工具要清洁卫生、无污染、无杂物。短途运输要严防日晒、雨淋。7.3 贮存 7.3.1 临时贮存应保证有阴凉、通风、清洁、卫生的条件。防止日晒、雨淋、冻害以及有毒、有害物质的污染，堆码整齐。5 DB34/T565-2005 7.3.2 短期贮存应按品种、规格分别堆码，要保证有足够的散热间距，温度
11、以 35、相对湿度以 90%为宜。8 建立生产档案 建立绿色食品菜豆生产档案，应详细记录产地环境条件、生产技术、病虫害防治和采收包装运输贮藏等各环节所采取的具体措施。附录 绿色食品蔬菜地土壤肥力分级参考指标绿色食品蔬菜地土壤肥力分级参考指标 蔬菜地土壤养分测试值 肥力 等级 有机质 g/kg 全氮 g/kg 有效磷 mg/kg 有效钾 mg/kg 阳离子交换量 c mol/kg 质地 高肥力 30 1.2 40 150 20 轻壤 中肥力 2025 1.01.2 2040 100150 1520 砂壤、中壤 低肥力 20 1.0 20 100 15 砂土、粘土 附录 2 菜豆生产技术档案菜豆生
12、产技术档案 一、基本情况基本情况 地点：镇 村 组、地块号 姓名；栽培季节：品种：种植面积：用种量：始花期 盛花期 结果期 采收期 终收期 二、生产管理生产管理 1、育苗育苗 播种床面积：m2、用肥品种及用肥量：公斤、公斤、公斤、公斤。覆盖方法：种子处理方法：土壤处理：播种日期：出苗日期：分苗日期：密度：苗期管理：苗期管理：天气（晴、雨、阴、雪、风）、生长状况及采取措施 6 DB34/T565-2005 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：
13、采取措施：，效果 秧苗状况秧苗状况：株高：厘米、茎粗：厘米、叶数：、叶色 叶形 、有无病虫叶：、子叶有无 、现蕾 2、定植、定植 张大棚日期：月 日、整地时间：月 日、畦宽 沟宽 沟深 用肥品种及用肥量：公斤、公斤、公斤、公斤、公斤。施肥方式：定植日期：月 日、每畦 行、株距：厘米、地膜颜色：3、田间管理、田间管理 天气（晴、雨、阴、雪、风）、植物生长状况及处理措施（放风、盖膜、插杆、绑蔓、抹杈、浇水、追肥等）月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长
14、状况：采取措施：，效果 月 日，天气 生长状况：7 DB34/T565-2005 采取措施：，效果 4、病虫害防治、病虫害防治 天气状况、植株长势、用药和叶面追肥 月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：月 日 天气 生长状况：，每桶加 毫升、毫升、毫升喷雾。效果：三、采收三、采收 采收日期、产量、产值 品质（果型大小、果色、甜、酸、淡，甜酸适中，肉质软、脆、面）：四、拉秧日期及处理方法四、拉秧日期及处理方法：五、评价：五、评价：（对品种、种植时间、种植方式、田间管理、病虫防治等的体会）附录 3 产品标签 产品标签 产品名称 产品的标准编号 商标 色泽 规格大小 净重 kg 毛重 kg 包装日期 产地 供货者编号 生产单位(或企业)名称 详细地址 电话号码 联系人 手机 8 DB34/T565-2005 附录 4 分品种进货登记表 分品种进货登记表 产品名称 商标 色泽 规格大小 总重量 kg 序号 姓名 编号 重量 kg 单价 元/kg 金额 元 发往地 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 小 计 9
