1、 ICS 65.CCS B90安2020-060.01 0 徽-11-27 发徽菊花发布 安省花烘干安徽省市场地 干机械 场监督管理方械化技理局 发方DB 术规范发 布 3标 34/T 373范 2020-134 准392020 12-27 实准 0 实施DB 34/T 37392020 I 前言 本文件按照GB/T 1.12020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由安徽省农业机械技术推广总站提出。本文件由安徽省农业标准化技术委员会归口。本文件起草单位：安徽省农业机械技术推广总站、休宁
2、县农业机械技术推广站、歙县农业机械技术推广中心。本文件主要起草人：曹发海、武小燕、张德康、曹秋霞、赵侠、马春阳、张翼、宋本林。1 范围本文及安全要本文2 规范下列仅该日期文件。GB GB GB NY/3 术语下列 3.1 单季一年 3.2 双季一年 3.3 烘匾烘干 3.4 初始未烘4 烘干菊花 文件规定了产要求。文件适用于热性引用文件 列文件中的内期对应的版本 10395.1 农 10396 农林 16798 食品T 5019 无公和定义 列术语和定义季菊花 Sing年一次花期的季菊花 Doub年两次花期的匾 Baking p干菊花时用于始含水率 In烘干前新鲜菊工艺流程 花烘干工艺流产于安
3、徽省的热风烘干方式内容通过文中本适用于本文农林机械 安全林拖拉机和机品机械安全卫公害食品 茶义适用于本文gle season 的菊花，如贡ble season 的菊花，如七plaque 于摆放菊花的nitial mois菊花含水率。流程见图1。菊花烘干的菊花烘干机式干制加工菊中的规范性引文件；不注日全 第1部分：机械、草坪和卫生 茶叶加工技术文件。Chrysanthe贡菊、滁菊、Chrysanthe七月菊。的烘干匾，又sture conte 干机械化机械化技术术菊花。引用而构成本期的引用文件总则 和园艺动力机术规程 emum 亳菊、金丝emum 又称烘干盘。ent 化技术规语和定义、烘文件必不
4、可少件，其最新版机械 安全标志皇菊、徽州皇 范 烘干工艺流程少的条款。其版本（包括所志和危险图形皇菊等。DB 34/T 程、基本要求其中，注日期的所有的修改单形 总则 373920201 求、作业规程的引用文件，单）适用于本 0 程本 DB 34/T 372 采5 基本要求场地要5.1 烘干场烘匾要5.2 5.2.1 应使5.2.2 烘匾5.2.3 烘匾烘房（5.3 5.3.1 烘房5.3.2 每个人员要5.4 5.4.1 工作5.4.2 工作吐痰、吸烟5.4.3 工作规程。烘干设5.5 5.5.1 常用颗粒、燃气5.5.2 烘干原料要5.6 5.6.1 原料5.6.2 原料7392020 采
5、摘摆求 要求 场地应符合 N要求 使用竹子、藤匾使用前应清匾大小及形状（箱）要求 房（箱）和烘个烘房或烘干要求 作人员应定期作人员应在作烟或进食。作人员须经过设备 用烘干设备有气等清洁环保干设备安全卫要求 料菊花应符合料菊花要花型放上烘杀青NY/T 5019 的藤条、无异味清洗干净并晾状应与烘干设烘干设备间应干设备间需配期进行健康体作业前洗手，过专门培训，有热风烘干炉保能源作为热源卫生情况应符合国家相应的型完整、干净烘干架放图1 菊的要求。味木材等天然晾干。设备配套。应干净、整洁配备灭火设备体检，并取得穿戴手套、了解烘干设炉、电加热烘源。符合 GB 1679的安全标准和净，无病花、放入烘箱（房
6、）菊花烘干工艺然材料或不锈 洁、无杂物，备。得健康证明后帽子、工作设备构造、性烘干机、空气98 的要求。和有关规定。无泥花、无）烘焙艺流程图 锈钢、食品级并且排气、后方能上岗。作服；作业时性能，熟练掌气源热泵烘干 无虫花、无其焙摊晾耐高温塑料等排水通畅。保持个人卫生握菊花烘干工干机等。热风烘它杂物。晾等材质制做的 生，不在工作工艺及烘干设烘干炉应采用 的烘匾。作间随地设备操作用生物质6 作业菊6.1 6.1.1 花芯后采摘，6.1.2 6.1.2.16.1.2.2旬至 116.1.2.3次。6.1.3 用食鲜6.2 将采滁菊等。菊、徽州杀6.3 滁菊青，温度烘6.4 6.4.1 6.4.1.1
7、表面以及6.4.1.2备需要清6.4.1.3运行模式火装置是6.4.2 6.4.2.1干设备，6.4.2.2燃烧器（速度保证规程 花采摘 采摘标准 芯散开 60不采露水花采摘时间 单季菊花于 双季菊花第月上旬进行采 每季菊花应采摘方法 食指和中指夹花摆放 采摘好的鲜花大朵花需要州皇菊。青 菊花在烘干前度设置为 100焙 作业前准备 检查炉体及连接处是否 清理烘干设清理炉渣。电加热和空式、强排风机是否正常。开机作业 采用烘箱式须将摆放好 生物质颗粒（机）火焰在证正常燃烧。90，花色花和雨水花。于 10 月中旬第一季于 6 月采摘，采摘期应根据菊花的夹住花柄处向花摆放入烘匾要一朵一朵整前应进行杀青
8、0，杀青时、燃烧机、烘否正常。设备表面和内 空气源热泵烘机、新风阀、循 式烘干设备，好的鲜花匾依粒热风烘干设在炉膛内燃烧烘焙过程中色鲜亮，花瓣 旬至 11 月中旬月中旬至 8 月期为 20 d2的成熟度和烘向内折断，边匾。小朵花需整齐摆放在烘青作业，其它菊时间为 2 min烘房（箱）、内部杂物；清烘干设备须空循环风机运转，直接将摆放依次放入烘焙设备须先点燃,逐渐调加送中须定时观测瓣完全展开，旬进行采摘，月上旬进行采25 d。烘房（箱）的边采摘边按花需均匀排摊在烘匾上，花芯朝菊花不需要杀n3 min。、机组、仪表清理通风管道空机运转，检转是否正常。放好的鲜花匾焙架后，再推燃燃烧器（机送风档位,分
9、段测燃料消耗情花芯全部开采摘期为 2采摘，采摘期的加工进度进花型大小分级在烘匾上，约 朝上，花瓣舒杀青。将滁菊 表、阀门、燃道、过滤网灰检查主机仪表。燃气式热风匾放入烘箱，推入烘房，关机），启动风机段设定烘干温况，及时添加开放则不宜采20 d30 d。期为 40 d5进行分批采摘。2 cm4 cm舒展开，不叠菊鲜花运送到燃气管道、电灰尘；以固体表、压力表、风烘干设备应关闭烘箱箱闭烘房房门。机，缓慢增加温度和烘干时加。DB 34/T 采摘。宜选择 50 d；第二季摘，一般 5 dm 厚度，如贡叠放、不挤压到蒸汽锅进行电源线路等其体燃烧物为热输入电压、应检查燃气管箱门即可。采。加转速，确保时间，增
10、加到373920203 择晴天露水干季于 10 月上7 d 采摘一贡菊、亳菊、压，如金丝皇行高温蒸汽杀其它附属设备热源的烘干设温湿控制、管道及电子点采用烘房式烘保火焰稳定。到适量的送料0 干上一皇杀备设点烘料DB 34/T 374 6.4.2.3 燃火，启动风6.4.2.4 电6.4.3 设置6.4.3.1 根6.4.3.2 若间来达到烘6.4.3.3 直段进行烘干摊晾 6.5 烘焙结即可袋装贮7 安全要求采用电7.1 保护开关和采用燃7.2 气报警装置高温和7.3 对影响7.4 7392020 燃气式热风烘风机。电加热和空气置温度与时间根据菊花的品若初始含水率烘干效果。直接进行热风干。具体参
11、数结束后，将烘贮存。求 电加热烘干方和过载装置；燃气热风烘干置。和有触电危险响安全的传动烘干设备须先气源热泵烘干间 品种、初始含率、环境湿度风烘干的菊花数设置见附录匾从烘房（箱方式时，对地所有烘房内干方式时，送险的部位应设动部位应有防先打开燃气阀干设备须先接含水率、环境度较高，菊花花，分三个阶A。箱）取出放在地绝缘电阻应电线、电缆应送气管道应使设置符合 GB 防护装置，符阀，分段设定接通电源，分段境湿度及菊花花叠放层数较阶段进行烘干在室内通风处应不小于 20 M应安装在阻燃使用燃气专用 10396 的安全符合 GB 1039定烘干温度和段设定烘干温花叠放层数设较多，可通过干；先杀青再处进行摊晾，M，具有可燃塑料管或金用金属管或将全标志规定。95.1 的规定 烘干时间，按温度和烘干时置烘焙温度和过适当提高烘干再进行热风烘干摊晾至菊花温可靠的接地装置金属管内。将软管套装在金。按下电子点火时间，启动烘干和时间。干温度和延长干的菊花，分温度与环境温置；电源应装 金属管内，并火装置点干设备。长烘干时分两个阶温度一致装配漏电并装有漏
