1、I C S 6 7.0 8 0B 3 1D:R*-I河 北 省 地 方 标准DB1 3/T 9 9 8-2 0 0 8地理标志产品 魏县鸭梨2 0 0 8-1 2-2 9 发布2 0 0 8-1 2-3 1实施河 北 省 质 量 技 术 监 督 局发布食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/D B1 3/T 9 9 8-2 0 0 8前 昌.曰本标准的附录A为规范性附录，附录B为资料性附录。本标准由邯郸市质量技术监督局提出。本标准起草单位:魏县林业局、魏县质量技术监督局。本标准主要起草人:郭林生、李梅月、杨志刚、李振江、李书凤、牛鹏斐。食品伙伴网http:/食品伙伴网http:/D B1
2、3/T 9 9 8-2 0 0 8地理标志产品 魏县鸭梨，范圈 本标准规定了魏县鸭梨的术语、定义、地理标志产品保护范围、种植技术、质量要求、检验方法、检验规则及其标志、包装、运输和贮存。本标准适用于国家质量监督检验检疫行政主管部门 根据 地理标志产品保护规定)批准的 魏县鸭 梨。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日 期的引用文件，其随后所有的 修改单(不包括勘误的内容)或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日 期的引用文件，其最新版本适用于本标准。G B/T 5 0 0 9.1 1食品中
3、总砷及无机砷的测定 G B!T 5 0 0 9.1 2食品中铅的测定 G B!f 5 0 0 9.1 5食品中福的测定 G B/I 5 0 0 9.1 8食品中氟的测定 G B/T 5 0 0 9.1 8 8蔬菜、水果中甲基托布津、多菌灵的测定 G B 7 7 1 8预包装食品标签通则 G B/T 1 0 6 5 0-2 0 0 8鲜梨 N Y/T 7 6 1蔬菜和 水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊醋和氨基甲酸醋类农药多残留的测定 N Y 5 0 1 1-2 0 0 6无公害食品 仁果类水果 (地理标志产品保护规定(国家质检总局第7 8 号局长 令发布)3 术语和定义 G B!f 1 0 6 5
4、 0确立的以及下列术语和定义适用于本标准。3.1 魏县鸭裂 在第4 章规定的范围内生产，果实呈卵圆形，果梗基部有鸭头状突起，果皮较薄，肉质细脆，核小、渣少、汁多，果实耐贮运，果品质量符合本标准要求的鸭梨。4 地理标志产品保护范围 魏县鸭梨的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫行政主管部门根据(地理标志产品 保护规定批准的范围，见附录A.5 种植技术 参见附录B,6 质f要求6.1 等级质A6.1.1 外观质i t 等级食品伙伴网http:/DB1 3/T 9 9 8-2 0 0 8 魏县鸭梨的 外观质A等级指标见表1 0 表1 魏县鸭梨外观质I t 等级指标项目特等一等二等单果指标品质墓 本要
5、 求果形果形端正，果 梗完整，具 有魏县鸭 梨应有的 典型特征色泽具有本品 种成熟时应 有的 黄绿色，套袋鸭梨应具有 套袋果实 应有的色 泽单果 重，9)2 2 52 0 0果面缺陷碰压伤不允许破皮划伤不允许磨伤允许轻 微磨伤，面积不超过1 c 衬允许 轻徽磨伤，面积不 超过2 c m 2果锈、药害允许轻徽果锈、药害，面积不超过 1 c 砂允许轻 徽果锈、药害，面积不超过2 c m 2允许 轻徽果锈、药害，面积不超过3 c m 2日灼不允许橄伤不允许虫伤不允许病害不允许食心虫果不允许裂果不允许单位包装指标色泽均匀一致基本一致一致基本一致允许有不超 过2%一等果，不得有一等以 下果允许 有不超过
6、3%二等果，不 得棍 入等外果允许 有不超过5%等外果，且不得 有碰伤、异味、开裂未愈 合及病虫果果实大小 整齐，不符 合单果 重盆区间范围 的果实 个 数不得 超过4%允许有不影响食用品质的生理病害、肩 烂果实个数不超过 2%允许有不影响食用品质的生理病害、腐烂果实个 数不超过3%允 许有 不影响 食用品质的生理病害、腐 烂果实 个数不超过5%6.1.2，.级 别 魏县鸭梨的重量级别指标见表2,表 21一 一 一 一一 童 J R&M一一魏县鸭梨，t级别指标平均单果重，9300一250一22560#72#80#!量区间，9 2 7 5-3 4 9 2 3 8-2 7 4 2 00-23 76
7、.2 理化指标 魏县鸭梨果实的主要理化指标见表3(见下页)。食品伙伴网http:/DB 1 3/T 9 9 8-2 0 0 8表3 魏县鸭梨果实主要理化 指标-指标要求可 溶性固 形 物含勿m1 1.0总酸量了%续0.1 6固 酸比，妻6 8.7 5:1果实硬勿(k g(c m 2 )6.5-8.06.3 卫生指标 卫生指标应符合N Y 5 0 1 1 中3.2 的规定。7 检验方法7.1 等级质i t 外观质量等级和重量级别按照G B 1 0 6 5 0 中6.1 的规定执行。7.2 理化指标 按照G B 1 0 6 5 0中附录B的规定执行。7.3 卫生指标7.3.1 多菌灵 按照G B/
8、T 5 0 0 9.1 8 8 规定的方法执行。7.3.2 三睦翻、甲氛菊酸、级报抓菊酸、橄戊菊旅、毒死蝉和马拉硫礴 按照N Y/T 7 6 1 规定的方法执行。7.3.3 无机砷 按照G B/T 5 0 0 9.1 1 规定的方法执行。7.3.4 铅 按照G B/T 5 0 0 9.1 2 规定的方法执行。7.3.5 铭 按照G B/1 5 0 0 9.1 5规定的方法执行。7.3.6 报 按照G B/T 5 0 0 9.1 8 规定的方法执行。8 检验规则8.1 组批 同样等级、包装及贮存条件下存放的鸭梨为一批。8.2 抽样8.2.1 抽样方法 抽取样品应具有代表性，应在同 批货物的不同部
9、位按8.2.2 的 要求进行抽取。8.2.2 抽样数f 抽样数量见表4 0 表 4 抽样数皿每批数量抽 样 数 A1 0 0 件每 1 0 0 件抽取 3 件，不足 1 0 0 件按 1 0 0 件计1 0 1 件 6 0 0 件以1 0 0 件 抽取3 件为 基数，每增加1 0 0 件增抽1 件6 0 1 件1 2 0 0 件以6 0(件 抽取S 件为基数，每 增加2 0 0 件增 抽 I 件1 2 0 0 件以上以1 2 0 0 件抽取1 0 件为 基数，每增加3 0 0 件增抽1 件，不 足3 0 0 件按3 0 0 件 计食品伙伴网http:/D B1 3/T 9 9 8-2 0 0
10、88.2.3 理化、卫生指标橄脸用样品 在检验大样中 选取该批梨果具有成熟度代表性的样果1 0 0 个，供理化和卫生指标检测用。8.3 交收检验 产品交收前应按照本标准要求进行等级质量和可溶性固 形物检验，合格的按等级要求分别包装，并将合格证附于包装上。8.4 型式检脸 型式检验项目 为本标准全部质量要求，有下列情况之一时应进行型式检验:a)每年采摘初期;b)贮存条件发生变化时;c)国 家质量监督机构提出型式检验时。8.5 判定规则 检验时出现不合格项，允许加倍抽样复检，如仍有不合格项即判为该批产品不合格。卫生指标有一项不合格即判为不合格品.不得复检。9 包装、标志、运翰和贮存9.1 包装9.
11、1.1 包装箱 应使用魏县鸭梨地理标志产品 专用包装箱，应坚固耐压、清洁卫生、无毒无异味。外表及附属应清洁醒目，箱内应有必要的承压垫板和隔板，箱体内外无损失果实或有碍搬运的尖突物。9.1.2 内包装材料 要求质地松软并有一定弹性和韧性，色泽大小一致，均匀适度，适用于被包装的果实。内包装材料和箱内 垫衬物应清洁卫生，无毒无异味。9.2 标志 应符合G B 7 7 1 8 规定。用于销售的魏县鸭梨，其产品或包装上应标注地理标志产品专用标志，并标明产品名称、等级、生产日期、生产单位、净含量、执行标准代号等。9.3 运翰 运输工具应清洁卫生，无异味。不得与有毒物品混运。装卸时应轻拿轻放。待运时，应批次
12、分明、堆码整齐、环境清洁、通风良 好。严禁烈日 暴晒、雨淋。注意防冻、防潮、防热、防鼠，缩短待运时间。9.4 贮存 魏县鸭梨贮藏保鲜应具备相应的贮藏条件，控制库内贮藏温度和相对湿度等指标。食品伙伴网http:/DB1 3/T 9 9 8-2 0 0 8 附录A (规范性附录)魏县鸭梨地理标志产品保护范围图A.1 魏县鸭梨地理标志产品保护范围图如 图 A.1 所示丫 厂 人 一 二份 一产 1 二扮 厂 广 几 一;、:卫 会 一;、，1 _，嘴 山翔 日 瀚 .吃，旨 滋、;一 1 一几稗，喊一于仁几补x.r“丈争专J一 斗 亡、，1.LJ声工J;.口 仁歼f卜、不介万广护，rl到r，一月决截
13、J 仓址 序曳硕 口 犷多协孟勺，育 r _ y才孰 纷少 双 1卜:止，钾 户油国一峨、片抢犷玉乍.冲片 户夕乍 奋豁戳r 几、卜气味r一，、.火2 1鬓 溅鹦郡嵘黝 吮 一气才公肠钊万 确城乙 头 澎 破叹 势 石 载ifalit玲夕绪歼 巴 笃鹉满 愿万二 己认1rl氏、.占莽书目幼。矛崎目刽翼叮命rJ卜几资 若杯卜卜泌户L卜 净.鑫.升 段 共卜、广“卜丫 飞 街r-L邻铸一 汤 扁鞠.丁 一 气才 一井 不，;气户 诬一 X _鱿.、了声，产 衫-沙 t毛加 卜口 尸.，二、毛知一、丈-沉歇毖，J j 甲 j.“，亡.-1f4*“一”-场 双井们以.拼 于，.,、1 1少*必.r11
14、!.IL，.，!一1 lilllllL十!一少尸小少卜尸对，扩士段 丫 公.赎一 一 必 秘r 刁每目，一:绝队 价裔“_宁、-一 子 f牛 七 If二 玄.二_，言 日 曰，句;杯 犷 之大马村二户.峋兄-.，喝公，边、介一，es户址、声了产斗若 盗界纂黔翻、几卜?J包 护，.尸月1嚼卜:尹a3黯、;里r.牙了，“一。，冬、.户护飞:辗肠L 嘛头Yn 认、嗯扔代宋村 滋夕1月r丫吸 村 钧 一，单 荤 对 中 一广 孔O宾 暇交，子 户杏 货岛 、产人 1-淤 笋，_乏鹭诗竹人二庄立户/鱿 i c#$一澎毅,成 济萨 女颤二 考钾少“二r y只、，):-契I J:讼 戈一 二.，气1 议，一
15、万:妒、士 立 弓 仑赢A.1 魏县鸭梨地理标志产品保护范围图5食品伙伴网http:/D B 1 3/T 9 9 8-2 0 0 8 附录B (资 料性附 录)魏县鸭案种植技术B.1 品种 魏县鸭梨。B.2 立地条件 土壤 类 型以中 性沙 壤 土和 轻 壤土 为主，p H 值为6.6-8.4，通气 性良 好，有 机质 含 量杂 0.8%.B.3 苗木培育 选用品种纯正、优质丰产、生长健壮、无检疫性病虫害的鸭梨树作采稼母株，以杜梨作砧木，嫁接繁殖。B.4 栽培曹理B.4.1 授粉树品种 授粉树品种为红梨、白面梨、银白梨等。B.4.2 栽植时间和密度 在苗木落叶后至土壤封冻前或在春季土壤解冻后进
16、行，密度为4 5 0 株/h a -7 5 0 株/h a.B.4.3 水肥，理 采前3 0 天禁止浇水。以 有机肥为主，每公顷施有机肥大于4 5 0 0 0 k g，配合施用无机肥。B.4.4 整形修剪 以 冬剪、夏剪相结合，保证树体通风透光，盛果期树每公顷留枝量控制在7 5 万1 0 5 万个，花芽I t 小于4 5 万个。B.4.5 花果管理B.4.5.1 硫花、琉果 盛花前完成疏花，留 低序位花。3 个或4 个枝留 一个果，总留 果量应在每公顷2 1 万2 4 万个。产A小于4 5 0 0 0 k g/h a,B.4.5.2 探粉 以人工授粉为主，主要授2-3 序位花。B.4.5.3 套袋 落花后2 0 天开始套袋，3 0 天内完成。B.4.5.4 病虫容防治 病虫害防治采取预防为主、防治结合的 原则。注意保护、利用天敌和保护农田 生态平衡，减少环境污染，不施果树禁用农药。B.5 果实采收 直接进人市场销售的采收期为花后 1 60天至1 7 0 天。库存鸭梨生育期不低于1 5 5 天。食品伙伴网http:/
