1、 广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/GDLT Q/GDLT 0003S-2022 茶叶与茶制品 2022-10-01 发布 2022-10-10 实施 广东良田农林科技有限公司广东良田农林科技有限公司 发布发布 备案号：44180116S-2022备案日期：2022年11月24日备案有效期：伍年Q/GDLT 0003S-2022 I 前 言 本标准按 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则的规定编制。本标准由广东良田农林科技有限公司提出。本标准起草单位：广东良田农林科技有限公司。本标准主要起草人：周宏英、侯丽萍、陈炜玲、朱雪飞。本标准于
2、 2022 年 10 月 1 日首次发布。Q/GDLT 0003S-2022 1 茶叶与茶制品 1 范围 本标准规定了茶叶与茶制品的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于第三章规定的内容。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的，凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2712 食品安全国家标准 豆制品 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限
3、量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB
4、 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 7901 黑胡椒 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB/T 13738.1 红茶 第1部分：基本要求 GB/T 13738.2 红茶 第2部分：工夫红茶 GB/T 13738.3 红茶 第3部分：小种红茶 GB/T 14456.1 绿茶 第1部分：基本要求 GB/T 14456.2 绿茶 第
5、2部分：大叶种绿茶 Q/GDLT 0003S-2022 2 GB/T 14456.3 绿茶 第3部分：中小叶种绿茶 GB/T 14456.4 绿茶 第4部分：珠茶 GB/T 14456.5 绿茶 第5部分：眉茶 GB/T 14456.6 绿茶 第6部分：蒸青茶 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 14884 食品安全国家标准 蜜饯 GB/T 15691 香辛料调味品通用技术条件 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB/T 21726 黄茶 GB/T 22111 地
6、理标志产品 普洱茶 GB/T 22291 白茶 GB/T 22292 茉莉花茶 GB 23200.113 食品安全国家标准 植物源性食品中208种农药及其代谢物残留量的测定 气相色谱-质谱联用法 GB/T 23776 茶叶感官审评方法 GB/T 25436 热封型茶叶滤纸 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB/T 28118 食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋 GB/T 28121 非热封型茶叶滤纸 GB/T 30357.1 乌龙茶 第1部分：基本要求 GB/T 30357.2 乌龙茶 第2部分：铁观音 GB/T 30357.6 乌龙茶 第2部分：单丛 GB/T 327
7、19.1 黑茶 第1部分：基本要求 GB/T 32719.3 黑茶 第3部分：湘尖茶 GB/T 32719.4 黑茶 第4部分：六堡茶 GB/T 32719.5 黑茶 第5部分：茯茶 GB/T 30391 花椒 GB/T 30642 食品抽样检验通用导则 GB 31636 食品安全国家标准 花粉 NY/T 285 绿色食品 豆类 NY/T 779 普洱茶 NY/T 1045 绿色食品 脱水蔬菜 NY/T 1073 脱水姜片和姜粉 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉 DB4407/T 69 地理标志产品 新会柑 DB4407/T 70 地理标志产品 新会陈皮 DB44/T 601 地理标志产
8、品 新会柑 DB44/T 604 地理标志产品 新会陈皮 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典 国家质量监督检验检疫总局令2005第75号定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令2009第123号食品标识管理规定 Q/GDLT 0003S-2022 3 关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（原卫生部2004年第17号）卫生部关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（原卫生部2009年第5号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（原卫生部2010年第3号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等5种物品
9、为新资源食品的公告（原卫生部2010年第9号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告（原卫生部2010年第17号）关于批准玛咖粉作为新资源食品的公告（原卫生部2011年第13号）关于将肠膜明串珠菌肠膜亚种列入可用于食品的菌种名单的公告（原卫生部2012年第8号）关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（原卫生部2012年第17号）关于批准蛋白核小球藻等4种新资源食品的公告（原卫生部2012年第19号）关于批准茶树花等7种新资源食品的公告（原卫生部2013年第1号)关于沙棘叶、天贝作为普通食品管理的公告(原卫生部2013年第3号)关于批准裸藻等8种新食品原料的公告（原卫生部2013年第10号）关
10、于批准显齿蛇葡萄叶等3种新食品原料的公告（原卫计委2013年第16号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告（原卫卫计委2014年第6号）关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告（原卫计委2014年第10号）关于批准线叶金雀花为新食品原料的公告（原卫计委2014年第12号）关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告（原卫计委2014年第15号）关于批准番茄籽油等9种新食品原料的公告（原卫计委2014年第20号）关于乳木果油等10种新食品原料的公告（卫健委2017年第17号）关于黑果腺肋花楸果等2种新食品原料的公告（卫健委2018年第10号）关于弯曲乳杆菌等24种“三新食品”的公告（卫健委2019年第2号
11、）关于瑞士乳杆菌R0052等53种“三新食品”的公告（卫健委2020年第4号）国家卫生健康委关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告（卫健委2020年第9号）关于食叶草等15种“三新食品”的公告（卫健委2021年第9号）关于关山樱花等32种“三新食品”的公告（卫健委2022年第1号）卫生部关于同意木犀科粗壮女贞苦丁茶为普通食品的批复（卫监督函2011428号）卫生部关于玉米须有关问题的批复（卫监督函2012306号）卫生部关于同意将小麦苗作为普通食品管理的批复(卫监督函201317号)国家卫生计生委关于牛蒡作为普通食品管理有关问题的批复（国卫食品函201383号）关于同意将冬青科苦
12、丁茶作为普通食品管理的批复（卫计生函201386号）国家卫生计生委办公厅关于五指毛桃有关问题的复函（国卫办食品函2014205号）国家卫生计生委办公厅关于“华西银腊梅（药王茶）”有关问题的复函（国卫办食品函 2014 1075号）3 产品分类 3.1 茶叶 以红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、茉莉花茶其中的一种为原料，经烘干（或不烘干）、分装等工艺而制成的茶叶。3.2 茶制品 3.2.1 加料调味茶 以红茶、绿茶、白茶、黄茶、乌龙茶、普洱茶、黑茶、茉莉花茶其中的一种或多种为原料，选择性添加新会陈皮、新会柑皮、食用花卉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、薄荷、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、Q/G
13、DLT 0003S-2022 4 小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、大枣、黑枣、酸枣、红枣、桂圆、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、草果、鱼腥草、干姜、姜黄、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑葚、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆鼓、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花（含槐米）、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮（陈皮）、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、
14、人参（人工种植）、粉葛、白毛银露梅、五指毛桃、牛蒡根、冬青科苦丁茶、玉米须、平卧菊三七、凉粉草、酸角、针叶樱桃果、魔芋、玫瑰茄、小麦苗、奇亚籽、线叶金雀花、蝉花子实体(人工培植)、赶黄草、明日叶、枇杷花、球状念珠藻（葛仙米）、黑果腺肋花楸果、宝乐果粉、木姜叶柯、茶叶茶氨酸、圆苞车前子壳、蛹虫草、柳叶蜡梅、杜仲雄花、枇杷叶、湖北海棠叶、显齿蛇葡萄叶、裸藻、蛋白核小球藻、雨生红球藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、乌药叶、辣木叶、金花茶、白子菜、菊粉、玛咖粉、食叶草、关山樱花、花粉、刺梨、大麦苗、梨果仙人掌（米邦塔品种）、沙棘叶、木犀科粗壮女贞苦丁茶、豆制品、豆类、粮食类、
15、蜜饯、水果干制品、蔬菜干制品、食用菌干制品、藻类干制品、坚果与籽类、香辛料、食糖，经配料、混合、干燥（或不干燥）、粉碎（或不粉碎）、包装等工艺制成的调味茶。3.2.2 代用茶 以橙皮、柑皮、新会陈皮、新会柑皮、食用花卉、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、薄荷、丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梅、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁、沙棘、芡实、花椒、赤小豆、麦芽、昆布、大枣、黑枣、酸枣、红枣、桂圆、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、草果、鱼腥草、干姜、姜黄、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、
16、桑叶、桑葚、桔红（橘红）、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆鼓、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐花（含槐米）、蒲公英、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、橘皮（陈皮）、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香、人参（人工种植）、粉葛、白毛银露梅、五指毛桃、牛蒡根、冬青科苦丁茶、玉米须、平卧菊三七、凉粉草、酸角、针叶樱桃果、魔芋、玫瑰茄、小麦苗、奇亚籽、线叶金雀花、蝉花子实体(人工培植)、赶黄草、明日叶、枇杷花、球状念珠藻（葛仙米）、黑果腺肋花楸果、宝乐果粉、木姜叶柯、茶叶茶氨酸、圆苞车前子壳、蛹虫草、柳叶蜡梅、杜仲雄花、枇杷叶、湖北海棠叶、显齿蛇葡萄叶、裸藻、蛋白核小球藻、雨生红球藻、丹凤牡丹花、青钱柳叶、茶树花、广东虫草子实体、阿萨伊果、乌药叶、辣木叶、金花茶、白子菜、菊粉、玛咖粉、食叶草、关山樱花、花粉、刺梨、大麦苗、梨果仙人掌（米邦塔品种）、沙棘叶、木犀科粗壮女贞苦丁茶、豆制品、豆类、粮食类、蜜饯、水果干制品、蔬菜干制品、藻类干制品、食用菌干制品、坚果与籽类、香辛料中的一种或多种为主要原料，添加或不添加食糖，经配料、混合、干燥（或不干燥）、粉碎（
