1、新模板标记勿删Q/BFXQ/BFX0001S-2023代替 Q/BFX0001S-2019保健食品长白山参宝酒2023-01-04 发布2023-01-04 实施扫二维码下载电子版白山市抚松仙桥人参制品厂企业标准白山市抚松仙桥人参制品厂 发布Q/BFX0001S-2023220042S-20232023 01162026 0115Q/BFX0001S-20231保健食品长白山参宝酒1范围本标准适用于以白酒、黄酒为酒基，加入蜂蜜、人参、红景天、灵芝、鹿茸、草苁蓉（不老草）、枸杞子、蛤蚧、蝮蛇、鹿鞭、天麻等的浸出液、固体物，采用传统工艺加工制成的保健食品，批号为卫食健字（1999）第 0550 号
2、，保健功能为抗疲劳的长白山参宝酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图志GB 317白砂糖GB 2757食品安全国家标准 蒸馏酒及配制酒卫生标准GB 2758食品安全国家标准 发酵酒卫生标准GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4
3、食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 黄金色葡萄球菌检验GB/T 5009.7食品中还原糖的测定GB/T 5009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB 5479生活饮用水卫生标准GB/T 6543瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 10344饮料酒标签通则GB/T 10345.2白酒感官评定方法GB/T 10345.4白酒中总酸的试验方法GB/T 10345.5白酒中总酸的试验方法GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 1
4、6740食品安全国家标准 保健食品GB 17405保健食品良好生产规范GB 17622耐热玻璃器具的安全与卫生要求GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 22367食品添加剂 阿斯巴甜Q/BFX0001S-202323技术要求3.1原料要求3.1.1 白酒应符合 GB 2757 的规定。3.1.2 黄酒应符合 GB 2758 的规定。3.1.3 蜂蜜 应符合 GB 14963 的规定。3.1.4 人参、红景天、灵芝、鹿茸、枸杞子、蛤蚧、天麻应符合中国药典第一部(2015 年版)的规定。3.1.5 草苁蓉（不老草），应符合中药大辞典、GB 2762 和 GB 2763 的规定。3.
5、1.6 蝮蛇，应符合吉林省药品标准（1997 版）药材部分、GB 2762 和 GB 2763 的规定。3.1.7 鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.6 阿斯巴甜 应符合 GB 22367 的规定。3.1.7 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.8 白砂糖应符合 NY 317 的规定。3.2感官要求应符合表 1 规定。表 1感官要求项目要 求检验方法外观黄色、淡黄色、透明、有微量沉淀GB/T 10345.2香气酒香醇正，具有本酒特有的香气口味柔和纯正，品味协调，无异味3.3理化指标应符合表 2 规定。表 2理化指标项目指标检验方法总糖（以还原糖计）/（%）0.02GB/T
6、15038总酸（以乙酸计）/（g/L）6.0GB/T 15038甲醇/（g/L）0.6GB/T 5009.266氰化物（以 HCN 计）/（mg/L）8.0GB/T 5009.36铅（以 Pb 计）/（mg/kg）0.2GB/T 5009.12酒精度/（%）vol13、21、35、38、45、52GB/T 5009.48注：酒精度允许公差为2，甲醇、氰化物指标按 100%酒精度折算3.4微生物指标应符合表 3 的规定。表 3微生物限量项目采样方案a及含量检验方法液态产品菌落总数 b(CFU/g 或 ml)10GB 4789.2大肠菌群(MPN/g 或 ml)0.43GB 4789.3 计数法Q
7、/BFX0001S-20233霉菌和酵母菌(CFU/g 或 ml)50GB 4789.15金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10沙门氏菌0/25gGB 4789.4样品的采样及处理按 GB4789.I 执行注：以黄酒为酒基的产品增加表 3 的规定。3.5功效成分应符合表 4 的规定。表 4功效成分项目指标检验方法人参总皂苷/（以 Re 计 mg/100ml)10按保健食品检验与评价技术规范3.6净含量符合国家质量监督检验检疫总局第 75 号令规定。3.7生产加工过程中的卫生要求按 GB 17405 规定执行。4检验规则4.1组批以同一天生产的同一品种产品为一批。4.2抽样在成品库以随机抽
8、样方法抽取样品，每检验批抽样件数不少于 2 斤，分成两份，一份检验，一份备查。定量包装商品净含量的短缺量的抽样方法按国家质检总局 2005 年 75 号令的要求执行。4.3出厂检验出厂检验项目包括：总糖、总酸、铅、甲醇、氰化，检验合格后方可出厂。4.4型式检验4.4.1 型式检验每年进行一次，有下列情况之一，亦应进行a）原料、配方 工艺有重大改变可能影响产品质量时：b)停产二个月以上恢复生产时：c)国家质量监督机构提出要求时。4.4.2 型式检验项目为本标准的全部内容。4.5判定原则Q/BFX0001S-202344.5.1 出厂检验或型式检验项目中如有一项及一项以上不符合本标准要求时，可加倍
9、取样复检，仍不合格判为不合格品，微生物指标不合格不得复检。4.5.2 出厂检验或型式检验项目全部符合本标准要求时，判为合格品。5标签应符合GB 7718、GB 28050和国家质检总局令第123号（2009）的规定。5.1标签式样食品名称:保健食品长白山参宝酒本品是以人参、红景天、灵芝、鹿茸、草苁蓉（不老草）、枸杞子、蛤蚧、蝮蛇、鹿鞭、天麻等为原料制成的保健食品，经功能试验证明，本品具有抗疲劳的保健功能。主要原料：人参、红景天、灵芝、鹿茸、草苁蓉（不老草）、枸杞子、蛤蚧、蝮蛇、鹿鞭、天麻等。功效成份及含量：每100ml中含人参皂甙18mg-22mg保健功能:本品经动物实验评价，具有抗疲劳的保健
10、功能适应人群：中年老人、免疫力低下者不适宜人群：儿童食用方法及食用量：每次25ml-50ml，每日2次净含量/规格：按实际生产标注保质期：生产日期：贮存方法：常温下密封执行标准：注意事项：本品不能代替药物治疗作用。有沉淀物，不影响饮用生产企业：白山市抚松仙桥人参制品厂厂址：白山市抚松仙人桥产地：吉林省白山市许可证编号：联系方式：6包装、运输与储存6.1包装商品包装应符合 GB 23350 规定，内包装应符合 GB 9683。包装规格：按实际生产标注包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543。6.2运输运输工具应清洁卫生，严防日晒、雨淋，并避免与有毒有害物品混运。6.3贮存库房应清洁、阴凉、干燥，严防日光直接照射、雨淋，严禁火种。纸箱不得直接接触地面，不得与有毒、有害、有腐蚀性物品同库贮存。Q/BFX0001S-202357保质期在本标准规定条件下，保质期为 2-5 年。
