1、Q/HGF0345S-2020220906S-20202020042320230422*Q/HGF备案号：220906S-2020有效期至：2023 年 4 月 22 日延边韩工坊健康制品有限公司企业标准Q/HGF0345S-2020红参饮品2020-03-31 发布2020-03-31 实施延边韩工坊健康制品有限公司 发发布布Q/HGF0345S-20201红参饮品1范围本标准适用于以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、桑椹、枸杞、胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰、木瓜粉、猕猴桃粉、椰子粉、水蜜桃浓缩汁、山竹粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制
2、成的果蔬汁饮料红参饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测
3、定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/
4、T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料Q/HGF0345S-20202GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB 31645食品安全国家标准 胶原蛋白肽NY 318人参制品NY/T 434绿色食品果蔬汁饮料DBS
5、22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参DB46/T 69椰子粉Q/HRB 0009S燕窝肽粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/T 1506绿色食品 食用花卉中国药典一部（2015版）枸杞、桑椹卫生部公告2010年第3号关于允许重瓣红玫瑰作为普通食品生产经营的公告卫生部公告2012年 第17号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按所用原料不同及红参添加量不同可分为：3.1红参石榴燕窝肽饮品（I）以水、石榴浓缩汁
6、、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、桑椹、枸杞、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.2红参石榴燕窝肽饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、桑椹、枸杞、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.3红参石榴燕窝肽饮品（III）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、
7、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.4红参石榴燕窝肽饮品（IV）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.5红参石榴燕窝复合肽饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、胶原蛋白肽、桑椹、枸杞、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝复合肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.6红参石榴燕窝复合
8、肽饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、胶原蛋白肽、桑椹、枸杞、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝复合肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。Q/HGF0345S-202033.7红参石榴燕窝复合肽饮品（III）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、燕窝肽、胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝复合肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.8红参石榴燕窝复合肽饮品（IV）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植
9、，5 年生）、燕窝肽、胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴燕窝复合肽饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.9红参石榴木瓜饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、木瓜粉、胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴木瓜饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.10红参石榴木瓜饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、木瓜粉、胶原蛋白肽、重瓣红玫瑰、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包
10、装等工艺制成的红参石榴木瓜饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.11红参石榴猕猴桃饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、猕猴桃粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴猕猴桃饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.12红参石榴猕猴桃饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、猕猴桃粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴猕猴桃饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.13红参石榴椰子饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、椰子
11、粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴椰子饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.14红参石榴椰子饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、椰子粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴椰子饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.15红参石榴水蜜桃饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、水蜜桃浓缩汁、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴水蜜桃饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.16红参石
12、榴水蜜桃饮品（II）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、水蜜桃浓缩汁、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴水蜜桃饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。3.17红参石榴山竹饮品（I）以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、山竹粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴山竹饮品。每 100mL 本产品添加红参 5g。3.18红参石榴山竹饮品（II）Q/HGF0345S-20204以水、石榴浓缩汁、红参（人工种植，5 年生）、山竹粉、柠檬酸、山梨酸钾为原料，经提取、过滤、浓缩、调配
13、、杀菌、灌装、包装等工艺制成的红参石榴山竹饮品。每 100mL 本产品添加红参 2g。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1红参应符合 DBS 22/024 的规定；人工种植，5 年生。4.1.2石榴浓缩汁、水蜜桃浓缩汁应符合 GB 17325 的规定。4.1.3胶原蛋白肽应符合 GB 31645 的规定。4.1.4枸杞、桑椹应符合中国药典一部（2015 版）的规定。4.1.5重瓣红玫瑰应符合 NY/T 1506 的规定。4.1.6燕窝肽应符合 Q/HRB 0009S 的规定。4.1.7椰子粉应符合 DB46/T 69 或 GB/T
14、 29602 的规定。4.1.8山竹粉、猕猴桃粉、木瓜粉应符合 GB/T 29602 的规定。4.1.9柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。4.1.10 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。4.1.11 水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色至棕褐色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味组织形态流体，允许有少量沉淀滋、气味具有产品特有滋味、气味，无异味杂质无正常视力可见外来异物4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可
15、溶性固形物,%20GB/T 12143果蔬汁含量，%20GB/T 31121 按生产配料计算人参总皂苷，%红参石榴燕窝肽饮品（I）红参石榴燕窝肽饮品（III）红参石榴燕窝复合肽饮品（I）红参石榴燕窝复合肽饮品（III）红参石榴木瓜饮品（I）红参石榴猕猴桃饮品（I）红参石榴椰子饮品（I）红参石榴水蜜桃饮品（I）红参石榴山竹饮品（I）0.05NY 318 附录BQ/HGF0345S-20205人参总皂苷，%红参石榴燕窝肽饮品（II）红参石榴燕窝肽饮品（IV）红参石榴燕窝复合肽饮品（II）红参石榴燕窝复合肽饮品（IV）红参石榴木瓜饮品（II）红参石榴猕猴桃饮品（II）红参石榴椰子饮品（II）红参石榴
16、水蜜桃饮品（II）红参石榴山竹饮品（II）0.02NY 318 附录B肽含量,%红参石榴燕窝肽饮品（I）（II）（III）（IV）红参石榴燕窝复合肽饮品（I）（II）（III）（IV）0.1GB 31645 附录A4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/L0.04GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量4.6 食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能最大使用量残留量检验方法山梨酸钾（以山梨酸计）g/kg防腐剂0.5GB 1886.39柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/mL)52102104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/mL)52110GB 4789.3 中平板计数法霉菌计数/(CFU/mL)20GB 4789.15酵母菌/(CFU/mL)20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25mL 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/mL1000 C
