1、 和 路 雪（中 国）有 限 公 司 太 仓 分 公 司 企 业 标 准 Q/HLX 0001S-2019 冰淇淋制品（软冰）系列 2019-08-15 发布 2019-09-19 实施 和路雪（中国）有限公司太仓分公司发 布 Q/HLX 代替 Q/HLX 0001S-2018 J S Q B备案编号：3 2 2 7 5 6 S-2 0 1 9备案日期：2 0 1 9-0 9-1 8Q/HLX 0001S-2019 I 前 言 本标准是对 Q/HLX 0001S-2018 的修订。本标准与 Q/HLX 0001S-2018 相比，主要变化如下：更新了规范性引用文件；增加新原料：意式浓缩咖啡风味
2、复合调味酱。本标准依据 GB/T 1.1-2009标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写规定格式要求进行并确定规范性技术要素内容。本标准中铅（以 Pb 计）0.2mg/kg，严于 GB 2762“冷冻饮品”中铅（以 Pb 计）0.3 mg/kg 的规定。本标准贯彻执行了国家强制性标准 GB 2759食品安全国家标准 冷冻饮品和制作料、GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 及 GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则，参照了 GB/T 31114冷冻饮品 冰淇淋中的有关规定。本标准由和路雪（中国）有限公司
3、太仓分公司提出并负责起草。本标准主要起草人：陶欢，李支霞，陈海华，张利珍，吴晨頔，赵越，程志才，沈飞英，钱伟清，李丹。本标准于2017年12月31日发布，2018年7月第一次修改，2019年8月第二次修改。J S Q BQ/HLX 0001S-2019 1 冰淇淋制品（软冰）系列 1 范围 本标准规定了冰淇淋制品（软冰）系列的分类及命名规则、要求、检验规则和标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以表1所列配料，经混合、杀菌、均质、冷却、老化、冻结、硬化、包装等工艺制成的冰淇淋制品（软冰）系列（以下简称产品）。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，
4、仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钠 GB 1886.3 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1886.4 食品安全国家标准 食品添加剂 六偏磷酸钠 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸（又名冰醋酸）GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.18 食品安全国家标准 食品添加剂 糖精钠 GB 188
5、6.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.30 食品安全国家标准 食品添加剂 可可壳色 GB 1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB 1886.34 食品安全国家标准 食品添加剂 辣椒红 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品
6、安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.43 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 天门冬酰苯丙氨酸甲酯（又名阿斯巴甜）GB 1886.49 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886.74 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钾 GB 1886.76 食品安全
7、国家标准 食品添加剂 姜黄素 GB 1886.77 食品安全国家标准 食品添加剂 罗汉果甜苷 GB 1886.80 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰化单、双甘油脂肪酸酯 GB 1886.103 食品安全国家标准 食品添加剂 微晶纤维素 GB 1886.106 食品安全国家标准 食品添加剂 罗望子多糖胶 J S Q BQ/HLX 0001S-2019 2 GB 1886.107 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸一钠 GB 1886.109 食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素（HPMC）GB 1886.169 食品安全国家标准 食品添加剂 卡拉胶 GB 1886.173 食品安全
8、国家标准 食品添加剂 乳酸 GB 1886.181 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲红 GB 1886.182 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.214 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钙（包括轻质和重质碳酸钙）GB 1886.217 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝 GB 1886.218 食品安全国家标准 食品添加剂 亮蓝铝色淀 GB 1886.219 食品安全国家标准 食品添加剂 苋菜红铝色淀 GB 1886.220 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂红 GB 1886.221 食品
9、安全国家标准 食品添加剂 胭脂红铝色淀 GB 1886.222 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红 GB 1886.223 食品安全国家标准 食品添加剂 诱惑红铝色淀 GB 1886.224 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄铝色淀 GB 1886.226 食品安全国家标准 食品添加剂 海藻酸丙二醇酯 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1886.243 食品安全国家标
10、准 食品添加剂 海藻酸钠(又名褐藻酸钠)GB 1886.244 食品安全国家标准 食品添加剂 紫甘薯色素 GB 1886.247 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢钾 GB 1888 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸氢铵 GB 2715 食品安全国家标准 粮食 GB 2716 食品安全国家标准 植物油 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4479.1 食品安全国家
11、标准 食品添加剂 苋菜红 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4481.2 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄铝色淀 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品
12、中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 J S Q BQ/HLX 0001S-2019 3 GB 6227.1 食品安全国家标准 食品添加剂 日落黄 GB 6783 食品安全国家标准 食品添加剂 明胶 GB 7100 食品安全国家标准 饼干 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 7912 食品安全国家标准 食品添加剂 栀子黄 G
13、B 8270 食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷 GB 8821 食品安全国家标准 食品添加剂-胡萝卜素 GB/T 8885 食用玉米淀粉 GB 9678.2 食品安全国家标准 巧克力、代可可脂巧克力及其制品 GB/T 10463 玉米粉 GB 11674 食品安全国家标准 乳清粉和乳清蛋白粉 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 15203 食品安全国家标准 淀粉糖 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 17399 食品安全国家标准 糖果 GB
14、 17401 食品安全国家标准 膨化食品 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19302 食品安全国家标准 发酵乳 GB/T 19343 巧克力及巧克力制品、代可可脂巧克力及代可可脂巧克力制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB 19645 食品安全国家标准 巴氏杀菌乳 GB 19646 食品安全国家标准 稀奶油、奶油和无水奶油 GB/T 20706 可可粉 GB/T 20880 食用葡萄糖 GB/T 20882 果葡糖浆 GB/T 20884 麦芽糊精 GB/T 20885 葡萄糖浆 GB/T 20980 饼干 GB/T 21270 食品馅料 GB/T 22
15、474 果酱 GB 25190 食品安全国家标准 灭菌乳 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25534 食品安全国家标准 食品添加剂 红米红 GB 25535 食品安全国家标准 食品添加剂 结冷胶 GB 25536 食品安全国家标准 食品添加剂 萝卜红 GB 25540 食品安全国家标准 食品添加剂 乙酰磺胺酸钾 GB 25541 食品安全国家标准 食品添加剂 聚葡萄糖 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 25553 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单硬脂酸
16、酯（吐温60）GB 25554 食品安全国家标准 食品添加剂 聚氧乙烯（20）山梨醇酐单油酸酯（吐温80）GB 25557 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸钠 J S Q BQ/HLX 0001S-2019 4 GB 25561 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钾 GB 25563 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钾 GB 25564 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸二氢钠 GB 25565 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸三钠 GB 25566 食品安全国家标准 食品添加剂 三聚磷酸钠 GB 25567 食品安全国家标准 食品添加剂 焦磷酸二氢二钠 GB 25568 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢二钠 GB 25576 食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅 GB 25585 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钾 GB 25588 食品安全国家标准 食品添加剂 碳酸钾 GB 26404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 26405 食品安全国家标准 食品添加剂 叶黄素 GB 26406 食品安全国家标准 食品添加剂 叶绿素铜钠盐 GB/T 2676
