1、新模板标记勿删Q/JLYHQ/JLYH0066S-2023替代Q/JLYH0066S-2022鹿膏（丸）2023-02-12 发布2023-02-12 实施扫二维码下载电子版吉林益衡生态产品科技有限公司企业标准吉林益衡生态产品科技有限公司 发布Q/JLYH0066S-2022223838S-20222022 11022025 1101Q/JLYH0066S-20231前言本标准代替Q/JLYH0066S-2022鹿膏（丸）本标准与 Q/JLYH0066S-2022 鹿膏（丸）相比主要变化如下：-调整配料-增加了分类-重新编写了编制说明-本标准 2022-10-08 提出备案 2022-11-0
2、2 公示结束本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1-2009 的规定。本产品为吉林益衡生态产品科技有限公司生产加工，因目前尚无国家标准、行业标准，根据 标准 化法的规定制定企业标准作为组织生产、检验、交货验收的依据。本标准起草单位：吉林益衡生态产品科技有限公司Q/JLYH0066S-20231鹿膏（丸）1范围本标准适用于以人工驯养梅花鹿全鹿（食品禁用部位除外）的部位、人参或红参（人工种植 4-5年）、梅花鹿皮胶粉、大豆肽粉、山药、桂圆、黄精、肉桂、红枣、枸杞子、茯苓、桑椹、木瓜、玉竹、酸枣仁、薏苡仁、牡蛎、莲子、葛根、百合、甘草、山楂、蚕蛹、玛咖、杜仲雄花、蛹虫草、牦牛骨粉、黄瓜籽
3、粉、小茴香、牛鞭肾、驴鞭肾、蜂蜜、当归（调味料）中的几种原料、经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的鹿膏（丸）（其它食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）蓄、禽产品GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准
4、 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标
5、准GB/T 6388运输包装收发货标志GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8885淀粉GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品标签通则Q/JLYH0066S-20232GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量的测定GB/T 6388运输包装收发货标志GB/T 22492大豆肽粉GB/T 29602固体饮料DBS22/024吉林食品安全地方标准食品原料用人参QB/T 4
6、561红糖NY 317鹿副产品NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2020年一部的规定。国家卫生计生委公告2014年第12号新食品原料蛹虫草国家卫生计生委公告2011年第13号新食品原料玛咖粉国家卫生计生委公告2014年第6号新食品原料杜仲雄花国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料人参Q/JLYH0028S-2015梅花鹿鹿皮胶粉国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局第75号定量包装商品计量监督管理办法3分类产品按配料的不
7、同可分分类 1 鹿鞭膏（丸）、分类 2 鹿肽膏（丸）、分类 3 鹿参膏（丸）、分类 4 红参鹿血膏（丸）、分类 5 茸血鹿鞭膏（丸）、分类 6 仔鹿膏（丸）、分类 7 雄花三鞭膏（丸）、分类 8 鹿筋膏（丸）、分类 9 鹿心膏（丸）、分类 10 参杞全鹿膏（丸）、分类 11 鹿肾鹿尾膏（丸）、分类 12 三肾膏（丸）、分类 12 全鹿膏（丸）3.1分类 13.1.1 鹿鞭膏（丸）以鹿鞭、鹿肾、鹿尾（去骨）、梅花鹿皮胶粉、红枣、山药、枸杞子、桑椹、杜仲雄花、蚕蛹、甘草、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、牡蛎、覆盆子、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩
8、、（成型或切制）、包装制成的鹿鞭膏（丸）3.1.2 鹿肽膏（丸）以仔鹿肉、鹿血、梅花鹿皮胶粉、红枣、枸杞子、人参（人工种植 4-5 年）、大豆肽粉、山药、桂圆、茯苓、玉竹、薏苡仁、山楂、木瓜、桃仁、甘草、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的鹿肽膏（丸）3.1.3 鹿参膏（丸）以仔鹿肉、梅花鹿皮胶粉、红枣、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、甘草、山药、木瓜、桂圆、百合、枸杞子、茯苓、玉竹、薏苡仁、淀粉、红糖、蜂蜜、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的鹿参膏（丸）3.1.4 红参
9、鹿血膏（丸）以仔鹿肉、鹿血、梅花鹿皮胶粉、红参（人工种植 4-5 年）、红枣、木瓜、莲子、山药、桂Q/JLYH0066S-20233圆、枸杞子、酸枣仁、杏仁、葛根、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的红参鹿血膏（丸）3.1.5 茸血鹿鞭膏（丸）以鹿茸血、鹿鞭、鹿肾、鹿尾（去骨）、梅花鹿鹿皮胶粉、红枣、山药、枸杞子、茯苓、桑椹、杜仲雄花、蚕蛹、甘草、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、蛹虫草、牡蛎、覆盆子、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的茸血鹿鞭膏（丸）3.
10、1.6 仔鹿膏（丸）以仔鹿肉、鹿血、梅花鹿皮胶粉、红枣、红参（人工种植 4-5 年）、木瓜、桂圆、枸杞子、茯苓、百合、桃仁、甘草、蛹虫草、玉竹、莲子、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的仔鹿膏（丸）3.1.7 雄花三鞭膏（丸）以杜仲雄花、鹿鞭、牛鞭、驴鞭、鹿肾、鹿血、梅花鹿皮胶粉、红枣、人参（人工种植 4-5 年）、枸杞子、甘草、牡蛎、桑葚、蚕蛹、玛咖、覆盆子、山药、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的雄花三鞭膏（丸）3.1.8 鹿筋膏（丸）以鹿筋、牦牛骨粉
11、、梅花鹿皮胶粉、黄瓜籽粉、红枣、木瓜、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5年）、桂圆、枸杞子、茯苓、玉竹、牡蛎、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、包装制成的鹿筋膏（丸）3.1.9 鹿心膏（丸）以鹿心、鹿血、梅花鹿皮胶粉、木瓜、红枣、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、酸枣仁、枸杞子、葛根、甘草、莲子、山药、桂圆、百合、茯苓、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的鹿心膏（丸）3.1.10 鹿茸血肾宝膏（丸）以鹿茸血、鹿血、鹿肾、鹿尾、鹿鞭、人参（人工种植 4-5 年）、
12、大豆肽粉、红枣、山药、桂圆、枸杞子、茯苓、牡蛎、甘草、覆盆子、杜仲雄花、蛹虫草、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的参杞全鹿膏（丸）3.1.11 鹿肾鹿尾膏（丸）以鹿肾、鹿鞭、鹿尾、鹿血、红枣粉、山药、枸杞子、桑葚、杜仲雄花、蚕蛹、甘草、大豆肽粉、覆盆子、人参（人工种植 4-5 年）、梅花鹿皮胶粉、牡蛎、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的鹿肾鹿尾膏（丸）3.1.12 三肾膏（丸）以鹿肾、牛肾、驴肾、鹿血、红枣、山药、枸杞子、桑葚、杜仲雄花、蚕蛹、甘草
13、、覆盆子、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、梅花鹿皮胶粉、牡蛎、小茴香、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）、经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的三肾膏（丸）3.1.13 全鹿丸膏（丸）Q/JLYH0066S-20234以梅花鹿全鹿（食品禁用部位除外）、红枣、山药、枸杞子、桑葚、杜仲雄花、蚕蛹、甘草、覆盆子、大豆肽粉、人参（人工种植 4-5 年）、牡蛎、小茴香、蜂蜜、淀粉、红糖、当归（调味料）经预处理、净制（或粉碎）、混合、熬制、浓缩、（成型或切制）、灌装、包装制成的全鹿膏（丸）4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管
14、理等方面的规定。4.1.1水应符合GB 5749的规定。4.1.2梅花鹿全鹿应符合NY 317的规定。4.1.3牛鞭肾、羊鞭肾、驴鞭肾、应符合GB 2707鲜（冻）蓄、禽产品的规定，并经由检验检疫部门检验合格后方可所以。4.1.4蜂蜜应符合GB 14963的规定。4.1.5大豆肽粉应符合GB/T 22492的规定。4.1.6红参应符合GB/T 19506和NY318人参制品及国家卫生计生委公告2012年第17号的规定。4.1.7人参应符合DBS22/024的规定。4.1.8红糖应符合GB/T35885的规定。4.1.9淀粉应符合 GB/T 8885的规定。4.1.10山药、桂圆、黄精、肉桂、红
15、枣、枸杞子、茯苓、桑椹、木瓜、玉竹、酸枣仁、薏苡仁、牡蛎、莲子、葛根、百合、甘草、山楂、蚕蛹、玛咖、小茴香、当归应符合中国药典2020年一部的规定。4.1.11麦芽糊精应符合GB/T 20884的规定4.1.12黄瓜籽粉、牦牛骨粉应符合GB/T 26902固体饮料的规定4.1.13玛咖粉应符合国家卫生计生委公告2011年第13号的规定。4.1.14蛹虫草应符合国家卫生计生委公告2014年第12号的规定。4.1.15杜仲雄花应符合国家卫生计生委公告2014年第6号的规定。4.1.16梅花鹿鹿皮胶粉应符合Q/JLYH0028S的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方
16、法色泽褐色或黑色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、体态，用嗅觉鉴别其气味用舌尖品尝其滋味组织形态具有该品种固有的滋味和气味、无酸味、霉味及其他异味滋、气味膏体均匀杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，50GB 5009.34.4污染物限量Q/JLYH0066S-20235应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法菌落总数，cfu/g1000GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g30GB 4789.3霉菌计数，cfu/g200GB 14963附录A致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g（mL)1000CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最
