1、新模板标记勿删Q/TTSTQ/TTST0050S-2022人参（一根参）水饮料2022-7-22 发布2022-8-01 实施扫二维码下载电子版通化同参堂参业有限公司企业标准通化同参堂参业有限公司 发布Q/TTST0050S-2022222663S-20222022 08042025 0803Q/TTST0050S-20221人参（一根参）水饮料1范围本标准适用于以人参（人工种植 5 年或 4 年生）、水为原料，内放一根鲜人参，洗刷干净用清水浸泡一周，干浆后放入瓶中与饮用水调配、混合、过滤、灭菌、灌装、包装等工艺加工制成可直接饮用的植物饮料人参（一根参）水饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文
2、件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 4789.3生活饮用水卫生标准GB 4789.5复合食品包装袋卫生标准GB 4789.10食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 4789.15限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 4789.21食品卫生卫生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.11食品安全国家标准
3、食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.13食品中铜的测定GB/T 5009.14食品中锌的测定GB 5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB/T 5009.197保健食品中牛磺酸的测定GB/T 5009.90食品中铁、镁、锰的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 10789饮料通则GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标
4、准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品Q/TTST0050S-20222GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告第17号（2012）新资源食品 人参（人工种植）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 人参应为人工种植 5 年或 4
5、 年生，且符合 DBS22/031 的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官指标项目要求检验方法色泽微黄色开启包装容器，立即嗅其气味。取100ML被测样品于洁净的锥形瓶中，用肉眼观察其色泽、透明度和杂质。组织形态微黄色液体滋、气味具有人参特有的香味、味甜、微苦，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂甙/g/100g0.001NY 318 附录A铅（以Pb计)/mg/L0.19GB 5009.123.4微生物限量应符合表 3 的规定。表 3微生物限量Q/TTST00
6、50S-20223表 3 续微生物限量4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验6.1.1 产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。6.1.2 出厂检验项目包括：感官要求、可溶性固形物、总酸、净含量、菌落总数、大肠菌群、霉菌、酵母。6.2型式检验6.2.1 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。6.2.2 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：产品试制、正式投产、工艺有较大变化时；前后两次抽样检验结果差异较
7、大时；因人为或自然因素使生产环境发生较大变化时；更换设备或长期停产再恢复生产时；(5)原辅料质量出现大的波动时；(6)正常生产时，定期或积累一定产量后，应周期性进行一次检验；(7)国家质量监督管理机构或行业主管部门提出型式检验要求时。(8)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；6.3组批以同一加工容器混合配料生产质量均一的产品为一批。6.4抽样方法和抽样数量项目限量检验方法菌落总数/(CFU/g)100GB 4789.21大肠菌数/(MPN/ML)0.03GB 4789.21霉菌/(CFU/ml)20GB 4789.21酵母，CFU/ml20GB 4789.21项目采样方案及限量检验方法nc
8、mM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/ml1000CFU/mlGB 4789.10 第二法n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/TTST0050S-20224抽取样品时，从每批产品的不同部位随机抽取 18 瓶，其中一半作检验用，一半留样备查。6.5检测结果全部合格时则判该批产品合格6.5.1 感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。6.5.2 如有1项微生物指标不合格时，则
9、判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050、国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参（一根参）水饮料配料表（原料）：以人参（人工种植 5 年或 4 年生）、水为原料，内放一根鲜人参，洗刷干净用清水浸泡一周，干浆后放入瓶中与饮用水调配、混合、过滤、灭菌、灌装、包装等工艺加工制成可直接饮用的植物饮料人参（一根参）水饮料。净含量/规格：根据市场需求而定生产者的名称、地址和联系方式：通化同参堂参业有限公司地址：通化市东昌区新胜路一号联系方式：0435-3929222生产日期和保质期：见包装喷码贮存条件：常温、避光食用方法：开盖即饮人
10、参食用量：2g/天食品生产许可证编号：SC11422050247273产品标准代号：Q/TTST0050S-20227.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表8包装商品包装应符合GB 23350的规定。内包装采用PVC袋装或玻璃瓶包装，并应符合GB/T 9106.1、QB 2142规定要求。外包装用瓦楞纸箱，箱外用封口纸或打包带。瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。）包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过8层。项目每 100 克（毫升）NRV%能量180 千焦（KJ）2%蛋白质0.0 克（g）0%脂肪0.0 克（g）0%碳水化合物6.0 克（g）2%Q/TTST0050S-2022510贮存10.1 密闭，置阴凉干燥处。10.2 库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。10.3 应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15CM。包装箱叠放高度不超过 8 层。11 保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，包装完整未经启封的产品保质期 24 个月。
