1、Q/THFH0108S-2019223558S-20192020012020230119*Q/THFH备案号：223558S-2019有效期至：2023 年 01 月 19 日通化福厚生物科技有限公司企业标准Q/THFH0108S-2019玫瑰丸2019-10-14 发布2019-10-15 实施通化福厚生物科技有限公司 发发布布Q/THFH0108S-20191玫瑰丸1范围本标准适用于以玫瑰油、橄榄油、食用明胶、水、甘油为原料，玫瑰油、橄榄油按比例称量经调配搅拌混匀备用、食用明胶、食用甘油、水按比例称量倒入融胶罐融胶、灌装压丸、定型洗、擦丸、干燥晾丸、选丸、内包袋、外包袋等工艺而成的玫瑰丸（
2、其他类食品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.48食品安全国家标准 食品添加剂 玫瑰油QB/T 4087食用明胶GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10
3、食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 29950食品安全国家标准食品添加剂 甘油GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T
4、 23347橄榄油、油橄榄果渣油GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定Q/THFH0108S-201923 技术要求3.1原料要求应符合以下要求。3.1.1 橄榄油应符合 GB/T 23347 的规定。3.1.2 玫瑰油应符合 GB 1886.48 的规定。3.1.3 食用明胶应符合 QB/T
5、 4087 的规定3.1.4 甘油符合 GB 29950 的规定。3.1.5 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅白色至浅黄色纯净透明状GB16740组织形态表明光滑透明滋、气味具有该产品特有的滋味与气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂肪计），（KOH）mg/g3.0GB/T 5009.37过氧化值（以脂肪计），g/100g0.25GB/T 5009.373.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物指标项目指标检验方法铅（以Pb计）/（
6、mg/kg）0.95GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/（CFU/g）50GB 4789.15致病菌沙门氏菌，CFU/25g500GB 4789.4Q/THFH0108S-20193表 4 续微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM致病菌金黄色葡萄球菌，CFU/g51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注：样品的采集及处理按照GB 4789.1 和GB/T
7、4789.21 执行。n为同一批次产品应采集的样品数量；c为最大可允许超出m值的样品数；m为治病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、微生物指标、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产
8、时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 5 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 5 抽样数量批量1500 盒1500 盒样本大小n盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不Q/TH
9、FH0108S-20194合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有 1 项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定7.1标签式样食品名称：玫瑰丸（其他类食品）配料表（原料）：玫瑰油、食用明胶、橄榄油、甘油净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：通化福厚生物科技有限公司地址：地址：吉林省通化市东昌区金厂镇跃进村 127 幢 109 室联系方式：0435-3226789生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号
10、：产品标准代号：Q/THFH0108S-2019其他需要标示的内容：哺乳期妇女、孕妇、婴幼儿及儿童不宜食用。特别提示：本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家规定标注。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量902kJ11%蛋白质0.5g0%脂肪0.1g0%碳水化合物6.1g2%钠23mg2%8 包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118 的规定销售包装应符合GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191 的规定。9保质期保质期为 36 个月。
