1、 厦门金植康生物科技有限公司 发布 Q/XJZK 厦门 金植 康生 物科 技有 限公 司 企 业标 准 Q/XJZK 0007S2022 复合果蔬汁饮料 2022-06-15 发布 2022-07-15 实施 Q/XJZK 0007S2022 I 前 言 本标准的感官指标、可溶性固形物根据产品实际特性制订；污染物指标依照 GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量而制订，且铅指标严于该标准；米酵菌酸指标依照 GB 7096-2014食品安全国家标准 食用菌及其制品 制订；真菌毒素指标依照 GB 2761-2017 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量制订。微生物指标、锌、铜、铁
2、总和指标依据 GB 7101-2015 食品安全国家标准 饮料制订（其中，致病菌指标依照 GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量制订）。食品添加剂指标依据 GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准制定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法，其试验方法直接引用 JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则。本标准的编写格式遵循了 GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第 1 部分：标准化文件的结构和起草规则。本标准由厦门金植康生物科技有限公司提出。本标准由厦门金植康生物科技有限公司起草。本标准主要
3、起草人：李玮杰。本标准为首次发布。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XJZK 0007S2022 1 复合果蔬汁饮料 1.范围 本标准规定了复合果蔬汁饮料的技术要求、生产加工过程卫生要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及储存和保质期。本标准适用于以饮用水、果蔬汁或浓缩果蔬汁为原料，根据生产需要适量添加发酵果蔬汁、浓缩发酵果蔬汁、白砂糖、低聚异麦芽糖、低聚果糖、乳果糖、茶粉、水果干制品、坚果与籽类食品、药食同源物质（丁香、八角茴香、刀豆、小茴香、小蓟、山药、山楂、马齿苋、乌梢蛇、乌梅、木瓜、火麻仁、代代花、玉竹、甘草、白芷、白果、白扁豆、白扁豆花、龙眼肉（桂圆）
4、、决明子、百合、肉豆蔻、肉桂、余甘子、佛手、杏仁（甜、苦）、沙棘、牡蛎、芡实、花椒、赤小豆、阿胶、鸡内金、麦芽、昆布、枣（大枣、酸枣、黑枣）、罗汉果、郁李仁、金银花、青果、鱼腥草、姜（生姜、干姜）、枳椇子、枸杞子、栀子、砂仁、胖大海、茯苓、香橼、香薷、桃仁、桑叶、桑椹、桔红、桔梗、益智仁、荷叶、莱菔子、莲子、高良姜、淡竹叶、淡豆豉、菊花、菊苣、黄芥子、黄精、紫苏、紫苏籽、葛根、黑芝麻、黑胡椒、槐米、槐花、蒲公英、蜂蜜、榧子、酸枣仁、鲜白茅根、鲜芦根、蝮蛇、橘皮、薄荷、薏苡仁、薤白、覆盆子、藿香）或其提取物（粉）、可食用菌菌粉【动物双歧杆菌（乳双歧杆菌）、干酪乳杆菌、德氏乳杆菌保加利亚亚种（保加
5、利亚乳杆菌）、德氏乳杆菌乳亚种、发酵乳杆菌、瑞士乳杆菌、副干酪乳杆菌、植物乳杆菌、罗伊氏乳杆菌、鼠李糖乳杆菌、乳酸片球菌、戊糖片球菌、凝结芽孢杆菌等】、食用菌、食用藻类、纳豆、酵母抽提物、胶原蛋白肽、鱼胶原蛋白粉、鲣鱼弹性蛋白、牡蛎肽、海参肽、鲜牛骨肽、大豆肽粉、水解胶原蛋白、大麦苗、小麦苗、钝顶螺旋藻、玫瑰茄、重瓣红玫瑰、植物甾醇、白子菜、牛蒡根、低聚半乳糖、小麦低聚肽、玉米低聚肽粉、叶黄素酯、库拉索芦荟凝胶、短梗五加、L-阿拉伯糖、人参（人工种植）、蛹虫草、奇亚籽、圆苞车前子壳粉、玛咖粉、金花茶、诺丽果浆、酵母-葡聚糖、雪莲培养物、蝉花子实体（人工种植）、透明质酸钠、枇杷叶、竹叶黄酮、N-
6、乙酰神经氨酸、西兰花种子水提物、辣木叶、雨生红球藻、水苏糖、菊粉、-氨基丁酸、壳寡糖、黑果枸杞（或其粉）、黑蒜粉、粮食作物种子、贝类及其制品、岩藻多糖、果蔬粉、绿咖啡粉、线叶金雀花、牡丹籽油、羧甲基纤维素钠、果胶、维生素 B6、维生素 E、酪蛋白磷酸肽、柠檬酸、DL-苹果酸、柠檬酸钠、维生素 C（抗坏血酸）、麦芽糖醇、山梨糖醇、木糖醇、异麦芽酮糖、乳糖醇、赤藓糖醇、环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）、磷脂、酶解大豆磷脂、琼脂、柠檬黄、红曲米、姜黄、山梨酸钾、烟酸和（或）烟酰胺、食品加工用酶制剂、胭脂虫红、葡萄糖酸锌、食品用香精、食品用香料为辅料，经原辅料预处理、调配、灌装、灭菌、包装标识而制成的复合果
7、蔬汁饮料。2.规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XJZK 0007S2022 2 GB 1886.19 食品安全国家标准 食品添加剂 红曲米 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.37 食品安全国家标准 食品添加剂 环己基氨基磺酸钠（又名甜蜜素）GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨
8、酸钾 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.98 食品安全国家标准 食品添加剂 乳糖醇（又名 4-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇）GB 1886.174 食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂 GB 1886.182 食品安全国家标准 食品添加剂 异麦芽酮糖 GB 1886.187 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇和山梨糖醇液 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 1886.233 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 E GB 1886.234 食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇 GB 1886.235 食
9、品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸 GB 1886.239 食品安全国家标准 食品添加剂 琼脂 GB 1886.315 食品安全国家标准 食品添加剂 胭脂虫红及其铝色淀 GB 1903.45 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 GB 2733 食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4481.1 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬黄 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.
10、3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4806.5 食品安全国家标准 玻璃制品 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.13 食品安全国家标准 食品中铜的测定 GB 5009.14 食品安全国家标准 食品中锌的测定 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 G
11、B 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.35 食品安全国家标准 食品中合成着色剂的测定 GB 5009.90 食品安全国家标准 食品中铁的测定 GB 5009.97 食品安全国家标准 食品中环己基氨基磺酸钠的测定 GB 5009.185 食品安全国家标准 食品中展青霉素的测定 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品 pH 值的测定 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XJZK 0007S2022 3 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543
12、 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 8820 食品安全国家标准 食品添加剂 葡萄糖酸锌 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14753 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14880 食品安全国家
13、标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品企业通用卫生规范 GB 16325 干果食品卫生标准 GB 17325 食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 18192 液体食品无菌包装用纸基复合材料 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19643 食品安全国家标准 藻类及其制品 GB/T 20881 低聚异麦芽糖 GB/T 22492 大豆肽粉 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23530 酵母抽提物 GB 25533 食品安全国家标准 食品添加剂 果胶 GB 25544 食品安全国家标准 食品添加剂 DL-苹果酸 GB 2
14、6404 食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 28307 食品安全国家标准 食品添加剂 麦芽糖醇和麦芽糖醇液 GB 28401 食品安全国家标准 食品添加剂 磷脂 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限量 GB 29938 食品安全国家标准 食品用香料通则 GB 30607 食品安全国家标准 食品添加剂 酶解大豆磷脂 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 31121 果蔬汁类及其饮料 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 NY/T 605 焙炒咖啡 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类
15、 NY/T 1884 绿色食品 果蔬粉 NY/T 2672 茶粉 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XJZK 0007S2022 4 QB 2732 水解胶原蛋白 QB/T 4260 水苏糖 QB/T 4321 L-阿拉伯糖 QB/T 4572 酵母-葡聚糖 QB/T 4587 -氨基丁酸 QB/T 4612 乳果糖 QB/T 4707 玉米低聚肽粉 QB/T 5503 壳寡糖 SC/T 3404 岩藻多糖 SB/T 10528 纳豆 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局2005第 75 号令 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监
16、督检验检疫总局2009第 123 号令 食品标识管理规定(修订版)卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251 号)关于纳豆作为普通食品管理的批复（卫法监发2002308 号）关于将油菜花粉等食品新资源列为普通食品管理的公告（卫生部公告 2004 年第 17 号）卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（卫生部公告 2008 年第 12 号)关于批准菊粉、多聚果糖为新资源食品的公告（2009 年 第 5 号）关于批准-氨基丁酸、初乳碱性蛋白、共轭亚油酸、共轭亚油酸甘油酯、植物乳杆菌（菌株号 ST-）、杜仲籽油为新资源食品的公告（2009 年 第 12 号）关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年 第 3 号）关于批准金花茶、显脉旋覆花(小黑药)等 5 种物品为新资源食品的公告（2010 年 第 9 号）关于批准蔗糖聚酯、玉米低聚肽粉、磷脂酰丝氨酸等 3 种物品为新资源食品的公告（2010 年第 15 号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告(2010 年 第 17 号)关于批准元宝枫籽油和牡丹籽油作为新
