1、 郑州林诺实业有限公司企业标准 Q/ZLS 0136S-2019 _ DHA藻油蓝莓叶黄素酯压片糖果 2019-08-19 发布 2019-08-19 实施_ 郑州林诺实业有限公司 发布Q/ZLS 0136S-2019 前 言 本标准文本按 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由郑州林诺实业有限公司提出并起草。本标准主要起草人：薛海领。Q/ZLS 0136S-2019 DHA 藻油蓝莓叶黄素酯压片糖果 1 范围 本标准规定了 DHA 藻油蓝莓叶黄素酯压片糖果的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等。本标准适用于以蜂蜜、木糖醇为主要原
2、料，添加蓝莓粉、叶黄素酯、DHA 藻油、(3R,3R)-二羟基-胡萝卜素、沙棘、松花粉、枸杞、决明子、菊花、桑叶、薄荷、橘皮、茯苓、薏苡仁、酸枣仁、砂仁、益智仁、核桃仁、黄精、阿胶、甘草、大枣，经配料、粉碎、混合、制粒、干燥灭菌、压片、包装等工艺加工而成的 DHA 藻油蓝莓叶黄素酯压片糖果。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。2.1.2 蓝莓粉应符合 GB/T 29602 的规定。2.1.3 沙棘、枸杞、决明子、菊花、桑叶、薄荷、橘皮、茯苓、薏苡仁、酸枣仁、砂仁、益智仁、核桃仁、黄精、阿胶、甘草、大枣应符合中华人民共和国药典2015 年版第一
3、部的规定。2.1.4 叶黄素酯应符合卫生部关于批准嗜酸乳杆菌等 7 种新资源食品的公告（2008 年第 12 号）的有关规定。2.1.5(3R,3R)-二羟基-胡萝卜素应符合卫计委 关于乳木果油等 10 种新食品原料的公告（2017年第 7 号）的规定。2.1.6 DHA 藻油应符合卫生部关于批准 DHA 藻油、棉籽低聚糖等 7 种物品为新资源食品及其他相关规定的公告（2010 年第 3 号）的规定。2.1.7 松花粉应符合 GB 31636 的规定。2.1.8 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。2.1.9 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的
4、规定。表 1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 片状 取样品 5g，置于白色瓷盘中，在自然光线下，色泽 色泽均匀，具有该产品应有的色泽 Q/ZLS 0136S-2019 气、滋味 味甜，同时具有产品应有的气味和滋味,无异嗅,无异味 用肉眼观察其性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。结果应符合相应之规定 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，g/100g 8.0 GB 5009.3 灰分，g/100g 8.0 GB 5009.4 总砷（以As计），mg/0.5 GB 5009.11*铅（
5、以Pb计），mg/0.4 GB 5009.12 注：*该项指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 微生物限量 微生物限量应符合表 3 的规定。表 3 微生物限量 项目 采样方案a及限量 检验方法 n c m M 菌落总数，CFU/g 5 2 104 105 GB 4789.2 大肠菌群，CFU/g 5 2 10 102 GB 4789.3 沙门氏菌，/25g 不得检出 GB 4789.4 金黄色葡萄球菌，CFU/g 不得检出 GB 4789.10 a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 执行。2.5 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合 JJF1070 的规定。2.6
6、 食品生产加工过程的卫生要求 应符合 GB 14881 和 GB 17403 的规定。2.7 其它要求 食品添加剂的使用应符合 GB 2760 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3 检验 Q/ZLS 0136S-2019 出厂检验项目包括：感官要求、净含量及允许短缺量、水分、菌落总数、大肠菌群。型式检验按国家相关规定执行。Q/ZLS 0136S-2019 编制说明 本标准适用于以蜂蜜、木糖醇为主要原料，添加蓝莓粉、叶黄素酯、DHA 藻油、(3R,3R)-二羟基-胡萝卜素、沙棘、松花粉、枸杞、决明子、菊花、桑叶、薄荷、橘皮、茯苓、薏苡仁、酸枣仁、砂仁、益智仁、核桃仁、黄精、阿胶、甘草、大枣，经配料、粉碎、混合、制粒、干燥灭菌、压片、包装等工艺加工而成的 DHA 藻油蓝莓叶黄素酯压片糖果。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照 GB 17399食品安全国家标准 糖果、SB/T10347糖果 压片糖果制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。郑州林诺实业有限公司
