1、 Q/XFCX!#$%&()*+,-./0 12!#$%#&()*+,&!#$%&Nutrient beverage +,*-*,./+,*-*,0 12 3456789:;?&.&/&!#$%#&()*+&I!#本文件按照GB/T 1.12020 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由厦门福呈信健康科技有限公司提出并归口。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件起草单位：厦门福呈信健康科技有限公司、厦门一零一食品研究所、国家红藻加工技术研发专业中心、集美大学食品与生物工程学院、福建省海洋功能食品工程技术研究中心、厦门市
2、海洋功能食品重点实验室。本文件主要起草人：周永波、杨秋明、李仁泉。本文件为首次制定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&II$#,+-.&鉴于目前尚无与本产品完全对应的食品质量标准，根据中华人民共和国食品安全法、中华人民共和国标准化法 和 福建省食品安全企业标准备案管理办法 的有关规定，特制定本标准化文件（简称为文件）作为企业组织生产和交货验收的依据。,*/0&本文件中的特性指标根据产品特征而制定；食品安全指标根据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-20
3、17食品安全国家标准 食品中污染物限量和 GB 14880-2012食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准的要求加以规定，微生物限量指标根据GB 7101-2015食品安全国家标准 饮料和GB 29921-2013食品安全国家标准 食品中致病菌限量的要求加以规定。,1 23&本文件中的食品安全指标中“铅”的限量要求严于GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量的相应规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&1%&()#+&45&本文件规定了营养素饮品的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产过程控制、检验规则、标签、标志、包装、贮存
4、、运输和保质期的要求。本文件适用于第3章所定义的营养素饮品。*&64789:;&下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1 标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则 GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1886.16 食品安全国家标准 食品添加剂 香兰素 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.208 食品安全国家标准 食品添加剂 乙基麦芽酚 GB 1886.234 食品安全国家标准
5、 食品添加剂 木糖醇 GB 1903.45 食品安全国家标准 食品营养强化剂 烟酰胺 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB
6、 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 4789.26 食品安全国家标准 食品微生物学检验 商业无菌检验 GB 4806.1 食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品 GB 4806.8 食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&2 GB 5009.16 食品安全国家标准 食品中锡的测定 G
7、B 5009.28 食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定 GB 5009.89 食品安全国家标准 食品中烟酸和烟酰胺的测定 GB 5009.189 食品安全国家标准 食品中米酵菌酸的测定 GB 5009.237 食品安全国家标准 食品pH值的测定 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB/T 6544 瓦楞纸板 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7101 食品安全国家标准 饮料 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 12143 饮料通用分
8、析方法 GB 12695 食品安全国家标准 饮料生产卫生规范 GB 14754 食品安全国家标准 食品添加剂 维生素C（抗坏血酸）GB 14757 食品安全国家标准 食品添加剂 烟酸 GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 22255 食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定 GB/T 23528 低聚果糖 GB/T 23529 海藻糖 GB 25531 食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 29921 食品安全国家标准 食品中致病菌限
9、量 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 GB/T 30893 雨生红球藻粉 GB 31645 食品安全国家标准 胶原蛋白肽 QB/T 4576 透明质酸钠 QB/T 4587 -氨基丁酸 QB/T 5503 壳寡糖 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令第75号2005 定量包装商品计量监督管理办法 国家质量监督检验检疫总局令第123号2009 食品标识管理规定 国家卫生部（2009年 第12号）关于批准-氨基丁酸等6种物质为新资源食品的公告 国家卫生部（2010年第3号）关于批准DHA藻油、棉籽低聚糖等7种物品为新资源食品及其他相关规定的公告
10、 国家卫生部（2010年 第17号）关于批准雨生红球藻等新资源食品的公告 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&3 国家卫生计生委（国卫办食品函2013118号）关于低聚果糖使用有关问题的复函 国家卫生计生委（2014年 第6号）关于批准壳寡糖等6种新食品原料的公告 国家卫生计生委（2014年 第15号）关于批准茶叶茶氨酸为新食品原料等的公告 国家卫生健康委（2020年 第9号）关于蝉花子实体（人工培植）等15种“三新食品”的公告 1&?&下列术语和定义适用于本文件。1,+&ABCDE&FGHIJKFH&LKMKINOK&以饮用水、透明质酸钠和胶原蛋白肽为原
11、料，根据风味和营养素的调整需要，适量添加海藻糖、低聚果糖、银耳及其制品、玫瑰花（重瓣红玫瑰）、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、雨生红球藻、-氨基丁酸、三氯蔗糖、木糖醇、烟酸、烟酰胺、维生素C（抗坏血酸）、乙基麦芽酚、香兰素、山梨酸钾和食品用香精，经水处理、物料处理、调配、过滤（或不过滤）、灌装（或装罐）、封口（或封盖）、灭菌（或高温灭菌）、冷却、贴标（或喷码）和包装等工艺加工制成的营养素饮品，也称为透明质酸钠饮品、玻尿酸钠饮品，属于一种特殊用途饮料。P&QERS&P,+&TURS&根据营养素饮品的生产工艺，分为商业无菌工艺营养素饮品和非商业无菌工艺营养素饮品。P,+,+&VWXYTUABC
12、DE&经商业无菌工艺加工而成的营养素饮品。P,+,*&ZVWXYTUABCDE&经非商业无菌工艺加工而成的营养素饮品。P,*&RS&根据产品配方和风味不同，产品分类包括营养素饮品（1）、营养素饮品（2）、营养素饮品（3）、营养素饮品（4）、营养素饮品（5）、营养素饮品（6）、营养素饮品（7）、营养素饮品（8）、营养素饮品（9）、营养素饮品（10）、营养素饮品（11）、营养素饮品（12）、营养素饮品（13）、营养素饮品（14）、营养素饮品（15）、营养素饮品（16）、营养素饮品（17）、营养素饮品（18）、营养素饮品（19）、营养素饮品（20）、营养素饮品（21）、营养素饮品（22）、营养素饮品
13、（23）、营养素饮品（24）、营养素饮品（25）、营养素饮品（26）、营养素饮品（27）、营养素饮品（28）、营养素饮品（29）、营养素饮品（30）、营养素饮品（31）、营养素饮品（32）、营养素饮品（33）、营养福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&4 素饮品（34）、营养素饮品（35）、营养素饮品（36）、营养素饮品（37）、营养素饮品（38）、营养素饮品（39）、营养素饮品（40）、营养素饮品（41）和营养素饮品（42）。P,*,+&ABCDE+&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、烟酸和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,*&ABCDE
14、*&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、烟酰胺和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,1&ABCDE1&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、海藻糖、烟酸和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,P&ABCDEP&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、海藻糖、烟酰胺和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,_&ABCDE_&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、低聚果糖、烟酸和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,&ABCDE&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、低聚果糖、烟酰胺和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,a&ABCDEa&以饮用水
15、、透明质酸钠、胶原蛋白肽、三氯蔗糖、烟酸和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,(&ABCDE(&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、三氯蔗糖、烟酰胺和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,b&ABCDEb&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、木糖醇、烟酸和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。P,*,+&ABCDE+&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、木糖醇、烟酰胺和维生素C（抗坏血酸）为原料制成的营养素饮品。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!#$%#&()*+&5 P,*,+&ABCDE+&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、海藻糖、银耳及其
16、制品、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、三氯蔗糖、烟酸、维生素C（抗坏血酸）、乙基麦芽酚、香兰素和山梨酸钾为原料制成的营养素饮品。P,*,+*&ABCDE+*&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、低聚果糖、银耳及其制品、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、三氯蔗糖、烟酸、维生素C（抗坏血酸）、乙基麦芽酚、香兰素和山梨酸钾为原料制成的营养素饮品。P,*,+1&ABCDE+1&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、海藻糖、银耳及其制品、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、三氯蔗糖、烟酰胺、维生素C（抗坏血酸）、乙基麦芽酚、香兰素和山梨酸钾为原料制成的营养素饮品。P,*,+P&ABCDE+P&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、低聚果糖、银耳及其制品、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、三氯蔗糖、烟酰胺、维生素C（抗坏血酸）、乙基麦芽酚、香兰素和山梨酸钾为原料制成的营养素饮品。P,*,+_&ABCDE+_&以饮用水、透明质酸钠、胶原蛋白肽、海藻糖、银耳及其制品、弹性蛋白（鲣鱼弹性蛋白肽）、壳寡糖、三氯蔗糖、烟酸、维生素C（抗坏血酸）、山梨酸钾和食品用香精为原料制成的营养素饮品。P,*,+&ABCD
