1、0/SZS0012S-2019前言本标准按照GB/T1.1-2009标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则给出规则编写。本标准食品安全指标依据GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量和GB7096-2014食品安全国家标准食用菌及其制品制定。其中铅限量指标严于国家标准。本标准由沈阳榛海堂食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：苏亮。本标准属首次发布。Q/SZS0012S-2019食用菌干制品1范围本标准规定了食用菌制品的要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以蘑菇、猴头菇、姬松茸干制品其中一种为原料，经挑选、包装工艺制成的非即食食用菌干制品。2规范性引用文件
2、下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中的水分测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定G
3、B5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令(2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法收安画国家质量监督检验检疫总局令(2009)第123号食品标识管理规定3要求3.1原辅料要求3.1.1蘑菇、猴头菇、姬松茸：应符合GB7096的规定。3.1.2生产加工用水：应符合GB5749的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。
