1、新模板标记勿删Q/JLADQ/JLAD0080S-2020白桦茸片(压片糖果)2020-07-02 发布2020-07-02 实施扫二维码下载电子版吉林敖东健康科技有限公司企业标准吉林敖东健康科技有限公司 发布Q/JLAD0080S-2020224909S-20202021 01082022 0107Q/JLAD0080S-20201白桦茸片(压片糖果)1范围本标准适用于以 L-阿拉伯糖、白桦茸(桦褐孔菌)、人参(人工种植 4 年或 5 年生)、黄精、葛根、桑叶为原料为原料,添加或不添加羟丙基甲基纤维素、薏仁粉、黑豆粉,经清洗、提取、浓缩、干燥、粉碎、制粒、压片、包装等工艺加工制成的糖果类白桦
2、茸片(压片糖果)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件,仅注日期的版本适用于本文件,凡是不注日期的引用文件,其最新版本(包括所有的修改单)适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.109食品安全国家标准 食品添加剂 羟丙基甲基纤维素GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物 学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安
3、全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准 糖果GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参DB22/T 2619吉林黑豆NY/T 2977绿色食品 薏仁
4、及薏仁粉QB/T 4321L-阿拉伯糖中国药典2015年版一部JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料 人参(人工种植)国家质检总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号(2009)食品标识管理规定Q/JLAD0080S-202023技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1白桦茸应符合 GB 7096 的规定。白桦茸添加量为每 100g 产品添加白桦茸 60.0g,白桦茸食用量6 克/天。3.1.2人参(人工种植 4 年或 5 年)应符合 DBS22
5、/024 和国家卫生计生委公告 2012 年第 17 号的规定。人参添加量为每 100g 产品添加生晒参 10.0g,人参食用量3 克/天。3.1.3黄精、葛根、桑叶应符合中国药典一部(2015 版)的规定。3.1.4羟丙基甲基纤维素 GB 1886.109 的规定。3.1.5L-阿拉伯糖应符合 QB/T 4321 的规定。3.1.6薏仁粉应符合 NY/T 2977 的规定。3.1.7黑豆粉应符合 DB22/T 2619 的规定。3.1.8加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅棕色至棕褐色取本品适量,在自然光下用肉眼观察
6、其色泽、组织形态、杂质;嗅其气味,尝其滋味组织形态片状,均匀一致,无缺角、裂缝、无明显变形滋、气味具有本品特有的滋、气味,无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法干燥失重,%5.0SB/T 10347人参总皂苷,g/100g0.2GB/T 195063.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅(以Pb计),mg/kg0.49GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数,CFU/g52104105GB 4789.2Q/JLAD0080S-202
7、03表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM大肠菌群,CFU/g5210102GB 4789.33.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法羟丙基甲基纤维素增稠剂按生产需要适量使用-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号(2005)的规定,并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官指标、干燥失重、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部
8、项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:更换设备或长期停产再恢复生产时;原辅料质量出现大的波动时;出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时;国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每组批按随机抽样法随机抽取 500g,一半用作感官指标、净含量、理化指标、微生物检验,另一半留样备用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时,则判该批产品不合格;如有1项不合格时,可重新加倍取样复验,以复验结果为准。Q/JLA
9、D0080S-20204如有1项微生物指标不合格时,则判该批产品不合格,并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号(2009)的规定。7.1标签式样食品名称:白桦茸片(压片糖果)配料表(原料):L-阿拉伯糖、白桦茸、人参(人工种植 4 年或 5 年生)、黄精、葛根、桑叶、添加或不添加(羟丙基甲基纤维素、薏仁粉、黑豆粉)净含量/规格:以实际生产的规格为准生产者的名称:吉林敖东健康科技有限公司地址:吉林省敦化经济开发区敖东工业园联系方式:0433-6688839生产日期:保质期:24 个月贮存条件:请置于阴凉、干燥、避光处食品生产许可证编号:SC12
10、722240313926其他需要标示的内容:1.本品人参(人工种植 4 年或 5 年生)添加量为 10.0g/100g,食用量3g/天。孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。2.白桦茸添加量为每 100g 产品添加白桦茸 60.0g,白桦茸食用量6 克/天。食用真菌过敏者不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克营养素参考值%能量1305 千焦16%蛋白质1.9 克3%脂肪0.4 克1%碳水化合物74.0 克25%钠5 毫克0%8包装包装袋选用纸塑复合材料,应符合GB 9683的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9贮存和运输产品应存放于通风、干燥、清洁、无异味的仓库内。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的Q/JLAD0080S-20205物品混运、混存。10保质期在符合本标准规定条件下,自生产之日起,保质期为 24 个月。