1、 洛阳市玉品溢香茶业有限公司企业标准 Q/LYC 0001S-2021 _ 茶叶（分装）2021-12-12 发布 2021-12-12 实施_ 洛阳市玉品溢香茶业有限公司 发布Q/LYC 0001S-2021 前 言 本标准由洛阳市玉品溢香茶业有限公司提出并起草。本标准起草人：杨红涛。Q/LYC 0001S-2021 茶叶（分装）1 范围 本标准规定了茶叶（分装）的分类、要求、检验方法、检验规则等。本标准适用于以绿茶（大叶种绿茶、中小叶种绿茶、珠茶、眉茶、猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶中的一种）、乌龙茶（大红袍茶、铁观音茶、黄金桂茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶中的一种）
2、、红茶（金骏眉茶、红碎茶、信阳红茶、小种红茶、工夫红茶、英德红茶中的一种）、白茶（白豪银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、寿眉茶中的一种）、普洱（生）、普洱（熟）中的一种为原料，经精选、计量称重、包装而成的茶叶（分装）。按照原辅料配方不同分为不同产品。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 大叶种绿茶应符合 GB/T 14456.2 的规定。2.1.2 中小叶种绿茶应符合 GB/T 14456.3 的规定。2.1.3 珠茶应符合 GB/T 14456.4 的规定。2.1.4 眉茶应符合 GB/T 14456.5 的规定。2.1.5 猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶应符合 GB/
3、T 14456.1 的规定。2.1.6 大红袍茶应符合 GB/T 30357.1 的规定。2.1.7 铁观音茶应符合 GB/T 30357.2 的规定。2.1.8 黄金桂茶应符合 GB/T 30357.3 的规定。2.1.9 水仙茶应符合 GB/T 30357.4 的规定。2.1.10 肉桂茶应符合 GB/T 30357.5 的规定。2.1.11 单丛茶应符合 GB/T 30357.6 的规定。2.1.12 金骏眉茶应符合 GH/T 1118 的规定。2.1.13 红碎茶应符合 GB/T 13738.1 的规定。2.1.14 信阳红茶应符合 GH/T 1248 的规定。2.1.15 小种红茶应
4、符合 GB/T 13738.3 的规定。2.1.16 工夫红茶应符合 GH/T 1248 的规定。2.1.17 英德红茶应符合 GH/T 1243 的规定。2.1.18 白茶（白豪银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、寿眉茶）应符合 GB/T 22291 的规定。2.1.19 普洱（生）、普洱（熟）应符合 GB/T 22111 的规定。2.1.20 生产用水应符合 GB 5749 的规定。2.2 感官要求 Q/LYC 0001S-2021 2.2.1 大叶种绿茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 14456.2 的规定。2.2.2 中小叶种绿茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 14456.3 的规定。2
5、.2.3 珠茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 14456.4 的规定。2.2.4 眉茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 14456.5 的规定。2.2.5 猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶感官要求应符合 GB/T 14456.1的规定。2.2.6 大红袍茶感官要求应符合 GB/T 30357.1 的规定。2.2.7 铁观音茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 30357.2 的规定。2.2.8 黄金桂茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 30357.3 的规定。2.2.9 水仙茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 30357.4 的规定。2.2.10 肉桂茶感官要
6、求及等级要求应符合 GB/T 30357.5 的规定。2.2.11 单丛茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 30357.6 的规定。2.2.12 金骏眉茶感官要求及等级要求应符合 GH/T 1118 的规定。2.2.13 红碎茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 13738.1 的规定。2.2.14 信阳红茶感官要求及等级要求应符合 GH/T 1248 的规定。2.2.15 小种红茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 13738.3 的规定。2.2.16 工夫红茶感官要求及等级要求应符合 GB/T 13738.2 的规定。2.2.17 英德红茶感官要求及等级要求应符合 GH/T 1243 的
7、规定。2.2.18 白茶（白豪银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、寿眉茶）感官要求及等级要求应符合 GB/T 22291的规定。2.2.19 普洱（生）、普洱（熟）感官要求及等级要求应符合 GB/T 22111 的规定。2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定 表 2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 水分，%英德红茶 6.5 GB 5009.3 大叶种绿茶、中小叶种绿茶、珠茶、眉茶、猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶、大红袍茶、铁观音茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶、金骏眉茶、红碎茶、信阳红茶、小种红茶、工夫红茶 7.0 黄金桂茶 7.5 Q/LYC 0001S-2021 白茶
8、 8.5 普洱（生）13（计重水分为 10）普洱（熟）12（散茶）（计重水分为 10）12.5（紧压茶）（计重水分为 10）灰分，%大红袍茶、铁观音茶、黄金桂茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶、信阳红茶、白茶、工夫红茶 6.5 GB 5009.4 金骏眉茶、小种红茶、英德红茶 7.0 红碎茶 4.0-8.0 普洱 8.0熟茶（散）8.5熟茶（紧压）7.5（生）大叶种绿茶、中小叶种绿茶、珠茶、眉茶、猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶 7.5 粉末，%大红袍茶、铁观音茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶、武夷岩茶 1.3 GB/T 8311 猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙
9、井茶、金骏眉茶、英德红茶 1.0 红碎茶 2.0 小种红茶 1.0（特、一、二级）1.2（三、四级）信阳红茶、白茶 1.0 大叶种绿茶、普洱（熟）0.8（散茶）黄金桂茶 1.3 中小叶种绿茶、珠茶、眉茶 1.0（特、一、二级）1.5（三、四级）工夫红茶 1.0（特、一级）1.2（二、三级）1.5（四、五、六级）碎茶，%大红袍茶、铁观音茶、黄金桂茶、水 16 GB/T 8311 Q/LYC 0001S-2021 仙茶、肉桂茶、单丛茶 水浸出物，%大叶种绿茶、金骏眉茶、36 GB/T 8305 大红袍茶、铁观音茶、黄金桂茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶、信阳红茶、英德红茶 32 白茶 30 中小叶种绿茶
10、、眉茶 36.0（特、一、二级）34.0（三、四级 红碎茶 34（大叶种）32（中小叶种）珠茶 35.0（特、一、二级）33.0（三、四级）小种红茶 34（特、一、二级）32（三、四级）猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶 34.0 普洱（生）35 普洱（熟）28 工夫红茶 32（特、一级）30（二、三级）28（四、五、六级）铅*（以 Pb 计），mg/kg 4.5 GB 5009.12 六六六,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕,mg/kg 0.2 GB/T 5009.19*铅的指标严于食品安全国家标准GB 2762的规定。2.4 净含量及允许短缺量 净
11、含量及允许短缺量应符合 JJF 1070 规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。2.6 其他要求 应符合GB 2762、GB 2763的规定。3 检验 Q/LYC 0001S-2021 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、水分。型式检验按国家相关规定执行。Q/LYC 0001S-2021 编制说明 本标准适用于以绿茶（大叶种绿茶、中小叶种绿茶、珠茶、眉茶、猴魁茶、雨花茶、云雾茶、毛尖茶、毛峰茶、碧螺春茶、龙井茶中的一种）、乌龙茶（大红袍茶、铁观音茶、黄金桂茶、水仙茶、肉桂茶、单丛茶中的一种）、红茶（金骏眉茶、红碎茶、信阳红茶、小种红茶、工夫红茶、英德红茶中的一种）、白茶（白豪银针茶、白牡丹茶、贡眉茶、寿眉茶中的一种）、普洱（生）、普洱（熟）中的一种为原料，经精选、计量称重、包装而成的茶叶（分装）。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定，参照相关标准制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。洛阳市玉品溢香茶业有限公司
