1、新模板标记勿删Q/FZYSQ/FZYS0024S-2021人参茯苓米糊系列2021-12-01 发布2021-12-01 实施扫二维码下载电子版吉林省福祉养生堂健康产业有限公司企业标准吉林省福祉养生堂健康产业有限公司 发布Q/FZYS0024S-2021224774S-20212021 12292024 1228Q/FZYS0024S-20211人参茯苓米糊系列1范围本标准适用于以大枣粉、人参粉、茯苓或茯苓粉、小米、陈皮或陈皮粉、山药或山药粉、甘草粉、白扁豆（炒）、白芸豆（炒）或白芸豆熟粉、莲肉（炒）、薏苡仁或薏苡仁粉、桔梗、砂仁为原料，添加或不添加木糖醇，添加二氧化硅或不添加二氧化硅，经干燥
2、、熟化、粉碎、混合、分装、包装等工艺加工而成的用 80以上开水冲调食用的冲调类方便食品（人参茯苓米糊系列）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 478
3、9.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 11766食品安全国家标准 小米GB 14881食品安全国家标准 食品
4、企业通用卫生规范GB 19640食品安全国家标准 冲调谷物制品GB 23350限度商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25576食品安全国家标准 食品添加剂 二氧化硅GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参粉Q/FZYS0024S-20212JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY/Y 285绿色食品 豆类Q/CPR0004S食品原料用果蔬干制品Q/HJSW001S食品原料人参粉Q/JLLB000
5、7S甘草粉Q/XHLS0002S粮食碾磨加工品系列Q/XHSDC0002S白芸豆熟粉中华人民共和国药典一部(2020版)茯苓 陈皮 山药 甘草浸膏 白扁豆（炒）莲肉（炒）砂仁 薏苡仁 桔梗国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按配料添加白芸豆（炒）或白芸豆熟粉可分为分类 1 人参茯苓米糊、分类 2 人参茯苓芸豆米糊。3.1分类 1人参茯苓米糊适用于以大枣粉、人参粉、茯苓或茯苓粉、小米、陈皮或陈皮粉、山药或山药粉、甘草粉、白扁豆（炒）、莲肉（炒）、薏苡仁或薏苡仁粉、桔梗、砂仁为原料，添加或不添加木糖醇，添加二氧
6、化硅或不添加二氧化硅，经干燥、熟化、粉碎、混合、分装、包装等工艺加工而成的用 80以上开水冲调食用的冲调类方便食品（人参茯苓米糊）。3.2分类 2人参茯苓芸豆米糊适用于以大枣粉、人参粉、茯苓或茯苓粉、小米、陈皮或陈皮粉、山药或山药粉、甘草粉、白扁豆（炒）、白芸豆（炒）或白芸豆熟粉、莲肉（炒）、薏苡仁或薏苡仁粉、桔梗、砂仁为原料，添加或不添加木糖醇，添加二氧化硅或不添加二氧化硅，经干燥、熟化、粉碎、混合、分装、包装等工艺加工而成的用 80以上开水冲调食用的冲调类方便食品（人参茯苓芸豆米糊）。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1小米应
7、符合 GB/T 11766 的规定。4.1.2人参（人工种植、5 年及 5 年以下）粉应符合 Q/HJSW001S 的规定。4.1.3大枣粉应符合 Q/CPR0004S 的规定。4.1.4茯苓 陈皮 山药 甘草粉 白扁豆（炒）莲肉（炒）砂仁 薏苡仁 桔梗应符合中华人民共和国药典2020 版的规定。4.1.5茯苓粉、陈皮粉、山药粉、薏苡仁粉应符合 Q/XHLS0002S 或 GB 29602 的规定。4.1.6白芸豆（炒）符合 NY/T 285 的规定。4.1.7白芸豆熟粉应符合 Q/XHSDC0002S 的规定。4.1.8甘草粉应符合 Q/JLLB0007S 的规定。4.1.9生活饮用水应符合
8、 GB 5749 的规定。4.1.10 木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。4.1.11 二氧化硅应符合 GB 25576 的规定。Q/FZYS0024S-202134.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽呈黄色取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下检查有无异物。闻其气味，冲调后品其滋味组织形态粉末状、无结块、冲溶后呈悬混液滋、气味具有本品特有的气味与滋味，无异味杂质无霉变、无正常视力可见外来异物。冲调均匀后呈糊状4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，10GB 5009.3人参总皂苷，0.1NY 3184.4污染物限量
9、应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.114.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项 目采样方案限量(采样及处理按 GB 4789.1 执行)检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3霉菌，CFU/g5250102GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 C
10、FU/gGB 4789.100第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法Q/FZYS0024S-20214表 5 续食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量使用-二氧化硅抗结剂不超过15g/kg-5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检
11、验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量按在同一批产品中随机抽样，样品基数不得少于 10 个最小包装，总量不得少于 2kg，每 100 箱随机抽取 2 盒。样品抽取 2
12、 份，一份检测，一份留样。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样Q/FZYS0024S-20215食品名称：人参茯苓米糊配料表：大枣粉、人参粉、茯苓或茯苓粉、小米、陈皮或陈皮粉、山药或山药粉、甘草粉、白扁豆（炒）、莲肉（炒）、薏苡仁或薏苡仁粉、桔梗、砂仁、（木糖醇）、（二氧化硅）净含
13、量/规格：20g/袋250g/袋（盒）500g/袋（盒）或根据市场销售需求而定。生产者名称：吉林省福祉养生堂健康产业有限公司生产者地址：吉林省长春市净月经济开发区博硕路 1488 号联系方式：0431-84575133生产日期和保质期：按生产实际标注、12 个月贮存条件：置于阴凉干燥处，避免阳光直射食品生产许可证编号：SC10722010945874产品标准代号：Q/FZYS0024S其他需要标示的内容：含人参的产品，人参食用量每日 3g 以内，孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食品名称：人参茯苓芸豆米糊配料表：大枣粉、人参粉、茯苓或茯苓粉、小米、陈皮或陈皮粉、山药或山药粉、甘草
14、粉、白扁豆（炒）、白芸豆（炒）或白芸豆熟粉、莲肉（炒）、薏苡仁或薏苡仁粉、桔梗、砂仁、（木糖醇）、（二氧化硅）净含量/规格：20g/袋250g/袋（盒）500g/袋（盒）或根据市场销售需求而定。生产者名称：吉林省福祉养生堂健康产业有限公司生产者地址：吉林省长春市净月经济开发区博硕路 1488 号联系方式：0431-84575133生产日期和保质期：按生产实际标注、12 个月贮存条件：置于阴凉干燥处，避免阳光直射食品生产许可证编号：SC10722010945874产品标准代号：Q/FZYS0024S其他需要标示的内容：含人参的产品，人参食用量每日 3g 以内，孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿
15、童不宜食用。8.2营养成分表人参茯苓米糊应符合表 6 的规定。表 6人参茯苓米糊营养成分表项目每 100 克NRV%能量1625.0 千焦19%蛋白质9.65 克16%脂肪0.8 克1%碳水化合物84.2 克28%钠31.0 豪克2%人参茯苓芸豆米糊应符合表 7 的规定。表 7人参茯苓芸豆米糊营养成分表项目每 100 克NRV%能量1625.0 千焦19%蛋白质17.9 克30%脂肪0.1 克0%碳水化合物84.2 克28%钠31.0 豪克2%Q/FZYS0024S-202169包装包装袋选用铝箔复合材料，应符合GB 28118的规定。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。商品销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。10保质期保质期为 12 个月。
