1、Q/HGF0223S-2019222132S-20192019071720220716*Q/HGF备案号：222132S-2019有效期至：2022 年 07 月 16 日延边韩工坊健康制品有限公司企业标准Q/HGF0223S-2019红参蛹虫草地龙蛋白膏2019-07-17 发布2019-07-17 实施延边韩工坊健康制品有限公司 发发布布Q/HGF0223S-20191红参蛹虫草地龙蛋白膏1范围本标准适用于以水、红参（人工种植，5 年生）、蛹虫草、地龙蛋白、葛根、海藻、蜂蜜、鸽子肉、水飞蓟籽油、紫苏籽油、蛋白核小球藻、壳寡糖为原料，经提取或不提取、浓缩或不浓缩、粉碎或不粉碎、调配、杀菌、灌
2、装、包装等工艺制成的其他食品红参蛹虫草地龙蛋白膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2707食品安全国家标准 鲜（冻）畜、禽产品GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分:按接收质量限(AQL)检索的逐批检验抽样计划GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品
3、安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌测定GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/
4、T 12143饮料通用分析方法GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 19643食品安全国家标准 藻类及其制品GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/HGF0223S-20192GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量DBS 22/024吉林省食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品NY/T 434绿色食品 果蔬汁饮料JJF 1070定量包装商品净含量
5、计量检验规则Q/ZHJY 0007S紫苏籽油中国药典一部（2015版）葛根卫生部公告2009年第3号 关于批准蛹虫草为新资源食品的公告卫生部公告2009年第18号关于批准地龙蛋白为新资源食品的公告卫生部公告2012年第19号关于批准蛋白核小球藻为新资源食品的公告卫生部公告2014年第6号 关于批准壳寡糖、水飞蓟籽油为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参应符合 DBS 22
6、/024 的规定；人工种植，5 年生。3.1.2葛根应符合中国药典一部（2015 版）的规定。3.1.3蛹虫草应符合 GB 7096 的规定。3.1.4蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.5地龙蛋白应符合卫生部公告 2009 年第 18 号的规定。3.1.6蛋白核小球藻应符合卫生部公告 2012 年第 19 号的规定。3.1.7壳寡糖、水飞蓟籽油应符合卫生部公告 2014 年第 6 号的规定。3.1.8鸽子肉应符合 GB 2707 的规定。3.1.9紫苏籽油应符合 Q/ZHJY 0007S 的规定。3.1.10 海藻应符合 GB 19643 的规定。3.1.11 水应符合 GB 57
7、49 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕红色至综褐色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，嗅其气味，品其滋味组织形态半流体滋、气味具有产品特殊的气味，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法可溶性固形物,%40.0GB/T 12143Q/HGF0223S-20193表 2理化指标(续)项目指标检验方法人参总皂苷，%0.1GB/T 19506 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.29GB
8、 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、可溶性固形物、人参总皂苷、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g或
9、CFU/mL)52102104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g或CFU/mL)5210102GB 4789.3 中平板计数法霉菌计数/(CFU/g或CFU/mL)20GB 4789.15酵母菌/(CFU/g或CFU/mL)20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值
10、。Q/HGF0223S-20194原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按照 GB/T 2828.1 的方法进行抽样。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123
11、号（2009）的规定。7.1食品名称：红参蛹虫草地龙蛋白膏配料表（原料）：水、红参（人工种植，5 年生）、蛹虫草、地龙蛋白、葛根、海藻、蜂蜜、鸽子肉、水飞蓟籽油、紫苏籽油、蛋白核小球藻、壳寡糖净含量/规格：按生产实际标注生产者的名称：延边韩工坊健康制品有限公司地址：延吉市鸿运街 876 号新兴工业集中区联系方式：生产日期：见包装保质期：24 个月贮存条件：阴凉、通风、干燥处食品生产许可证编号：SC10622240148121产品标准代号：Q/HGF0223S人参食用限量：3g/天人参添加量：每 100g 本产品添加红参 10g地龙蛋白食用限量：10g/天地龙蛋白添加量：每 100g 本产品添加
12、地龙蛋白 10g蛋白核小球藻食用限量：20g/天蛋白核小球藻添加量：每 100g 本产品添加蛋白核小球藻 3g壳寡糖食用限量：0.5g/天壳寡糖添加量：每 100g 本产品添加壳寡糖 1g注意事项：不宜与藜芦、五灵脂同用不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿、儿童、食用真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 5 的规定Q/HGF0223S-20195表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1011 千焦12%蛋白质9.8 克16%脂肪7.4 克12%碳水化合物33.6 克11%钠98 毫克5%8包装内包装采用复合食品包装袋，应符合 GB/T 9683 和 GB/T 28118 的规定；采用塑料材料及制品，应符合 GB 4806.7 的规定；以及其他符合食品级要求的包装。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期产品应储存在阴凉、通风、干燥的成品库中，离地离墙一定距离存放。不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混淆。保质期为 24 个月。1
