1、 Q/FZFY 福 州 海 王 福 药 制 药 有 限 公 司 企 业 标 准 Q/FZFY 0001S2020 代替 Q/FZFY 0001S-2017 葡萄糖饮料 2020-03-23 发布 2020-04-25 实施 福州海王福药制药有限公司 发 布 Q/FZFY 0001S2020 I 前 言 本标准根据 GB/T 1.1-2009 标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写 给出规则进行编写。本标准中食品安全指标按照 GB 7101食品安全国家标准 饮料、GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量的规定，其中铅限量严于国家标准
2、的规定。本标准代替Q/FZFY 0001S-2017葡萄糖饮料，本标准对Q/FZFY 0001S-2017葡萄糖饮料进行修订，本标准与前版标准主要差异如下：修改了规范性引用文件；修改了原辅料要求；修改了感官要求；修改了表2理化指标；修改了污染物限量；修改了微生物限量；修改了食品添加剂；试验方法合并于要求中。本标准由福州海王福药制药有限公司提出。本标准起草单位：福州海王福药制药有限公司。本标准主要起草人：林东武、陈志航。本标准也适用于被委托生产单位：福建新乌龙饮料有限公司。地址：福建省福州市马尾区长安园区长兴东路 55 号。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZFY 000
3、1S2020 1 葡萄糖饮料 1 范围 本标准规定了葡萄糖饮料的要求，试验方法，检验规则，标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以水、葡萄糖为原料，添加或不添加食用盐、维生素C、柠檬酸辅料，经水处理、溶解、调配、过滤、高温灭菌、热罐装、压盖、喷淋冷却、装箱工序制成的葡萄糖饮料。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3 产品分类 产品分为葡萄糖饮料（不含盐）和葡萄糖饮料（含盐）两种。4 要求 4.1 原辅料要求 产品中使用的原辅料应符合相应的食品安全国
4、家标准和相关规定。如食品原辅料为实施生产许可证管理的产品，应选用已获得生产许可证企业生产的产品。4.2 感官要求 应符合表1规定。表1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 具有该产品应有的色泽 取适量的被测样品置于无色透明烧杯中，在自然光下观察其色泽和状态，嗅其气味，用温开水漱口，尝其滋味，检查其有无异物 滋味、气味 具有该产品应有的滋味和气味，无异味，无异臭 状态 呈澄清透明均匀的液体，无正常视力可见外来异物 4.3 理化指标 应符合表2规定。表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 葡萄糖饮料（不含盐）葡萄糖饮料（含盐）可溶性固形物（20，折光计法）/(%)8.0 7.0 GB/T
5、12143 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZFY 0001S2020 2 表 2（续）理化指标 项 目 指 标 检验方法 葡萄糖饮料（不含盐）葡萄糖饮料（含盐）还原糖/（g/100g）7.0 6.0 GB 5009.7 氯化物（以 Cl-计）/（）0.10.7 GB 5009.44 pH 值 3.26.5 GB 5009.237 4.4 污染物限量 应符合 GB 2762 的规定；严于食品安全国家标准的铅限量应符合表 3 的规定。表3 铅限量 项 目 指 标 检验方法 铅(以 Pb 计)，mg/L 0.3 GB 5009.12 4.5 微生物限量 应符合 GB 71
6、01、GB 29921 的规定。4.6 净含量 应符合国家质量监督检验检疫总局 第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法 的规定。4.7 食品添加剂 4.7.1 食品添加剂质量应符合相应的标准和有关规定。4.7.2 食品添加剂的品种及其使用量应符合 GB 2760 的规定。4.8 生产加工过程卫生要求 应符合GB 12695的规定。5 检验规则 5.1 组批 以同一班次、同一生产线生产包装完好的产品为一批次。5.2 抽样 每批产品抽样按总包装箱的1随机抽取，然后在抽取的包装箱中每箱抽取2瓶，样品数不低于12瓶。5.3 出厂检验 5.3.1 每批产品出厂前，需经生产公司质量检验部门
7、按本标准出厂检验项目进行检验，经检验合格，并附产品合格证后方可出厂。5.3.2 出厂检验项目为本标准感官要求、可溶性固形物、pH 值、菌落总数、大肠菌群和净含量。5.4 型式检验 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/FZFY 0001S2020 3 型式检验为本标准要求中的全部项目，正常生产时每半年进行一次，若有下列情況之一时，也应进行型式检验：a)新产品投产时；b)当生产工艺、配方有变更时；c)产品连续停产三个月以上，再次恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e)国家质量监督部门有要求时。5.5 判定规则 检验结果，若微生物限量不符合本标准要求，则判
8、该批产品为不合格；若其余指标不符合本标准要求，允许在同批次产品中重新抽双倍量的样品对不合格项进行复检，复检结果,若仍不符合本标准要求，则判该批产品为不合格。6 标志、包装、运输、贮存、保质期 6.1 标志 产品包装上标签标志应符合GB 7718、GB 28050的规定；外包装箱上储运图示标志应符合GB/T 191的规定。6.2 包装 产品采用热灌装用聚酯瓶装，且应封盖严密、无渗漏，其包装瓶应符合 QB/T 2665 的要求；外包装用纸箱，纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。6.3 运输 运输工具应清洁卫生，运输时应避免日晒、雨淋，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混运。6.4 贮存 产品应包装完好地贮存在清洁、通风、干燥的库房内，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品混放。贮存时产品应离地、离墙，并有防鼠、防虫措施。6.5 保质期 产品在符合本标准规定的条件下，保质期为12个月。_ 福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案
