1、 河南妙喜堂医药科技有限公司企业标准 Q/HMY 0127S-2019 _ 玉竹金银花配制酒 2019-08-14 发布 2019-08-14 实施_ 河南妙喜堂医药科技有限公司 发布Q/HMY 0127S-2019 前 言 本标准按照 GB/T 1.1标准化工作导则 第 1 部分:标准的结构和编写的规则编写。本标准由河南妙喜堂医药科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：苏蹬全。Q/HMY 0127S-2019 玉竹金银花配制酒 1 范围 本标准规定了玉竹金银花配制酒的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等的要求。本标准适用于以高粱酒为酒基，再加入玉竹、金银花、益智仁、枸杞
2、子、百合、甘草、大枣、砂仁、鱼腥草、茯苓、木瓜、山楂、鸡内金，经粉碎、浸泡、过滤、调配、澄清、陈化、过滤、灌装、包装加工而成的玉竹金银花配制酒。2 要求 2.1 原辅料要求 2.1.1 玉竹、金银花、益智仁、枸杞子、百合、大枣、砂仁、鱼腥草、茯苓、木瓜、山楂、鸡内金应符合中华人民共和国药典2015年版一部的规定。2.1.2 高粱酒应符合 GB/T 10781.2 的规定。2.1.3 生产用水应符合 GB 5749的规定。2.1.4 甘草应符合GB/T 19618的规定。2.2 感官要求 感官要求应符合表 1 的规定。表1 感官要求 项目 要 求 检验方法 性状 液体 从样品中取50mL倒入洁净
3、烧杯中，在自然光条件下用肉眼观察其色泽、性状及杂质，嗅其气味，然后用温开水漱口，品其滋味 色泽 红褐色 气、滋味 具有该产品特有气、滋味，无异味 杂质 无肉眼可见外来杂质 2.3 理化指标 理化指标应符合表 2 的规定。Q/HMY 0127S-2019 表2 理化指标 项 目 指 标 检验方法 酒精度（20），%vol 281 301 321 351 381 401 421 451 481 501 531 551 GB 5009.225 甲醇a，g/L 0.6 GB 5009.266*铅（以Pb计）,mg/L 0.18 GB 5009.12 氰化物a（以HCN计），mg/L 8.0 GB 50
4、09.36 展青霉素，g/kg 20 GB 5009.185 注：*铅指标严于国家标准GB 2762的规定；a甲醇、氰化物指标均按100%酒精度折算。2.4 净含量及允许短缺量 净含量及允许短缺量应符合JJF 1070的规定。2.5 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 8951和GB 14881的规定。2.6 其他要求 真菌毒素限量应符合 GB 2761 的规定；污染物限量应符合 GB 2762 的规定；农药残留限量应符合GB 2763 的规定。3 检验 出厂检验项目为：感官要求、净含量及允许短缺量、酒精度、甲醇。型式检验按国家相关规定执行。Q/HMY 0127S-2019 编制说明 本标准适用于以高粱酒为酒基，再加入玉竹、金银花、益智仁、枸杞子、百合、甘草、大枣、砂仁、鱼腥草、茯苓、木瓜、山楂、鸡内金，经粉碎、浸泡、过滤、调配、澄清、陈化、过滤、灌装、包装加工而成的玉竹金银花配制酒。根据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法的有关规定制订本企业标准，作为组织生产、质量控制和监督检查依据。本标准中的铅指标严于食品安全国家标准 GB 2762 的规定。河南妙喜堂医药科技有限公司
