Q/LMZ0006S-20213.1.1土豆具有土豆特有的色泽、无异味、无霉烂，应符合国家相关标准及有关规定的要求3.1.2其他原辅料应符合相应的国家标准及有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品正常的色泽将样品置于洁净白色滋味、气味具有产品正常的滋味、气味，无异味容器中，在光线充足的状态具有产品正常的形态、状态，无正常视力可见外来异物条件下目测、鼻嗅、口尝3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法酸价（以脂肪计）(KOH)/(g/g)3.0GB5009.229过氧化值（以脂肪计）/(g/100g)0.25GB5009.227铅（以Pb计）/(g/kg)0.9GB5009.123.4微生物限量3.4.1致病菌限量应符合表3的规定。表3致病菌限量项目采样方案”及限量（若非指定，均己/25g或/25ml.表示）检验方法cM沙门氏南/(CFU/g)500GB4789.4金黄色葡萄球菌/(CU/g)511001000GB4789.10第二法样品的分析及处理按GB4789.1执行。3.4.2微生物限量还应符合表4的规定。表4微生物限量项目指标检验方法南落总数/(CFU/g)5000GB4789.2大肠南群/(MPN/g)3.0GB4789.33.5污染物限量
