1、Q/LzWY0006S-2019前言本标准依据中华人民共和国食品安全法和中华人民共和国标准化法制订。本标准按GB/T1.1一2009规定的格式编制。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准由柳州市万宇餐饮有限公司提出并起草。本标准代替Q/LZWY0006S-2016。本标准与Q/LZWY0006S-2016相比，其主要变化是：一更新了部分引用标准：一增加了产品品种：调整了有关指标要求。本标准主要起草人：全昭欢、黄武江、吴婉脉。本标准于2019年7月2日发布，2019年8月12日实施。Q/LZWY0006S2019方便粥（糊）1范围本标准规定了方便粥（
2、糊）的产品分类、要求、食品添加剂、生产加工过程卫生要求、检验方法检验规则、标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。本标准适用于以谷类、畜禽肉、豆类、杂粮等（详见第3章）为原辅料，经清洗、研磨或不研磨、煮制、调配、灌装等工艺制成的即食方便粥（糊）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB1352大豆GB/T1354大米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2715食品安全国家标准粮食GB2716食品安
3、全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.30食品安全国家标准食品微生物学检验单核细胞增生李
4、斯特氏菌检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB/T5461食用盐GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则Q/LZWY0006S-2019GB/T8967谷氨酸钠（味精）GB/T9694皮蛋GB/T10462绿豆GB/T10781.3米香型白酒GB/T13662黄酒GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范
5、GB/T15691香辛料调味品通用技术条件GB18186酿造酱油GB19644食品安全国家标准乳粉GB/T20351地理标志产品怀山药GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T29343木薯淀粉GB/T35884赤砂糖GH/T1013香菇NY/T493胡萝下NY/T523甜玉米NY/T1193姜QB/T2221-1996八宝粥罐头SB/T10371鸡精调味料DBS45/002食品安全地方标准马蹄粉中华人民共和国药典一部(2015年版)3产品分类3.1粥类3.1.1瘦肉粥配料：饮用水、大米、猪肉、食用盐、鸡精、香辛料（胡椒粉）、植物油、花雕酒、姜。3.1.2香菇鸡肉粥配料：饮用水、大米、鸡肉、香菇、食用盐、味精、鸡精、香辛料（胡椒粉）、植物油、酱油、花雕酒、姜。3.1.3筒骨粥配料：饮用水、大米、淮山、猪筒骨、鸡骨、猪肉、胡萝卜、食用盐、姜、白酒、香菇、鸡精、香辛料（胡椒粉）。3.1.4皮蛋肉粥配料：饮用水、大米、猪肉、皮蛋、食用盐、植物油、花雕酒、姜、鸡精、香辛料（胡椒粉）。3.1.5黄小米粥配料：饮用水、黄小米、白砂糖、大米。
