1、湖湖刀4200045-207Q/SHM0002S-20213产品分类产品按其他外形的不同分为：a)桑叶凉粉（块状）：b)桑叶凉皮（片状）。4技术要求0004S-20214.1基本要求不得添加任何非食用的原料。不得添加国家明令禁止的物质和原料食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。污染物限量应符合GB2762的规定。农药残留限量应符合GB2763的规定。4.2原辅料要求4.21桑叶：应新鲜，无枯黄叶、杂叶，无腐败叶42.2魔芋粉：应符合NY/T494的规定。4.2.3卡拉胶：应符合GB1886.169的规定。4.2.44.2.6碳酸钙：应符合GB1886.214的规定全企业4.2.7乳酸钾：应
2、符合GB28305的规定。4.2.8碳酸钠：应符合GB1886.1的规定4.2.9D-异抗坏血酸钠：应符合G邵1886.28的规定。4.2.10生产用水：应符合GB5749的规定。4.3感官要求感官要求应符合表1的规定。北表1感官要求项目要色泽绿色滋味、气味具有本品固有的滋味、气味，无其它异味状态均匀块状或片状，无正常视力可见的外来异物4.4理化指标理化指标应符合表2的规定04S-表2理化指标项目004S-4指可溶性固形物，g/100g0.铅（以Pb计），g/kg标准备茶48标准备湖湖Q/SHM0002S-20214.5微生物限量微生物限量应符合表3的规定。2021表3微生物限量-202采样方
3、案“及限量（若无指定，均以/25g表示）cM菌落总数，CFU/g521010大肠菌群，CFU/g61010霉菌，CU/g20酵母，CFU/g420样品的采样和处理按GB4789.1和GB/T4789.24执行。注：n为同一批次产品应采集的样品件数：c为最大可允许超出m值的样品数：为致病菌指标可接受水平的限量值：M为致病菌指标的最高安全限量值。净含量偏差企业标5修信理外生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定。6试验方法省食品安全企业6.1感官要求检验取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察其色泽、状态和杂质，闻其气味，用温开水漱口后并品其滋味。6.2理化指标检验6.2.1可溶性固形物6.2.2铅按GB5009.12的规定进行。6.3微生物限量0004S-2021按GB/T10786规定的方法测定。4S-20216.3.1菌落总数按GB4789.2规定的方法检验。6.3.2大肠菌群按GB4789.3规定的方法检验。标准标准备案
