1、Q/MHHM0016S-2019221940S-2019201907 0120220630*Q/MHHM备案号：221940S-2019有效期至：2022 年 06 月 30 日弘美制药（中国）有限公司企业标准人参蜂蜜2019-07-01 发布2019-07-01 实施弘美制药（中国）有限公司 发发布布Q/MHHM0016S-2019Q/MHHM0016S-20191人参蜂蜜1范围标准适用于以蜂蜜为主要原料，人参（人工种植五年或四年生）和罗汉果经拣选、清洗、切制（或不切制）、提取、过滤（或不过滤）、浓缩后与蜂蜜混合，经浓缩后与蜂蜜再次混合，最后灌装、包装后制成蜂产品制品人参蜂蜜。2 规范性引用
2、文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌群总数检验GB/T 4789.3食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB/T 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学
3、检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准
4、 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/MHHM0016S-20192GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量DBS 22/024食品安全地方标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（
5、卫生部公告2012年第17号）中国药典2015年版一部罗汉果3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.2 蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.3 人参（人工种植五年或四年生）应符合DBS 22/024、卫生部公告2012年第17号中的规定。3.1.4 罗汉果应符合中国药典2015年版一部的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽褐色、深褐色、棕褐色、深棕色、棕黄色、黄棕色取适量样品置于洁净的透明瓶内，在自然光下肉眼观察色泽、形态、嗅其香气，品
6、其滋味，观察是否有无外来杂质。组织形态粘稠状膏体或部分为液体滋、气味具有本品特有的滋气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分20GB 5009.3人参总皂苷0.02NY 318 附录B果糖和葡萄糖30GB 5009.8蔗糖5GB 5009.83.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量Q/MHHM0016S-20193应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法a菌落总数/(CFU/g)1000GB 4789.2大肠菌群/(MPN/g)
7、0.3GB 4789.3霉菌/(CFU/g)200GB 4789.15嗜渗酵母/(CFU/g)200GB 14963附录A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10a样品的分析及处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检
8、验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：（1）更换主要设备或停产半年以上再恢复生产时；（2）原料、生产工艺有较大改变可能影响产品质量时；（3）出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法按随机抽样的方法进行。抽样基数应大于或等于 10kg，抽样量应大于或等于 500g，样品应分装在 2 个样品罐或样品袋，一份检验，一份复验或被查用。净含量的抽样方法按国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 7
9、5 号要求。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/MHHM0016S-20194感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样：食品名称：人参蜂蜜配料表：蜂蜜、人参、罗汉果。标签依产品实际生产配料标注。净含量：按实际生产标注生产企业名称：弘美制药（中国）有限公司地址：吉林省梅河口市弘美工业园电话：食品生产许可证编
10、号：产品标准代号：Q/MHHM0016S-2019贮存条件：常温、干燥处储存。生产日期：见喷码保质期：36 个月提示：1、人参食用量3克/天；建议本品每天服用不超过60g。2、不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童。7.2营养成分表应符合表 6 的规定，营养成分表内项目含量根据实际产品数值标注。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1465 千焦（kJ）17%蛋白质0 克（g）0%脂肪0 克（g）0%碳水化合物85.4 克（g）28%钠20 毫克（mg）1%8包装食品接触用玻璃材料及制品应符合 GB 4806.5 的规定。食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定。包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合应符合 GB/T 10004 规定。食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T 28118 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191的规定。9保质期Q/MHHM0016S-20195在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。
