1、新模板标记勿删Q/THJXQ/THJX 0001S-2021桑椹固体饮料2021-01-01 发布2021-01-15 实施扫二维码下载电子版通化县吉香康复中心有限责任公司企业标准通化县吉香康复中心有限责任公司 发布Q/THJX0001S-2021220046S-20212021 01252024 0124Q/THJX 0001S-20211桑椹固体饮料1范围本标准适用于以桑椹、鲜芦根为主要原料，以甜罗勒、香旱芹、甘牛至为辅料，经原料前处理、配料、粉碎、过筛、混合、包装等工艺加工而成的桑椹固体饮料(食品类别名称：固体饮料)。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用
2、文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国
3、家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 15691香辛料调味品通用技术条件GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部关于进一步规范保健食品原料管理
4、的通知(卫法监发200251号)中华人民共和国药典3技术要求Q/THJX 0001S-202123.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桑椹和鲜芦根应符合卫生部（卫法监发200251 号）和中华人民共和国药典的有关规定。3.1.2甜罗勒、香旱芹、甘牛至应符合 GB/T 15691 的规定。3.1.3生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深褐色抽取样品5g左右，倒置一洁净的白色搪瓷皿中，在自然光线下用肉眼观察其状态，按标签上所述的食用方法冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静
5、置2min后，看烧杯底部有无异物组织形态粉末状滋、气味具有本品特有的滋、气味，无异味杂质无外来杂质或除本品原料外无的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目限量检验方法采样方案a及限量（若非指定，均以/25g 表示）ncmM菌落总数52103CFU/g5104CFU/gGB 4789.2大肠菌群5210 CFU/g102CFU/gGB 4789.3中的平
6、板计数法霉菌,CFU/g50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。Q/THJX 0001S-20213a样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6 检验规则6.1出厂检验产品出
7、厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量由同一班次，同一生产线生产的包装完好的同一品种为一批。每批随机抽取，最小独立包装应不少于 18 个（不含净含量抽样），且样品总量不少于 500g。检样一
8、式二份，一份供检验和另一份复检备用。净含量检验的抽样方法和数量按 JJF 1070 规定执行。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桑椹固体饮料。配料表（原料）：桑椹、鲜芦根、甜罗勒、香旱芹、甘牛至。净含量/规格：根据客户实际需求制定。Q/THJX 0001S-20214生产者的名称和地址：通化县吉香康复中心有限责任公司、通化市通化
9、县快大茂镇北山北街 88 号。生产日期和保质期：以产品包装上标注为准。贮存条件：通风干燥、密封。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THJX 0001S。特别提示:本标签式样只作为标准申报用，实际情况按生产需要和国家有关规定标注。7.2营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1569kJ19%蛋白质9.1g15%脂肪00%碳水化合物83.2g28%钠7mg0%特别提示:本营养成分表式样只作为标准申报用，今后如有变更配方，可根据实际检测报告而变动。8包装8.1 产品内包装应符合GB 4806.7的要求。8.2 销售包装应符合GB 23350的规定。8.3 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。8.4 储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在本标准规定条件下，保质期为 24 个月。
