1、Q/SWSJ0002S-2019色泽具有产品应有的色泽将样品置于清洁干燥的白瓷盘中，在组织形态片状，无霉变自然光下，观察其色泽、组织形态、杂质，气味与滋味具有产品应有气味与滋味，味甜，无异味嗅其气味，品其滋味。杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标/项目检验方法水分/(g/100g)5.0计GB5009.3米酵菌酸/(mg/kg)1025GB5009.1893.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。4表3污梁物限量项目限量检验方法建铅（以Pb计）/(mg/kg)0.4GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.3GB5009.11准3.5农药
2、残留限量农药残留限量应符合表4的规定。表4农药残留限量项目限量检验方法六六六/(mg/kg)0.1GB/T5009.19滴滴涕/(mgkg)0.1GB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定表5微生物限量采样方案及限量项目检验方法ncM菌落总数/(CFU/g)521010GB4789.2大肠菌群/(CFU/g)521010GB4789.3霉菌/(CFU/g)25GB4789.15样品的采集及处理按GB4789.1执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量采样方案及限量项目检验方法nM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌5100CFU
3、/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂的品种和食用量应符合GB2760中05.02.02的规定。3.8净含量2Q/SWSJ0002S-2019应符合国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJP1070规定的方法测定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则组找科、同一生产阳期、同一生装充好的同一品种，同一规格产品为了5.1组批但组批。5.2抽样随机抽取样品500g(不少于30个最小包装)，样
4、品分成2份，1份检验，1份备查。酒5.3出厂检验5.3.1每批产品出厂前，生产单位应进行出厂检验。案5.3.2出厂检验项目：感官指标、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。产品检验合格并签发产品质量合格证后方可出厂。5.4型式检验本标准技术要求中规定的所有项目为型式检验项目。型式检验每半年进行一次，当出现下列情况之一时亦进行型式检验：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：)食品安全监督机构提出要求时：5.5判定规则5.5.1检验项目全部符合本标准，判为合格品。5.5.2如有检验项目（微生物项目除外）不符合本标准，应对同批次产品留样复验，复验后仍不符合本标准，判定不合格。5.5.3微生物项目不符合本标准，判为不合格品，不得复验。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1产品标签应符合GB7718、GB28050及相关规定。6.1.2新食品原料标明硒食用量及不适宜人群。6.1.3运输储运图示标志符合GB/T191的规定。6.2包装6.2.1包装应符合GB4806.7要求。6.2.2包装箱应符合GB/T6543要求。6.3运输
