1、Q/YZSY0001S-2021前言本文件按照GBT1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则的规定起草。本文件由重庆渝中商业发展有限公司提出。本文件起草单位：重庆渝中商业发展有限公司本文件主要起草人：姚青健、邓统文、曾欣、陈钢、田其琦、肖长虹本文件批准人：姚青健本文件于2021年10月28日首次发布。本文件备案有效期为3年。1Q/YZSY0001S-2021发酵果蔬汁饮料1范围本文件规定了发酵果蔬汁饮料的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本文件适用于以乌梅Mume Fructus、.生活饮用水为主要原料，适当添加熬制液（甘草、丁香等）、糖浆（白砂
2、糖、赤砂糖等）、药食两用物品（金银花Lonicerae Japonicae、菊花Chrysanthemi F1os)、桂花、重瓣玫瑰花等辅料，经过发酵、过滤或不过滤、调配或不调配、杀菌、灌装等工艺加工制成的发酵果蔬汁饮料。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大
3、残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB/T12456食品中总酸的测定GB/T35884赤砂糖JF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令2005)第75号定量包装商品计量监督管理办法中华人民共和国药典(2020年版)3要求3.1原辅料2
