1、 ICS 安徽省地方标准DB34/T 4252004网围养蟹技术操作规程 2004-03-18 发布 2004-03-18 实施DB34安徽省质量技术监督局 发布食品伙伴网http:/ 4252004 I 目 次 前言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 网围的选址.1 4 设计与施工.1 5 蟹种选择与放养.2 6 饲养管理.2 7 疾病防治.3 8 捕捞和暂养.3 食品伙伴网http:/ 4252004 II 前 言 为规范网围养蟹技术，提高网围养蟹产量和规格，保护网围水域生态环境，特制定本规程。本规程由安徽省农业委员会渔业局提出 本标准于2004年3月18日首次发布。本规程起
2、草单位：安徽省农业科学院水产研究所 本规程归口单位：安徽省农业标准化委员会 本规程起草人：江河 食品伙伴网http:/ 4252004 1 网围养蟹技术操作规程 1 范围 本标准规定了网围养蟹的网围选址、网围设计与施工、蟹种选择和放养、饲养管理、疾病防治、捕捞和暂养的具体要求。本标准适用于淡水湖泊、平原型水库等大面积水域网围养蟹。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本
3、标准。NY 50512001 无公害食品 淡水养殖用水水质 NY 50712002 无公害食品 渔用药物使用准则 NY 50722002 无公害食品 渔用配合饲料安全限量 3 网围的选址 选择在常年水深 1 m1.5 m，水位落差不超过 2 m，水流通畅、缓慢，水流速度在 0.01 m/s0.05 m/s，风浪较少，水域开阔的水域，水质符合 NY 50512001 的规定；底质平坦，淤泥较少，螺、蚬等底栖动物丰富，水草茂盛，覆盖率不低于 20%；环境安静，远离各种污染区，避开主航道和进出水口，不侵占常年或季节繁殖保护区。4 设计与施工 4.1 面积 网围面积根据水域环境条件和统一规划、养殖者的
4、管理水平和投资能力、蟹种的供应、养殖方式等情况而定，面积 0.67 hm230 hm2，一般精养面积 0.67 hm24 hm2。4.2 网高 以网围水域常年平均水深为基础，增加 1 m1.5 m 为设计网高，再以历年的洪水期水深为依据，做好加高的备用网。4.3 形状 网围的形状影响到水体交换、成蟹捕捞、网围成本、网围区布局等。单个网围的形状设计成圆形，抗风能力强、省材料；多个网围在一起，设计成方形，但四角设计成圆弧形。4.4 结构 4.4.1 网衣 网围采用双层结构，内外层间距 3 m6 m。网衣由 33 聚乙烯网线编织、网目为 2.2 cm 的网片缝合而成。网衣上端、中间、下端分别装 51
5、2 聚乙烯网线编制的纲绳，装纲的缩结系数为 0.5，下纲装石笼，内层网上纲接 0.8 m1 m 呈“7”型盖网，网目大小与网衣相同，盖网折角处装纲绳。4.4.2 石笼 用目大为1.2 cm1.5 cm 聚乙烯网片缝合成直径为10 cm15 cm 的圆筒，里面灌入直径为3 cm4 cm 的石子。每米石笼重6 kg8 kg，石笼踩入淤泥20 cm40 cm。4.4.3 桩 食品伙伴网http:/ 4252004 2 木桩或竹桩。木桩选用直径7 cm8 cm，竹桩选用根部直径10 cm12 cm、梢部直径不小于3 cm，长为4 cm5 cm 的毛竹。桩入泥0.5 m1 m，间距2 m4 m。4.5
6、网围的施工 施工前将必需的材料如网片、石笼、木桩或毛竹、网线、船只等准备就绪，当网围地点、形状、面积确定后，即可按预定计划施工。先按照设计要求打好桩，单块网片在岸上拼成20 m30 m 长的大网片，上纲缝接盖网，下纲缝接石笼，用船运至网围地点沿桩下网，一边下网一边将大网片拼接成整个网围，石笼踩入淤泥，中间腰纲、上纲固定在桩上使网衣绷直。内层桩上端间隔12 根桩向内侧横向捆缚长1 m 的木桩或毛竹，用于固定盖网。在内外层网围之间设置地笼，以检查逃蟹情况。5 蟹种选择与放养 5.1 准备工作 蟹种放养前应对网围尤其是对网门四周进行一次详细检查，查网衣是否有漏洞裂口，石笼是否沉入泥中，石笼中石子是否
7、松动脱落等。5.2 蟹种选择 选择规格整齐、体质健壮、肢体完整、无附着物、行动敏捷的长江水系蟹种，剔除性成熟蟹种。5.2 蟹种放养 时间：每年 12 月下旬或翌年 3 月底之前，水温在 510，一次放足。规格：120 只/kg200 只/kg。密度：放养密度根据不同的养殖方式、网围水域环境条件、天然饵料生物丰欠、饲养管理水平、产量要求等确定。精养 4500 只/hm29000 只/hm2，粗养或自然生态养殖 1500 只/hm22500 只/hm2。处理与消毒：从外地购回的蟹种，放养前应将蟹种连同包装袋放入水中浸泡 2 min3 min，冲去泡沫，取出放置 5 min，再放入水中浸泡 2 mi
8、n3 min，待蟹种吸足水分后，解开包装，取出蟹种用3%5%食盐水浸泡 3 min5 min 或用 8 ppm10 ppm 高锰酸钾药液浸洗 10 min15 min 消毒，消毒后的蟹种倒在船头，选择水草丛或浅滩处一边划船一边让蟹种自行爬入暂养区。放养：放养时先在网围内建一个面积占整个养殖区面积 1/51/10 的暂养区，将蟹种先放在暂养区内饲养，待 45 月份水草发芽后长得较茂盛、螺蛳繁殖到一定数量时，再撤去暂养区网围，让蟹种自行爬入网围区。6 饲养管理 6.1 饵料投喂 6.1.1 精养 前期：3 月下旬开始至 5 月上旬，日投喂量为蟹体重的 2%3%，日投 1 次，时间下午 2 时。以新
9、鲜小杂鱼煮熟后拌少量小麦粉成团状多点投喂，或选用质量符合 NY 50722002 规定的河蟹全价颗粒饲料，投饲量适当减少。5 月中旬开始至 6 月中旬，日投喂量从 3%逐渐增加到 8%，日投 2 次，上午 89 时投喂量占日投喂量的 30%，下午 56 时投喂量占日投喂量的 70%，以小杂鱼（或螺肉、蚌肉）、河蟹全价颗粒饲料为主，搭配 20%30%豆粕、玉米、小麦等。沿网围四周投喂，网围面积较大的在中间增加投喂点。饲养中期：6 月下旬开始至 9 月上旬，是河蟹生长旺季，日投喂量为蟹体重的 8%10%，日投 2次（投喂方法同上），以玉米、小麦、黄豆、蚕豆、南瓜、山芋、水草等植物性饲料为主占 60
10、%，搭配40%动物性饲料。饲养后期：9 月中旬开始至 11 月中旬，是河蟹育肥保膘阶段，日投喂量由 10%降至 5%，日投 2次，方法同上，以动物性饲料为主占 60%，搭配植物性饲料 40%。具体投喂量根据天气、水温、网围内天然饵料、河蟹的摄食情况而定。如果投饵后在 2 h 内吃完，说明投饵不足，应增加投饵。如果发现当天投的饵料吃不完，翌日应该减少投饵。6.1.2 粗养或自然生态养殖 食品伙伴网http:/ 4252004 3 粗养或自然生态养殖，网围面积大，蟹种放养密度稀，天然生物饵料资源丰富，河蟹主要以食天然饵料为主。6月份以前不投喂饲料，从7月份开始投喂少量的植物性饲料，如泡软、煮熟的玉
11、米、小麦、切碎的山芋、南瓜等作为河蟹的补充食物。6.2 日常管理 做到“五防”、“五勤”，即防逃、防病、防大风、防洪水、防偷窃破坏；勤巡逻、勤倒地笼、勤检查维修、勤清除残饵、勤记录。保证木桩或毛竹整齐牢固、网围整洁无洞、无塌网、地笼不出泥、网衣内外水流通畅。核心是防逃，饲养过程中有三个阶段是集中逃蟹的时间，应重点防范。第一个阶段是蟹种放养 7 d10 d 内，第二个阶段是汛期暴雨季节，第三个阶段是秋季捕捞季节。7 疾病防治 疾病以预防为主，防治结合。从网围养蟹区的选择，蟹种、饵料的消毒，养殖环境保护等方面进行全面把关。大面积网围不易使用外用药，5 月至 9 月，每月按NY 50712002 规
12、定的渔用药物使用准则定期用抗生素、痢特灵、中草药等药物拌饲料做成药饵投喂预防。小面积网围外用药物消毒和内服药饵配合预防，6 月至 9 月每隔 20 d每hm2水面用 120 kg150 kg生石灰化水泼洒、投喂药饵方法同上。发现病蟹，及时分析病情，对症下药。8 捕捞和暂养 8.1 捕捞 捕捞时间从9月下旬开始到11月底结束，长江水系河蟹在寒潮刚过要出现一个小的捕蟹高峰，一般在国庆节前后10 d，可利用这个规律集中抢捕。捕捞工具蟹簖与地笼结合，沿内网围的内侧四周及中部设立大量的地笼，平均5 个/hm2，每天早晨、下午各倒笼一次。8.2 暂养 通过暂养可提高河蟹的价格和品级。起捕的河蟹称重、过数，按规格、雌雄分养在蟹笼、网箱、小网围、池塘中，适时上市。少量短期暂养可用网箱和蟹笼，批量长期暂养宜在大网围中设立的小网围或岸边的池塘。网围暂养密度为 100 kg/667 m2，池塘暂养密度为 200 kg/667 m2。以山芋为主要饲料，并适当补充小鱼、螺蚌肉等动物性饲料，日投喂量为蟹体重的 2%5%。食品伙伴网http:/
