1、 DB11 ICS XXX X XX 备案号：XXX-XXXX DB11/T 7382010漠斑牙鲆养殖技术规程 Technical code of practice of southern flounder（paralichthys lethostigma）culture 2010-08-13 发布 2010-12-01 实施北京市质量技术监督局 发布 ICS 65.150 B 52 备案号：28508-2010 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 7382010 I 目 次 前 言.II 1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 术语和定义.1 4 环境条件.1 4.1 场地要求.1
2、 4.2 鱼池水质.1 5 亲鱼培育.1 5.1 养殖池条件.2 5.2 养殖环境.2 5.3 亲鱼选择.2 5.4 放养密度.2 5.5 日常管理.2 6 繁殖.2 6.1 成熟与产卵.2 6.2 受精卵的收集.2 6.3 受精卵孵化.2 7 苗种培育.2 7.1 养殖环境.2 7.2 培育密度.3 7.3 仔鱼饵料.3 7.4 苗种出池.3 7.5 苗种淡化.3 8 成鱼养殖.3 8.1 工厂化养殖.3 8.2 池塘养殖.4 9 病害防治.4 9.1 病害预防.4 9.2 常见病害及防治.5 附 录 A（资料性附录）漠斑牙鲆常见病害及防治措施.6 DB11/T 7382010 II 前 言
3、 本标准按照 GB/T 1.12009 给出的规则起草。本标准由北京市农业局提出。本标准由北京市农业标准化技术委员会养殖业分会归口。本标准由北京市农业局组织实施。本标准起草单位：北京市水产科学研究所。本标准主要起草人：孙向军、梁拥军、穆祥兆、张欣。DB11/T 7382010 1 漠斑牙鲆养殖技术规程 1 范围 本标准规定了漠斑牙鲆养殖的环境条件、亲鱼培育、繁殖、苗种培育、成鱼养殖和病害防治等方面的技术要求。本标准适用于北京地区漠斑牙鲆亲鱼、苗种的培育和成鱼养殖。2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，
4、其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB 11607 渔业水质标准 GB 13078 饲料卫生标准 GB/T 18407.4 农产品安全质量 无公害水产品产地环境要求 NY 5071 无公害食品 渔用药物使用准则 DB11/T 196 常见鱼病防治技术操作规程 水产养殖质量安全管理规定 中华人民共和国农业部令（2003）第 31 号 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。3.1 漠斑牙鲆 Paralichthys lethostigma 隶属于鲽形目（Pleuronectiformes），牙鲆科（Paralichthyidae），原产于美国，分布于北卡罗来纳州到佛罗里达州北部的大
5、西洋沿岸以及佛罗里达州南部海湾到德克萨斯州南部海峡沿岸，因具有生长速度快、广盐、广温、抗病力强、肉质好等特点而成为世界上重要养殖鱼类。3.2 变态 metamorphosis 一般鱼类的幼鱼在形态上与成鱼有点差异，随着生长发育的进展，这些差异例如体形、身体各部比例、鳍条长短和斑纹、色泽等逐步发生变化，以至发育到与成体相同，也就是不存在变态发育。但是有一些种类则不同，它们的幼鱼和成鱼形态差别极大，甚至可被误认为是另外的种类，当发育至某一时期时发生急剧的变化，改变成成鱼的形态，这称之为变态。鲽形目鱼类在后仔鱼期之前是左右对称的形态，到后仔鱼期头颅骨发生扭曲，一侧的眼移到头顶乃至到另一侧，鱼体变态成
6、左右不对称的体形，口、齿、体色、鳍等左右均不对称。4 环境条件 4.1 场地要求 养殖场地的环境应符合GB/T 18407.4的规定。4.2 鱼池水质 水源、鱼池水质应符合 GB 11607 的规定。5 亲鱼培育 DB11/T 7382010 2 5.1 养殖池条件 选用流水池，圆形、方形水泥池均可，面积应为 10m230m2，池深 1.5m 左右，水深 1m。池底向中央排水口应有 3%5%的坡度，便于水体的循环流动和污水排出。5.2 养殖环境 5.2.1 温度：1 月中旬将水温保持在 1113，1 月下旬逐渐将水温提升至 1617，从 4 月初开始水温随气温升高而逐渐提高，至 7 月中旬最高
7、温度为 28左右。5.2.2 盐度：15 月上旬保持在 30，5 月之后开始逐渐降低盐度，有 10d 时间盐度保持在 10，之后保持在 5，10 月后日逐渐将盐度提升至 20，11 月下旬将盐度提升至 30。5.2.3 pH 值：7.07.5。5.2.4 氨氮（NH4+）：0.1mg/L。5.2.5 亚硝酸盐氮（NO2）：0.04mg/L。5.2.6 光照时间：光源为自然光和日光灯，池顶需用黑帘遮光，遮光率为 70%90%，强化培育期间采用人工控光，光照强度保持 600lx800lx，光照时间为 12h/d。催产前 45d 逐步减少室内遮光，最后控制在 60%左右，光照强度增加到 1000lx
8、1500lx。产卵前 10d 将光照时间增加到 14h/d。5 月后光照时间随自然光照而变化，增加室内遮光，光照强度为 300lx500lx。5.2.7 溶解氧：5mg/L。5.3 亲鱼选择 体质健壮，色泽正常，无病、无伤、无畸形。选择36龄的亲鱼，雄鱼体重1kg以上，雌鱼体重1.5kg以上，腹部膨大、柔软、有弹性。5.4 放养密度 放养亲鱼的雌雄比例应为1:23，放养密度2尾/m23尾/m2。5.5 日常管理 5.5.1 投喂配合饲料，配合饲料蛋白质含量55%，脂肪含量 12%15%，应添加 0.5%1%的维生素 E。配合饲料应符合 GB 13078 的规定。每日上午 9 时和下午 3 时进
9、行投喂，在水温较低的冬季隔天投喂 1次，日投喂量为鱼体重的 1%3%，可根据前一日的摄食量确定。及时清除残饵，每隔 2d 吸污一次。5.5.2 510 月期间，每半月用海水素配制成 30的海水对其浸泡，每次浸泡 1h，以预防病害发生。5.5.3 每日监测水质情况，做好记录。6 繁殖 6.1 成熟与产卵 亲鱼在水温 1518、控光条件下，经 23 个月性腺达到期末，即可催产。人工养殖条件下，繁殖季节前 60d 每隔 20d 对雌鱼注射 1 次促黄体素释放激素类似物（LRH-A2），每次剂量为 10g/kg，采用胸腔或背部肌肉注射的方法，以诱导雌雄亲鱼同步发育。成熟亲鱼可自行排卵受精，注射促黄体素
10、释放激素类似物（LRH-A2）20g/kg+地欧酮（DOM）3mg/kg 可诱导同步产卵。6.2 受精卵的收集 用80目筛绢网缓慢在水体中上层拉网，将受精卵集中到一角再用水桶捞出。6.3 受精卵孵化 孵化用网箱宜1m3，规格以 120cm80cm100cm 为宜，水深 0.7m，放受精卵密度 10 万粒/m315 万粒/m3。孵化用人工配制海水的盐度 2830，水温 2021.5，微弱充氧，光照 500lx2000lx，pH 值 7.88.2，溶解氧 6mg/L9mg/L，防止阳光直射。初孵仔鱼全长 2.1mm2.5mm。7 苗种培育 7.1 养殖环境 育苗池 1m3，水深 0.7m。育苗池内
11、微弱充氧，溶解氧 6mg/L9mg/L。水温 2021，盐度 30，DB11/T 7382010 3 pH 值 7.88.2。7.2 培育密度 初孵仔鱼为1万尾/m32万尾/m3，随着个体的生长，逐渐降低培育密度，放养规格及密度见表1。表1 鱼苗放养规格和密度关系 放养规格（mm）初孵仔鱼 812 1315 1620 2130 3150 放养密度（万尾/m3）12 0.61 0.50.6 0.30.5 0.10.3 0.060.1 7.3 仔鱼饵料 7.3.1 初孵仔鱼在 21需经 72h 后开口摄食。325 日龄投喂轮虫，投喂密度为 5 个/ml10 个/ml；1245 日龄投喂卤虫无节幼体
12、，投喂密度为 0.5 个/ml2 个/ml，日投喂 24 次；20 日龄后加喂配合饵料，45 日龄以后完全投喂配合饵料，日投饵量占鱼体重的 3%5%，日投喂 58 次，随鱼体生长逐渐减少日投喂次数至 24 次。配合饵料应符合 GB 13078 的规定。漠斑牙鲆饵料系列见图 1。7.3.2 在投喂之前应用小球藻和乳化鱼油对轮虫强化培养 12h16h，用乳化鱼油对卤虫强化培养 10h。7.3.3 在仔鱼培育过程中，漠斑牙鲆变态后 50 日龄的苗种有互相残食的现象，采用以下方法可对残食现象进行控制：在全长 8mm80mm 期间，每 7d10d 对鱼苗分选一次，将大小分开培育，尽量将相同规格的鱼苗放在
13、一起；保证饵料的供应，防止其因饥饿而互相残食。7.4 苗种出池 苗种规格达到 5cm8cm 进入成鱼养殖阶段。鱼苗出池采取排水集苗法进行，操作时尽量避免苗种损伤。挑选体色正常、无畸形、无伤病的健康苗种用于成鱼养殖。7.5 苗种淡化 用于淡水养殖的苗种应在运输前进行淡化。淡化时间根据鱼体大小确定，水温 21条件下，鱼苗孵化 30d 后开始变态，45d 完成变态并伏底，40d 后即可进行淡化，逐步添加淡水降低海水盐度，日降盐度不超过 10，通常可在 2d3d 完成，随着苗种规格的增大，淡化时间可适当缩短。8 成鱼养殖 8.1 工厂化养殖 8.1.1 养殖环境 养殖池为圆形或长方形，面积 40m28
14、0m2，池深 0.6m1.5m，池底向排水口有 2%5%的坡度。光照强度 500lx2000lx；水温 1226；pH 值 7.78.6；溶解氧5mg/L。日龄 3 45 25 20 12 轮虫 卤虫无节幼体 配合饵料 图 1 漠斑牙鲆饵料系列 成鱼 DB11/T 7382010 4 8.1.2 鱼种质量 选择体形完整、色泽正常、规格整齐、无病、无伤、无畸形、游动活泼、摄食良好的健康鱼种，全长5cm。外购应选择国家级、省级良种场或专业性水产苗种繁育场培育的健康鱼种，并应检疫合格。8.1.3 放养密度 鱼种放养密度依据其规格大小确定，具体见表 2。表2 放养规格和密度关系 放养规格（cm）5 8
15、 10 15 20 30 35 40 放养密度（尾/m2）500 300 200 150 100 30 25 20 8.1.4 饲料投喂 投喂配合饲料，蛋白质含量 40%50%；脂肪含量 10%15%，饲料安全卫生指标应符合 GB 13078的规定。鱼体长 10cm 以前每天投喂 34 次，10cm 以后每天早晚各投喂 1 次。日投喂量占鱼体重的 1%3%，水温低于 12或高于 26时应减少投喂次数和投喂量，具体投喂量可根据鱼摄食情况确定，以不产生残饵为原则。8.1.5 日常管理 8.1.5.1 循环水养殖，经常检查进、排水口有无堵塞，及时消除堵塞物。8.1.5.2 每天清除残饵和和池底污物。
16、8.1.5.3 每隔半个月进行生长检查，根据鱼体大小及时调整养殖密度。8.1.5.4 每天进行水质监测、观察鱼的摄食和活动情况，做好养殖的生产记录。8.2 池塘养殖 8.2.1 池塘条件 面积 0.3hm22hm2，水深 1.5m 以上。水质良好、无污染，水源充足，注排水方便，池塘底质为泥砂或砂底，配备增氧设备。当水温稳定在 12以上时，即可放养鱼种。鱼种入池水温和运输水温温差应在2以内。8.2.2 放养密度 选用 10cm 以上大规格鱼种，放养密度为 15000 尾/hm222500 尾/hm2。鱼种质量要求同 8.1.2。8.2.3 饲料投喂 饲料投喂同 8.1.4。具体的投喂量要依据鱼的活动情况、摄食情况、天气情况、水质情况等因素灵活掌握。投喂时坚持定点、定时、定质、定量。8.2.4 日常管理 8.2.4.1 鱼种放养时，水深 60cm80cm，以后每周加水一次，到夏天高温时，加到最高水位，以后每周换水一次，每次换水 1/3，透明度保持在 30cm 左右，溶解氧5mg/L。如发现水质恶化，应加大换水量。8.2.4.2 每 20d 左右使用光合细菌或芽孢干菌一次，以保持良好的水质。
