Q/0ZYD0001S-20153产品分类按照所用淀粉原料不同可分为：食用小麦淀粉调制干米粉、食用玉米淀粉调制干米粉。4要求4.1原料要求4.1.1大米应符合GB1354、GB2761、GB2762、GB2763的规定，其中整精米率指标不作要求。4.1.2食用小麦淀粉应符合GB/T8883、GB2761、GB2762、GB2763的规定.4.1.3食用玉米淀粉应符合GB/T8885、GB2761、GB2762、GB2763的规定。4.1.4生产用水应符合GB5749的规定。4.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽米白色至淡黄色，均匀一致气味、滋味具有本品应有的气味和滋味，无酸味、无霉斑、无异味，口尝无砂质组织形态基本均匀一致，表面平滑杂质无杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项指标水分/(g/100g)16.0酸度/(T)1.2灰分/(g/100g)0.6铅（以Pb计）/(g/kg)0.2总汞（以g计）/(g/kg)0.02无机砷（以As计）/(g/kg)0.2镉（以Cd计）/(mg/kg)0.2c2
