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QCYQ 0005 S-2012 蒜香辣椒.pdf

上传人:g****t 文档编号:2705757 上传时间:2023-08-23 格式:PDF 页数:6 大小:1.16MB
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资源描述

1、0/CY00005S-2012表2理化指标项目指标检验方法水分,g/100g8.0GB5009.3食盐(以氯化钠计)g100g13.0GB/T12457酸价(以脂肪计)(KOH),mgg3.0过氧化值(以脂肪计)g/100g0.25GB/T5009.37羰基价(以脂肪计),meq/kg20总砷(以As计),mgkg0.2GB/T5009.11铅(以Pb计),mgkg0.2GB5009.12黄曲霉毒素B1,ugkg5.0GB/T5009.223.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项目指标检验方法菌落总数,CFU/g1000GB4789.2大肠菌群,MPN/1O0g30GB/T4789.

2、3-2003致病菌(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌)不得检出GB4789.4、GB4789.5、GB4789.103.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。检验方法按J1070的规定执行。3.6食品添加剂3.6.1食品添加剂应符合相应的标准和有关规定。3.6.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。4检验规则4.1组批同原料、同配方、同工艺生产、同一班次生产的同一品种、同一规格的产品为一批。4.2抽样每批次产品随机抽样,样品基数不得少于200瓶,取样12瓶,样品量不少于1000g,分成二份,一份为检验样品,另一份为留样备查。4.3出厂检验3

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