1、 Q/HZS 河南省杂粮先生食品有限公司企业标准 Q/HZS0001S-2016 方便粥（粉）2016-06-07 发布 2016-06-17 实施 河南省杂粮先生食品有限公司河南省杂粮先生食品有限公司 发布发布 Q/HZS0001S-2016 I 前 言 本标准按照 GB/T1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写的规定编写。本标准由：河南省杂粮先生食品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：王颐荣、张善智、张晓明。本标准于2016年06月07日首次发布。Q/HZS0001S-2016 1 方便粥（粉）1 范围 本标准规定了方便粥（粉）的分类、要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包
2、装、运输、贮存要求。本标准适用于以玉米、燕麦、高粱、大豆、红豆、绿豆、黑豆、花生、小米、薏米、黑米、糙米、干制红枣、核桃、枸杞子、葡萄干、芡实、莲子、南瓜籽、葵花籽、白芝麻、黑芝麻、紫薯粉、葛根粉、怀山药粉、小麦胚芽为原料，经脱皮(或不脱皮)、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、木瓜干、猕猴桃干、香蕉片、草莓干、苹果干、杏仁、圣女果、椰子粉（片）、白砂糖（或木糖醇或黑糖）、食用盐为原料，加入适量（或不加入）的维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。2 规范性引用文件
3、下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注明日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 317 白砂糖 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB/T1532 花生 GB 1898 食品添加剂 沉淀碳酸钙 GB 2715 粮食卫生标准 GB 2721 食盐卫生标准 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留
4、限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 Q/HZS0001S-2016 2 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.5 食
5、品安全国家标准 食品中蛋白质的测定 GB 5009.11 食品安全国家标准 食品中总砷及无机砷的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.14 食品中锌的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB/T 5009.22 食品中黄曲霉毒素B1的测定 GB/T 5009.36 粮食卫生标准分析方法 GB/T 5009.82 食品中维生素 A 和维生素 E 的测定 GB/T 5009.84 食品中硫胺素（维生素 B1）的测定 GB/T 5009.85 食品中核黄素的测定 GB/T 5009.90 食品中铁、镁、锰的测定 GB/T 5
6、009.92 食品中钙的测定 GB/T 5009.154 食品中维生素 B6 的测定 GB/T 5009.159 食品中还原型抗坏血酸的测定 GB/T 5009.217 保健食品中维生素 B12 的测定 GB 5413.9 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素 A、D、E 的测定 GB 5461 食用盐 GB 5479 生活饮用水卫生标准 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 8231 高粱 GB/T 8947 复合塑料包装袋 GB 9683 复合食品包装袋卫生标准 GB/T 1
7、0004 包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合 GB/T 10458 荞麦 GB/T 10462 绿豆 Q/HZS0001S-2016 3 GB/T 10782 蜜饯通则 GB/T 11761 芝麻 GB/T 11766 小米 GB 13104 食品安全国家标准 食糖 GB 13509 食品添加剂 木糖醇 GB 5413.9 食品添加剂 维生素 A GB 14751 食品添加剂 维生素 B1（盐酸硫胺）GB 14752 食品添加剂 核黄素（维生素 B2）GB 14753 食品添加剂 维生素 B6（盐酸吡哆醇）GB 14754 食品添加剂 维生素 C（抗坏血酸）GB 14755 食品添加剂
8、维生素 D2（麦角钙化醇）GB 14756 食品添加剂 维生素维生素 E（d1-醋酸生育酚）GB 14880 食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB/T 17109 粮食销售包装 GB/T 18672 枸杞子 GB/T 18738 速溶豆粉和豆奶粉 GB/T 18810 糙米 GB/T 19586 地理标志产品 吐鲁番葡萄干 GB/T 19630.2 芡实 GB/T 20351 地理标志产品 怀山药 GB/T 20452 仁用杏杏仁质量等级 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB/T 30637 葛根粉 NY/T 13
9、4 黑豆 NY/T 599 红小豆 NY/T 832 黑米 NY/T 959 脱水蔬菜 根菜类 NY/T 960 脱水蔬菜 叶菜类 NY/T 1393 脱水蔬菜 茄果类 NY/T 1504 莲子 SB/T 10553 熟制葵花籽和仁 SB/T 10554 熟制南瓜籽和仁 DB46/T69 椰子粉 Q/HZS0001S-2016 4 DB35/T942 薏米 LS/T 3102 燕麦 LS/T 3210 小麦胚（胚片 胚粉）LY/T 1922 核桃仁 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 QB/T 4567 黑糖 中华人民共和国药典2015年版二部 定量包装商品计量监督管理办法国家质
10、量监督检验检疫总局令 第75号（2005）食品标识管理规定国家质量监督检验检疫总局令 第102号（2007）国家质量监督检疫总局（2009）第123号令 关于修改食品标识管理规定的决定 3 分类 根据添加原料不同可分为：怀山药杂粮粥（粉）、怀山药薏仁芡实粥（粉）、山药薏仁芡实粥（粉）、怀山药糙米粥（粉）、怀山药高梁粥（粉）、怀山药燕麦粥（粉）、怀山药黑豆粥（粉）、怀山药黑米粥（粉）、怀山药苦荞粥（粉）、怀山药紫薯粥（粉）、怀山药葛根粥（粉）、怀山药薏米红豆粥（粉）、黑芝麻黑米黑豆粥（粉）、红枣花生红豆粥（粉）、薏米杏仁紫薯粥（粉）、薏米红豆燕麦粥（粉）、红米紫薯五谷粥（粉）、薏米红豆山药红枣粉
11、、薏米红豆混合粉、小麦胚芽、黑芝麻核桃黑豆黑米粉、紫薯山药薏米芡实粉、黑芝麻核桃山药芡实粉、黑芝麻糊（粉）、混合水果大燕麦片、混合坚果大燕麦片、桂圆红枣枸杞大燕麦片。3.1.1 怀山药杂粮粥（粉）是以玉米、大豆、花生、小米、枸杞子（或红枣）、芝麻、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.2 怀山药薏仁芡实粥（粉）是以薏仁、
12、芡实、花生、大米、芝麻、大豆、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉、为原料，经脱皮、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.3 山药薏仁芡实粥（粉）是以薏仁、芡实、花生、大米、芝麻、大豆、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生
13、素 A、维生素 B1、维生Q/HZS0001S-2016 5 素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.4 怀山药糙米粥（粉）是以糙米、大豆、花生、芝麻、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.5 怀山药高梁粥（粉）是以玉
14、米、高粱、大豆、花生、芝麻、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.6 怀山药燕麦片粥（粉）是以燕麦、高粱、大豆、花生、薏米、枸杞子（或红枣）、芝麻为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以小麦胚芽、怀山药粉、脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加
15、入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.7 怀山药黑豆粥（粉）是以玉米、高粱、大豆、黑豆、花生、枸杞子（或红枣）、芝麻、小麦胚芽、怀山药粉、为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.8 怀山药黑米粥（粉）是以黑米、燕麦、大米、
16、高粱、大豆、黑豆、花生、枸杞子（或红枣）、芝麻、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素B1、维生素 B2、维生素 B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。3.1.9 怀山药苦荞粥（粉）是以荞麦、燕麦、高粱、大豆、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉、为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的（或不加入）维生素 A、维生素 B1、维生素 B2、维生素B6、维生素 B12、维生素 C、维生素 D、维生素 E、碳酸钙、乳酸锌，经复配、包装工艺加工而成。Q/HZS0001S-2016 6 3.1.10 怀山药紫薯粥（粉）是以紫薯、大豆、燕麦、花生、枸杞子（或红枣）、小麦胚芽、怀山药粉为原料，经脱皮（或不脱皮）、配料、搅拌、熟化工艺，再以脱水菠菜、脱水南瓜、脱水胡萝卜、白砂糖（或木糖醇）、食用盐为原料，加入适量的
