1、Q/KCA0001S-2012配制酒1范围本标准规定了配制酒的技术要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以云南小曲清香型白酒、固液法白酒、发酵酒、蒸馏酒或食用酒精为基酒，加入松茸、杨梅、番木瓜、冰糖等，经浸泡、浸提、调配、陈酿、过滤、用竹筒或椰子等灌装而成的配制酒。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2757蒸馏酒及配制酒卫生标准GB2758发酵酒卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB/T5
2、009.48蒸馏酒及配制酒卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB8951白酒厂卫生规范GB10344预包装饮料酒标签通则GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法一GB/T20822固液法白酒GB/T23188松茸QB/T1173单晶体冰糖QB/T1174多晶体冰糖NYT490椰子果NY/T 691番木瓜DB53/T92云南小曲清香型白酒JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局(2005)第75号令3技术要求3.1原辅料要求：3.1.1云南小曲清香型白酒：应符合DB53/T92的规定。3.1.2固液法白酒：应符合GB/T20822的规定。3.1.3发酵酒：GB2758的规定。
