Q/WJH昆明市官渡区酱菜厂企业标准Q/WJH0002S2010香辣海带丝云信省卫生厅食品安全企业标准各吴专用音各案号：f30061了-010奈有效期：叁年名案起止日期obo年（月日至L年/月w日2009-12-27发布2010-01-13实施昆明市官渡区万家合酱菜厂发布0/MJH0002S_20103.2感官指标应符合表1的要求。表1感官指标项目指标色泽具有海带和调味料固有的颜色香气香辣纯正、无不良气味滋味具有海带固有的滋味，咸淡适口形态丝带状、无肉眼可见杂质3.3理化指标：应符合表2的要求。表2理化指标项y目指标水分%85.0食盐（以NaC1计）/%一6.0亚硝酸盐(NaNO,计)/mg/Kg20酸价（以脂肪计）(KOH)/mg/g3.0过氧化值（以脂肪计）/%0.25总砷（以As计）/g/Kg0.5铅（以Pb计）/g/Kg1.03.4微生物指标应符合表3的规定。表3微生物指标项日指标大肠菌群/(MPN/100g30致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色荷萄球菌）不得检出3.5净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法规定。2
