1、0/XKL0001S-2015滇式月饼1范围本标准规定了滇式月饼的产品分类、技术要求、检验规则、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以小麦粉（添加或不添加荞麦粉、青稞粉、玉米粉）、白砂糖、麦芽糖、蜂蜜、食品添加剂、食用猪油和食用植物油为主要原料制成饼皮，并配以各类馅料，经包馅、成型、烘烤、冷却、包装等工艺制成的滇式月饼。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用好本文件。GB/T191包装储运图示标志GB317白砂糖GB1355小麦粉GB2707鲜（冻）畜肉卫生标准GB27
2、16食用植物油卫生标准GB2730腌腊肉制品卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准一GB/T4789.24食品卫生微生物学检验、糖果、糕点、蜜饯检GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定一GB5009.5食品安全国家标准食品中蛋白质的测定GB/T5009.6食品中脂肪的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测GB/T5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB/T5009.56糕点卫生标准的分棕访法GB5749生活饮用水卫生标准GB7096国家食品安全标准食用菌GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8937食用猪油GB8957糕点厂卫生规范GB/T11761芝麻GB14884蜜饯卫生标准GB14963食品安全国家标准蜂蜜GB16325千果食品卫生标准GB16869鲜、冻禽产品GB/T18979食品中黄曲霉毒素的测定
