1、Q/YPX0001-2011麻辣食用菌1范围标准规定了麻辣食用菌产品分类、技术要求、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。本标准适用于人工食用菌或野生食用菌、食用植物油为主要原料，添加食盐、味精、香辛料等辅料，经清洗、油炸、调味、包装制成的麻辣食用菌系列产品2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图标志GB2716食用植物油卫生标准GB2720味精卫生标准.GB2721食用盐卫生标准GB2760食品安全国家标准食品添油剂使用标准一4GB/T4
2、789.33食品卫生微生物学检验、粮谷、，果蔬类食品检验GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB/T5009.11食品中总砷及无机的测定GB5009.12食品安全国家株准食品中铅的测定GB/T5009.19食品中有机氯衣药多组分残留量的测定GB/T5009.34食品中亚硫酸盐的测定GBT5009.37食用植物油卫生标准的分析方法GB5749生活饮用水卫生标准GB7096食用菌卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12547食品中氯化钠的测定方法GB14881食品企业通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则QB/T1007罐头食品净重和固形物含量的测定JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令2005定量商品包装计量监督管理办法3产品分类产品按主要原料不同分为：麻辣鸡枞菌、麻辣牛肝菌、麻辣干巴菌、麻辣茶树菇、麻辣香菇等。4技术要求1
