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2023年吃西餐刀叉拿法.docx

上传人:g****t 文档编号:298374 上传时间:2023-03-20 格式:DOCX 页数:4 大小:10.35KB
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1、吃西餐刀叉拿法。与中餐使用筷子不同的是,西餐一般以刀叉为主要餐具,学习西餐礼仪最根本的就是学会刀叉的使用方法。下面由办公室小编给大家带来的吃西餐刀叉拿法,希望各位客官喜欢!吃西餐刀叉拿法1、刀叉的正确拿法1、使用刀叉进餐时,从外侧往内侧取用刀叉,要左手持叉,右手持刀。2、将食指伸直按住叉子的背部;刀子除了与叉子同样拿法外,还可以用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处。可依食物,选择较容易进餐的方法。3、以叉子压住食物的左端,固定,顺着叉子的侧边以刀切下约一口大小的食物后,然后用叉子送入口中。注意,将刀子拉回时不可用力,而是在往前压下时用力,这样才能利落地将食物切开。4、使用刀时,刀刃不可向外。

2、进餐中放下刀叉时,应将刀叉左右分开,分别放在餐盘边上。刀刃朝向自身,表示还要继续吃。每吃完一道菜,将刀叉并拢放在盘中。如果是谈话,可以拿着刀叉,无需放下。不用刀时,也可以用右手持叉,但假设需要作手势时,就应放下刀叉,千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃,也不要一手拿刀或叉,而另一只手拿餐巾擦嘴,也不可一手拿酒杯,另一只手拿叉取菜。要记住,任何时候,都不可将刀叉的一端放在盘上,另一端放在桌上。5、当盘子内的细碎食物聚集时,可利用刀子挡着,再以叉子靠近舀起。6、如有淋上调味酱的食物了,也可以利用刀子刮取调味酱,再以汤匙或调味酱用汤匙将食物与调料一起送入口中。吃西餐刀叉拿法2、座位安排1. 女士优先。在排

3、定西餐座次时,主位请女主人就座,而男主人位居第二位。2. 以右为尊。在排定座次时,以右为尊。3. 面门为上。面对正门者为上座,背对正门者为下座。4. 交叉排列。男女交叉排列,生人与熟人交叉排列。5. 美国餐桌礼仪从入座,拿取餐巾、开动、取用餐具、离席,皆有自成一套的规矩,而其中座次与餐具安排,主人会于餐前准备妥当,无需费心。但应熟悉餐具使用顺序及位置功能,以免拿错。6. 女主人宣布晚宴就绪后,男主人引领着客人依次入座,而女主人那么走在最后面。有些细心的主人尚会在餐桌上放置姓名卡,以表示座次。假设没有此项安排,那么其原那么如下。7. 座次安排以男女分隔而坐为原那么。男主客优先入坐,其位置在女主人

4、右边,而女主客那么在男主人右边。其他夫妇那么以对角方式而坐。男女夫妇分坐显示出美式宴会之开放与活泼,期望借由宴席上座次的安排,增进彼此间之熟稔,并使用餐话题多样化,气氛和乐。8. 入坐原那么系客先入坐,长者较年轻者先入坐,已婚较未婚先入坐,陌生人较熟识客人或家人先入坐。吃西餐刀叉拿法3、吃沙拉西餐中,沙拉往往出现在这样的场合里:作为主菜的配菜,比方说蔬菜沙拉,这是常见的;作为间隔菜,比方在主菜和甜点之间;作为第一道菜,比方说鸡肉沙拉。如果沙拉是一大盘端上来就使用沙拉叉。如果和主菜放在一起那么要使用主菜叉来吃。如果沙拉是间隔菜,通常要和奶酪、炸玉米片等一起食用。先取一两片面包放在你的沙拉盘上,再

5、取两三片玉米片。奶酪和沙拉要用叉子吃,而玉米片可以用手拿着吃。如果主菜沙拉配有沙拉酱,可以先把沙拉酱浇在一局部沙拉上,吃完这局部后再加酱。直到加到碗底的生菜叶局部,这样浇汁就容易了。沙拉习惯的吃法应该是:将大片的生菜叶用叉子切成小块,如果不好切可以刀叉并用。一次只切一块,吃完再切。西餐的吃法之西式快餐和小吃汉堡包和热狗是用手拿着吃,但一定要用餐巾纸垫住,让酱汁流到餐巾上,而不是流到你的手或衣服上。为防止万一,可以一只手拿餐巾垫住,另一只手准备一两张餐巾备用。比萨饼可以用手拿着饼块,把外边转向里,防止上面的馅掉出来。但一般晚宴的餐桌上看不到比萨饼的。玉米薄饼是一种普遍的用手拿着吃的食物。可以蘸上如甜豆或蕃茄酱等混合酱后吃。油煎食品和薯片,可以用手拿着吃,也可以用叉子吃。如果在户外,当然可以用手拿着吃了。女士还要注意,吃东西的时候,每次都要少放一些到嘴里。小口嚼,制造噪音和弄坏唇膏。吃一般的菜时,如果把手指弄脏了,可以请效劳员端洗手水来。

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