1、食品从业人员健康管理制度 一、范围：适应于陕西优利士乳业有限责任有限公司全体员工二、目的：明确食品从业人员健康要求和标准，严格健康管理制度，保证食品质量安全。三、责任和职责：员工健康管理由公司行政办公室和生产部等部门共同管理，行政办公室主要负责员工健康教育、体检、健康证办理等工作；生产部及公司各部门主要负责本部门员工的日常卫生管理。四、 管理制度： 1、食品从业人员必须每年进行一次健康体检，通过检查，身体健康且取得健康证的员工方可继续上岗，否则，按照相关规定辞工 或调整。对新聘用的员工一律要求要通过体检取得健康证后方可聘用，否则，不得聘用。2、食品安全管理人员要学习食品卫生知识和食品卫生相关的
2、法律法规知识，掌握有关食品卫生的基本要求，定期加强对员工进行卫生知识学习和培训。3 凡患有痢疾、伤寒、肝炎、肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及有碍食品卫生的疾病，不得从事和接触食品生产、化验和管理工作。4、从业人员出现咳嗽、腹泻、发热等病症时，应立即脱离岗位，待查明病因，排除病症或痊愈后，方可重新上岗。5、加强对员工进行日常卫生管理，使其养成良好的卫生习惯，坚持做到： （1）加强工服和工鞋卫生管理。工服和工鞋严格按照清理程序和清洗方法进行，工服一天换洗一次，工鞋每周进行两次换洗。清洗工每次清洗工服时要及时、认真，如实填写工服收发记录和消毒灭菌记录。 （2）员工工前、便后要严格用酒精和流水洗手消毒。 （3）员工不得留长发、长指甲和图指甲油，不得在生产区吸烟。 五、建立严格完整的员工健康档案。
