1、 B05 苏农 业标苏农 业标州 市地 方准州 市地 方准 DB3205 DB3205/T 065-2004无公害农产品 苏州花藕生产技术规程 20041231 发布 20050101 实施 江苏省苏州质量技术监督局江苏省苏州质量技术监督局 发布发布 食品伙伴网http:/ 065-2004 I 前 言 本标准按 GB/T1.12000标准化工作导则 第一部分：标准的结构和编写规则编写。本标准由苏州市农林局提出。本标准由苏州市蔬菜技术推广站、苏州市蔬菜研究所负责起草。本标准主要起草人：陈金林、鲍忠洲、郁寅良、陈虎根、陆增根、严龙、尹渝来。食品伙伴网http:/ 065-2004 1 无公害农产
2、品 苏州花藕生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害农产品苏州花藕的术语和定义、产地环境、生产技术和生产档案。本标准适用于无公害农产品苏州花藕的生产。2 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB 4285 农药安全使用标准 GB/T 83212000(所有部分)农药合理使用准则 GB/T 18407.12001 无公害蔬菜产地环境条件 NY/T 4962002
3、肥料合理使用准则 通则 NY 52942004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件 3 术语和定义 下列术语的定义适用于本标准。3.1 苏州花藕 suzhou lotus root cultivar 苏州地方品种，早熟，浅水田藕，叶薄，浅绿色，叶面手摸有粗糙感，无花，生育期90d95d，亲藕长70cm90cm，4节5节，节间长14cm20cm，藕段直径6cm8cm，粗短圆形，皮色黄白，肉白色，整支藕重1.5kg2.5kg，667产800kg1000kg。生食鲜甜脆嫩，水份多无渣，宜生食和炒食。3.2 转藕头 set lotus root-top aside 莲藕旺盛生长期，为防止藕头穿越田埂或田
4、外结藕，将靠近田埂的藕头向田内拨转。4 产地环境 露地生产产地应符合 GB/T 18407.12001 的规定，设施生产产地应符合 NY 52942004 的规定。5 生产技术 5.1 田块选择 食品伙伴网http:/ 065-2004 2 选择阳光和水源充足，地势平坦，能灌能排的田块，宜肥沃，富含有机质，保水保肥性能好，耕作层深25cm30cm的壤土或粘壤土，适宜酸碱度为PH6.5，不宜连作。5.2 整地施肥 5.2.1 整地 在大田栽植前10d15d整地，耕翻深度25cm30cm。要求清除田内杂草，耕耙平整，并视田块在四周筑20cm25cm高的围埂。对土壤偏酸田块，视偏酸程度应施适量熟石灰
5、进行调节。5.2.2 施足基肥 应按NY/T 4962002 规定执行。每667施腐熟有机肥2000kg2500kg和45%三元复合肥100kg。5.3 种藕准备 5.3.1 种藕选择 选用具有该品种特征特性、无病斑、后把节较粗的整藕或较大的子藕，每支藕有完整、健壮的顶芽及侧芽3个5个。5.3.2 种藕消毒 种藕栽植前可用50多菌灵或70甲基托布津可湿性粉剂800倍液浸种2h6h，或喷药液闷种24h，待药液干后栽种，防止苗期病害。5.3.3 种藕用量 露地栽培每667种藕具芽头数800个1000个，用种量在200kg250kg。设施栽培每667种藕具芽头数1000个1200个，用种量在250k
6、g300kg。5.4 栽种 5.4.1 露地栽培 5.4.1.1 时间 4月上、中旬。5.4.1.2 方法 栽植行距1.52.0，穴距1.01.5，每667300穴，每穴排放整藕1支或子藕2支3支。栽植时种藕顺向三角形排种，即相邻行栽植穴交叉排列，藕种顶芽左右相对，分别朝向对面行的穴间。田块四周边栽植穴的藕头应全部朝向田内，至中间两条对行间的距离适当加大至23。栽时应将藕头稍向下斜插入土，藕头入泥土10cm15cm，藕梢翘露泥面，与土面呈2030夹角。5.4.2 设施栽培 5.4.2.1 设施 拱棚规格分别为小拱棚(小棚)采光面拱形跨度11.2、高度0.60.8，中拱棚（中棚）采光面拱形跨度3
7、6、高度1.52，大拱棚（大棚）单栋采光面拱形跨度6以上、高度22.5。小拱棚在栽植当天搭建，栽后随即覆膜。中拱棚、大拱棚在栽植前5d以前搭建完毕并覆膜，长度视田块情况而定，一般以30为宜，田块四周边的拱棚搭建时要距离田埂1，中、大拱棚之间也要间隔1以上。5.4.2.2 时间 食品伙伴网http:/ 065-2004 3 塑料中、大拱棚3月上旬3月中旬栽植，小拱棚3月中旬3月下旬栽植。5.4.2.3 方法 小拱棚内栽单行，种藕顶芽排列方向相反，中、大拱棚内栽植行距1.21.5，穴距0.81.0。其他事项与5.4.1.2 相同。5.5 田间管理 5.5.1 适时追肥 栽植后第20d25d，有1片
8、2片立叶时第一次追肥，每667追施腐熟粪肥1000kg1500kg或尿素10kg15kg。栽植后第50d55d，部分植株出现后把叶第二次追肥，每667追施腐熟粪肥1500kg2000kg或尿素20kg加3kg生物钾肥一起追施。5.5.2 水位调节 浅水藕的水层管理掌握由浅到深，再由深到浅的原则。栽植后至萌芽阶段保持水层5cm6cm，随着植株的生长逐渐加深水层至10cm15cm。藕膨大期至采收前20d应放浅水位至3cm5cm。立叶满田时，应轻度搁田一次，注意及时还水，挖藕时再加深水位至10cm。5.5.3 中耕除草 在荷叶封行前，结合追肥进行耘田除草2次3次，直到荷叶封行为止，耘田时将枯萎荷叶和
9、杂草除去，塞入泥中作肥料。5.5.4 植株调整 植株旺盛生长期应进行多次转藕头，当卷曲叶离田边1时，为防止藕头穿越田埂或田外结藕，将近田埂的藕头向田内拨转。天气晴朗，温度较高，2d3d转1次；天气不好，生长缓慢，则6d7d转1次，一般生长期间需拨转5次6次。因藕头较嫩，转藕头时拨开表土，将后把藕节一起托起，转的幅度要大，动作要慢，不能硬转，然后盖泥压稳。转藕头应在中午前后茎叶柔软时进行，以免折断。5.5.5 温度管理 设施栽培莲藕栽植后及植株生长前期应注意增温保湿，提高设施内气温和土温，促进萌芽和生长。设施内温度达30以上时，应于白天揭膜通风降温，并随着气温的升高，逐渐增加每日的揭膜通风降温时
10、间。日均气温达20以上时，设施两端薄膜应昼夜不盖，保持通风状态；日均气温达23以上时，应将覆盖薄膜全部揭除（小拱棚同时拆除骨架）。5.6 病虫害防治 5.6.1 主要病虫敌害 主要病害有腐败病、烂叶病和褐纹病。主要虫害有斜纹夜蛾、食根金花虫、莲缢管蚜等以及敌害克氏螯虾（淡水小龙虾）。5.6.2 防治原则 坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，优先采用“农业防治、物理防治和生物防治”措施，配套使用化学防治措施的原则。严禁使用高毒高残留农药。5.6.3 防治方法 5.6.3.1 农业防治 食品伙伴网http:/ 065-2004 4 选用无病种藕；采用水旱轮作；清洁田园，加强除草，减少病虫源。5.
11、6.3.2 物理防治 人工摘除斜纹夜蛾卵块或于幼虫未分散前集中捕杀，用杀虫灯(黑光灯或频振式)或糖醋液(糖6份、醋3份、白酒1份、水10份及90敌百虫1份)诱杀成虫；田间设置黄板诱杀有翅蚜；人工捕杀克氏螯虾。5.6.3.3 生物防治 每667可用16000IU/mg苏云金杆菌(Bt)可湿性粉剂50g75g兑水50kg喷雾防治斜纹夜蛾。5.6.3.4 药剂防治 5.6.3.4.1 原则 应符合 GB 4285和GB/T 83212000(所有部分)的规定。5.6.3.4.2 腐败病 栽植前每667用50多菌灵可湿性粉剂500g或60防霉宝可湿性粉剂500g加干细土5kg10kg拌匀撒施，发病初期
12、用 70甲基托布津可湿性粉剂加 75百菌清可湿性粉剂加水（11800）喷雾或25使百克乳油 800 倍液喷雾，交替施用，防治 2 次3 次。5.6.3.4.3 烂叶病 用50多菌灵可湿性粉剂8001000倍液或用75百菌清可湿性粉剂500600倍液于发病初期喷雾 1 次，安全间隔期 20d。5.6.3.4.4 褐纹病 选用 56.7冠菌清干粒剂 10001200 倍液或 27.12铜高尚悬乳剂 600 倍液或 64杀毒矾可湿性粉剂 500 倍液交替使用，隔 10d 喷 1 次，共 2 次3 次。5.6.3.4.5 斜纹夜蛾 4 龄以后幼虫宜用 5定虫隆(抑太保)1500 倍液或 24美满悬浮剂
13、 20003000 倍液喷雾，安全间隔期 7d。5.6.3.4.6 食根金花虫 用 48乐斯本 1000 倍液或 90敌百虫晶体 800 倍液喷雾，安全间隔期 7d。5.6.3.4.7 莲缢管蚜 用 50抗蚜威可湿性粉剂 20003000 倍液或 10吡虫啉可湿性粉剂 15002000 倍液喷雾防治，安全间隔期 10d。5.6.3.4.8 克氏螯虾 栽植前 7d，每 667 用 2.5溴氰菊酯乳油 40mL 均匀浇泼 1 次，田间水深保持 3cm。5.7 采收 在田间出现许多终止叶时，即可采收。采收时先排水，保持浅水，根据终止叶和后把叶的距离确定藕身位置，采藕时先打掉荷叶，拔掉叶柄，用手扒开藕面上的泥土，挖出莲藕，注意保持藕支完整，减少伤痕。也可待叶片(荷叶)枯黄时采收老熟莲藕或留地贮存，分期采收至翌年。6 生产档案 食品伙伴网http:/ 065-2004 5 6.1 建立田间生产技术档案。6.2 对生产技术、病虫害防治及采收中各环节所采取的措施进行详细记录。食品伙伴网http:/
