1、.DB33/T360-2002出口冷冻粽子检验规程1范围本标准规定了出口冷冻粽子的定义、抽样、制样、检验、检验结果的判定、不合格的处置及检验有效期。本标准适用于各类出口冷冻粽子的检验。2规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB/T5009.11一1996食品中总砷的测定方法GB/T5009.12一1996食品中铅的测定方法GB/T5009.22-1996食品中黄曲霉
2、毒素B的测定方法GB/T12457-1990食品中氯化钠的测定方法SN0618一1992出口食品平板菌落计数SN0169-1992出口食品中大肠菌群、粪大肠菌群和大肠杆菌检验方法SN0170一1992出口食品中沙门氏菌属（包括亚利桑那菌）检验方法S0172一1992出口食品中金黄色葡萄球菌检验方法N/T0188-1993进出口商品重量鉴定规程衡器鉴重SN0330一1994出口食品中微生物检验通则3术语和定义下列术语和定义适用于本标准。31冷冻粽子以糯米为主要原料，配以猪肉、豆沙、蛋黄、板栗、鸡肉、香菇等一种或多种辅料，并加入适量白砂糖、酱油等调料后用箬叶等植物叶包裹煮熟后再经冷冻加工、包装而成的产品。3.2夹生指粽子加工过程中因操作不当而致糯米糊化不够或蒸煮不透的现象。3.3一般杂质指混入粽子中的一切非本品种的植物性物质及本身的废弃物。3.4有害杂质指粽子中夹带的碎石、碎玻璃、头发、指甲、金属物、蚊蝇等昆虫及其它污秽物。4抽样和制样4.1检验批以同品种、同一生产厂、同一出口发运批次的产品作为同一检验批。4.2抽样方法按报检单所列规格、数量、重量、唛头与实际货物核对相符后，在堆垛的上、中、下各部位随机抽取。1
