1、新模板标记勿删Q/XRKHQ/XRKH0044S-2022代替Q/XRKH0044S-2019桑黄人参黄精（固体饮品）2022-11-06 发布2022-12-06 实施扫二维码下载电子版通化向日葵花生物科技有限公司企业标准通化向日葵花生物科技有限公司 发布Q/XRKH0044S-2022224717S-20222022 12152025 1214Q/XRKH0044S-20221桑黄人参黄精（固体饮品）1范围本标准适用于以桑黄（杨黄）Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai 异名：Inonotusvaninii(Ljub)T.Wagner&M
2、.Fisch:Phellinus vaninii Ljup（人工椴木栽培三件以上生）、人参（人工种植 4 年或 5 年生的生晒参）、黄精、金丝小枣、黑枸杞、陈皮为主要原料，添加或不添加乳糖、木糖醇、麦芽糊精，经预处理、提取、过滤、浓缩、干燥、粉碎、称配、混合、制粒（或不制粒）、干燥、分装、包装等工艺精制而成的桑黄人参黄精（固体饮品）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB
3、2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物
4、检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10789饮料通则GB 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料卫生规范GB/T 19506地理标志产品吉林长白山人参Q/XRKH0044S-20222GB/T 20882.6淀粉糖质量要求第6部分：麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准乳糖GB 28050食品安全国家标准预包装食
5、品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318人参制品DBS22/024食品安全国家标准食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典一部国家质量监督检验检疫总局令【2005】第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令【2009】第123号食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桑黄（杨黄）Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai 异名：In
6、onotus vaninii(Ljub)T.Wagner&M.Fisch:Phellinus vaninii Ljup（人工椴木栽培三件以上生）应符合中华人民共和国卫生部通知GB 7096的规定。3.1.2人参（人工种植4年或5年生的生晒参）应符合DBS22/024的规定。3.1.3金丝小枣、黑枸杞、黄精、陈皮应符合中华人民共和国药典一部的规定。3.1.4乳糖应符合GB 25595的规定。3.1.5木糖醇应符合GB 1886.234的规定。3.1.6麦芽糊精应符合GB/T 20884的规定。3.1.7生产用水应符合GB 5749的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求
7、检验方法色泽黄棕色至棕褐色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辩其滋味，静置2分钟后，看烧杯底部有无异物组织形态颗粒状或粉末状，无结块滋、气味具有本产品特有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB 5009.3人参总皂苷，%0.2NY 318附录B3.4污染物限量Q/XRKH0044S-20223应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.97G
8、B 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方法a及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g5210005X104GB 4789.2大肠菌群，MPN/g5210100GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非制定，均以/25g表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值
9、。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法木糖醇甜味剂按生产需要适量添加-GB 1886.2344净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、人参总皂苷、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：Q/XRKH00
10、44S-20224更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量出厂检验每次都在每批中随机抽取不少于 0.5kg（不低于 5 个最小销售包装）的成品进行检测。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合
11、 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桑黄人参黄精（固体饮品）配料表（原料）：桑黄（杨黄）Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai 异名：Inonotusvaninii(Ljub)T.Wagner&M.Fisch:Phellinus vaninii Ljup（人工椴木栽培三件以上生）、人参（人工种植 4 年或 5 年生的生晒参）、黄精、金丝小枣、黑枸杞、陈皮、添加或不添加乳糖、木糖醇、麦芽糊精净含量/规格：5g、10g 或依据市场需要而定生产者的名称、地址和联系方式：通化向
12、日葵花生物科技有限公司吉林省通化市通化开发区经开环路 1-1 号楼 224 号13908067499生产日期和保质期：见包装36 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/XRKH0044S食用限量：干品桑黄每人每日食用量6 克，本品每 100g 使用黑果腺肋花楸果 30g；人参每人每日食用量3 克，本品每 100g 使用人参 15 克。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1148 千焦（kJ）14%蛋白质1.6 克（g）3%Q/XRKH0044S-20225（续）表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%脂肪0.6 克（g）1%碳水化合物70.5 克（g）24%钠9 毫克（mg）0%8包装内包装应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为 36 个月。
