1、备案号：QB64/0200S-2021Q/TBTB宁 夏太 保 堂 养 生 保 健有 限公 司 企 业标 准Q/TBTB 0017S2021杞明茶（固体饮料）2021-04-23 发布2021-04-23 实施宁夏太保堂养生保健有限公司发 布Q/TBTB 0017S2021I前言本标准按照GB/T 1.12009给出的规则起草。本标准由宁夏太保堂养生保健有限公司负责提出和起草。本标准主要起草人:郑新荣。本标准批准人:郑新荣。本标准有效期五年。Q/TBTB 0017S20211杞明茶（固体饮料）1范围本标准规定了杞明茶（固体饮料）的技术要求、试验方法、检验规则、标签、标志、包装、运输及储存。本标
2、准适用于以枸杞，决明子，熟普洱茶，山楂，菊花，蒲公英，生甘草，生姜，地龙蛋白肽。辅料：麦芽糊精，木糖醇。经筛选、清洗、提取、浓缩、干燥、粉碎、配料、混合、分装、包装加工而成的杞明茶（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 1.1标准化工作导则第一部分 标准的结构和编写GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大
3、残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB9683复合食品包装袋卫生标准GB/T20884麦芽糊精GB/T10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、
4、挤出复合GB26687食品安全国家标准 复配食品添加剂通则（含第 1 号修改单）GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准Q/TBTB 0017S20212GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品企业通用卫生标准GB/T 18672枸杞（枸杞子）GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第 75 号令（2005）定量包装商品计量监督管理办法
5、保健食品检验与评价技术规范（2003 年版）中华人民共和国药典2020 年版3技术要求3.1原辅料要求3.1.1枸杞，决明子，熟普洱茶，山楂，菊花，蒲公英，生甘草，生姜，麦芽糊精，木糖醇。应符合中国药典2020年版的规定。3.1.2地龙蛋白应符合卫生部公告 2009 年第 18 号的规定。3.1.3生产用水应符合 GB5749 的规定。3.2感官要求应符合表1规定。表 1感官要求项目要求色泽本品为黄色至浅棕色，色泽均匀滋味、气味具有该产品应有的滋味、气味，无异味组织形态呈粉末状，松散，无结块，允许有少量颗粒冲调性在温水中溶解有轻微的浑浊和沉淀，不得有焦屑杂质无肉眼可见外来杂质，无焦粉粒和黑点3
6、.3理化要求应符合表2规定。表 2理化要求Q/TBTB 0017S20213项目指标干燥失重，g/100g7.0枸杞多糖 mg/100g10.0铅/（以 Pb 计），mg/kg1.03.4微生物限量微生物限量应符合表3规定表 3微生物限量项目采样方案a及限量（若非指定，均以 CFU/g 表示）NcmM菌落总数 CFU/g521000099000大肠菌群 CFU/g5210100霉菌 CFU/g50a样品的采集及处理按 GB 4789.1 执行。3.5净含量允差应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。3.6农药残留应符合GB2762，GB2763的规定3.7食品添加剂3.7.1 食品添加剂均符
7、合国家法律、法规及有关规定。3.7.2 食品添加剂和使用量符合 GB2760 的规定。3.7.3 保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可以外的任何物质。3.8生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定和要求。4检验方法4.1感官要求4.1.1滋气味、色泽、形态、杂质取 20g 供试品，置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽和外观形态，尝其滋味，嗅其气味，观测其杂质。4.1.2冲调性取 10g 供试品于透明的玻璃烧杯中，用 80左右的水 200ml 冲溶稀释后，嗅其气味，辨其滋味，静置 2min 后看烧杯底部有无杂质。Q/TBTB 0017S
8、202144.2理化指标4.2.1干燥失重按GB/T 10347附录A规定的方法测定。4.2.2枸杞多糖按 GB/T18672 中附录 A 中的方法测定。4.2.3铅按GB 5009.12规定的测定方法检验。4.3微生物限量4.3.1菌落总数按GB 4789.2规定的测定方法检验。4.3.2大肠菌群按GB/T 4789.3规定的测定方法检验。4.3.3霉菌按GB 4789.15规定的方法测定。4.4净含量允差按JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则规定的方法测定。5检验规则5.1组批以同一批投料、同一生产工艺过程、同一班次并包装完好的同一规格产品为一批。5.2抽样每批产品中随机抽取至少
9、12个最小独立销售包装(总净含量不少于500g)，样品分为2份，一份用于检验，一份用作为留样。5.3出厂检验每批产品出厂前，生产单位都要进行出厂检验，检验合格附以合格证方可出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量允差、菌落总数、大肠菌群。5.4型式检验型式检验按本标准3.23.5规定进行检验。型式检验通常每年进行一次，有下列情形之一时，亦应进行型式检验。Q/TBTB 0017S20215a)产品正式投入生产时；b)原料产地环境发生重大变化时；c)停产半年以上重新恢复生产时；d)质量监督等有关行政主管部门提出型式检验要求时；5.5判定规则检验结果全部符合本标准要求，则判本批产品为合格。检验
10、结果若有一项或一项以上不合格项目，允许在同批产品中加倍抽样，对不合格项目进行复检，以复检结果为判定产品合格与否的标准。微生物指标有一项不合格，则判定该批产品为不合格，且不允许复检。6标签、包装、运输和贮存6.1标签、标志产品的标签应符合GB 13432的要求。外包装储运图示标志符合GB/T 191的规定。标签中应标明如下内容：不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童、婴幼儿。6.2包装6.2.1 包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合相应国家食品安全标准的要求。6.2.2 产品包装采用复合包装袋包装，包装质量应符合 GB/T28118 的规定，其他包装材料应符合食品安全国家卫生标准的规
11、定；封口严密，不得有破损。运输包装为瓦楞纸箱，应符合 GB/T 6543 的要求。6.3运输运输工具应清洁，防晒、防雨、防潮，不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。6.4贮存产品应常温贮存，不得直接接触地面、墙面，堆码高度不得高于8个外包装箱的高度，不得露天存放，不得与有毒、有害、有污染的物品或其它杂物混存。仓库应有防鼠、防尘、防潮设施，并不得与有毒有害物质混放。产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为24个月。Q/TBTB 0017S20216附录 B（规范性附录）地龙蛋白肽的质量要求地龙蛋白肽是以地龙蛋白为原料，经调浆、提取、分离、灭菌、干燥制成的地龙蛋白肽。B.1 感官要求应符合表 B.1 的规定。表 B.1项目要求色泽白色或浅黄色或黄色滋味、气味具有本产品特有的滋味及气味，无异味组织形态均匀粉末状或颗粒，柔软，无结块杂质无肉眼可见外来杂质B.2 理化指标应符合表B.2 的规定。表 B.2项目指标水分/(g/100g)8.0总蛋白质（以干基计）/(g/100g)65.0肽含量（以干基计）/(g/100g)30.0B.3 微生物限量应符合表 B.3 的规定。表 B.3项目采样方案及限量 ncmM菌落总数/(CFU/g)521030000大肠菌群/(CFU/g)5210100
